炖猪排怎样做最好吃

以下是一个简单的炖猪排的做法：

材料：
- 猪排骨
- 葱姜蒜
- 酱油
- 料酒
- 糖
- 盐
- 水
- 调味料（如五香粉、八角等）

步骤：
1. 将猪排骨洗净，切块备用。
2. 葱姜蒜切成小块备用。
3. 热锅加少量油，将葱姜蒜爆香。
4. 将猪排骨加入锅中煸炒至变色。
5. 加入适量的酱油、料酒、糖、盐和调味料，煸炒均匀。
6. 加入足够的水，淹没猪排骨，再煮开后转小火炖煮1-2小时，直至猪排骨变得软烂入味。
7. 最后根据个人口味再加盐调味即可。

注意事项：
- 炖猪排需要慢火慢炖，这样猪排骨才能入味变得鲜嫩。
- 可以根据个人口味加入其他调味料，如豆豉、干辣椒等。