莲藕怎么洗干净

要洗干净莲藕，首先需要将莲藕的外层泥土去除。可以使用清水和刷子将莲藕表面的泥土刷洗干净，特别是莲藕的皮部分。然后，将莲藕切成段或片，再次用清水冲洗一遍，确保表面和切面都干净。最后，将洗净的莲藕放在水中浸泡1小时左右，可以去除莲藕的苦味，并将混入莲藕中的泥沙带走。在泡水时可以加入少许盐，可以更好地清洁莲藕。洗净后的莲藕即可使用。