如何清洗羊肚菌

要清洗羊肚菌，可以按照以下步骤进行：

1. 准备好清洁的水和容器，将羊肚菌放入容器中。

2. 使用刷子或干净的布轻轻刷洗羊肚菌的表面，去除附着在上面的泥土、杂质等。

3. 将清洁的水倒入容器中，浸泡羊肚菌。可以搅动一下，帮助杂质更好地溶解。

4. 温柔地用手或筷子搅动羊肚菌，以确保所有部分都受到清洗。

5. 将浸泡好的羊肚菌取出，放入干净的容器中。

6. 重复上述步骤，直到清洁出的水不再有明显污垢。

7. 取出羊肚菌，用清水冲洗一次，确保没有残留的泥土和杂质。

8. 用干净的毛巾或纸巾将羊肚菌轻轻擦干，备用。

注意事项：
- 清洗过程要轻柔，避免损伤羊肚菌的外表。
- 使用清洁的水和容器，确保不会引入新的污垢。
- 如果羊肚菌比较大，可以将其切块后清洗，以便更好地清除杂质。
- 清洗后的羊肚菌可以用湿纸巾盖住，放入冰箱保存。需要在1-2天内食用完毕，以保持食材的新鲜度。