食用亚硝酸钠的危害

食用亚硝酸钠的危害包括以下几点：

1. 增加患癌风险：亚硝酸钠被人体摄入后会转化为致癌物质亚硝酸胺，长期摄入亚硝酸胺会增加患结肠癌、胃癌等消化系统肿瘤的风险。

2. 出现健康问题：食用亚硝酸钠会导致低血压、头痛、头晕、恶心、呕吐等健康问题。亚硝酸钠还会与胆固醇反应形成致命的亚硝基胆固醇，使血管壁变薄并易于破裂，增加心脏病和中风的风险。

3. 影响生殖健康：亚硝酸钠会破坏细胞的DNA，造成基因突变，对男性精子的质量和数量产生负面影响，可能导致不育症。

4. 幼儿可能出现亚硝酸中毒：婴幼儿对亚硝酸的耐受性较差，摄入含亚硝酸盐的食物后可能出现呼吸困难、发绀、疲乏无力等亚硝酸中毒症状。

因此，为了健康起见，尽量避免食用含有亚硝酸钠的食物，如腌制食品（如腊肉、腊肠、火腿）、速食食品、泡面、罐头食品等，或减少摄入量。同时要注意多摄入新鲜蔬果，合理膳食，保持健康生活方式。