桂花糕制作方法

桂花糕是一道美味的传统中国点心，下面是制作桂花糕的简单步骤：

材料：
- 糯米粉：250克
- 水：300毫升
- 糖：100克
- 桂花：适量
- 果仁、葡萄干或其他喜欢的配料（可选）

步骤：
1. 准备一个蒸锅或大蒸笼，加水烧开备用。
2. 将糯米粉放入一个大碗中。
3. 将糖和水放入小锅中，用中小火煮至糖完全溶解，成为糖水。
4. 将糖水慢慢倒入糯米粉中，同时用筷子或勺子快速搅拌，直到没有明显的干粉。
5. 在混合好的糯米糊中加入桂花，根据个人口味添加适量的桂花，再次搅拌均匀。
6. 如果想要添加果仁、葡萄干等配料，现在可以将它们加入糯米糊中，搅拌均匀。
7. 准备好的糯米糊倒入蒸锅或蒸笼中，用大火蒸约15-20分钟，或直到糯米糊熟透。
8. 取出蒸好的桂花糕，待稍凉后切成小块即可食用。

制作桂花糕的关键是掌握好糯米粉和水的比例，以及蒸的时间。可以根据个人口味调整糖的用量，也可以根据喜好添加不同的配料。希望你能成功制作出美味的桂花糕！