怎样做小鸡炖红蘑菇

小鸡炖红蘑菇是一道美味可口的家常菜，下面是制作小鸡炖红蘑菇的简单步骤：

材料：
- 鸡肉块500克
- 红蘑菇300克
- 大葱1根
- 姜片3片
- 大蒜4瓣
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 盐适量
- 水适量
- 食用油适量

步骤：
1. 准备鸡肉块、红蘑菇，大葱切段、姜片和大蒜拍扁备用。
2. 锅中放入适量的食用油，烧热后下入葱段、姜片和大蒜爆香。
3. 加入鸡肉块煸炒至变色，加入料酒和生抽继续煸炒均匀。
4. 倒入适量的水，盖上锅盖炖煮10分钟。
5. 加入红蘑菇，继续炖煮5分钟至红蘑菇变软。
6. 最后加入适量的盐调味，炖煮片刻即可。

小鸡炖红蘑菇烹饪时间不长，简单易学，口感鲜美，是一道营养丰富的美味佳肴，希望你喜欢！