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怎样做鲫鱼汤炖豆腐

|2024-03-14 16:43:47|浏览:89

做鲫鱼汤炖豆腐的步骤如下:

1. 准备食材:鲫鱼一条(去鳞、去内脏、去头尾切块)、豆腐一块(切块)、葱姜蒜适量(切段或切末)、料酒适量、盐适量、胡椒粉少许、清水适量。

2. 将准备好的豆腐块放入开水中焯水,去除豆腐的异味,捞出备用。

3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入适量的料酒。

4. 将鲫鱼块放入锅中煸炒,炒至鱼块变色。

5. 加入清水,水量要能够淹没所有的食材。

6. 大火煮开后转小火,盖上锅盖慢炖20-30分钟左右,直到鲫鱼熟透。

7. 炖好后,加入焯过水的豆腐块,再煮5分钟左右,让豆腐块入味。

8. 最后根据个人口味加盐和胡椒粉调味即可。

9. 可以根据个人喜好加入一些蔬菜增加汤的营养价值,比如青菜、胡萝卜等。食用时撒上少许香菜提味。

这样一道美味的鲫鱼汤炖豆腐就完成啦,简单快捷,味道鲜美,营养丰富,适合全家人一起享用。

淡雅
03-14 16:43优质作者
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