原|2024-06-29 19:28:29|浏览:76
早晨凉面豆花稀饭,人人天天吃不腻,闻名全国,都想挤破脑袋吃个够
广元李雪牛杂火锅位于南河·金岸名邸B座。
订餐电话083935084881.茶泡饭
2.麻婆豆腐
3.广元凉面
4.剑门关豆腐
5.火烧馍
6.广元酸菜
7.广元蒸凉面
8.剑门火腿
9.核桃饼
10.肉蛤蟆
附近有麻辣兔头,烤小土豆,酸辣粉,冒菜,棒棒鸡,芋儿鸡。
广元,四川省辖地级市,北与甘肃省、陕西省交界;南与南充市为邻;西与绵阳市相连;东与巴中市接壤;处于四川北部边缘,山地向盆地过渡地带,属于亚热带湿润季风气候;正是广元的这种气候,成就了很多广元美食,今天给大家推荐广元的特色小吃,这么多好吃的,你吃过几种?
1酸菜豆花面
酸菜豆花面,是四川省广元市的特色风味小吃泡菜是用好的绿色蔬菜做的。腌菜洗净多次,切成细丝,用菜油、胡椒粉、生姜、胡椒粉炒熟,再加入豆花水,用文火煨煮,然后放在豆花上煮成酱汁。将红油、香椿芽、蒜苗等放入碗中,然后加入腌菜和豆花。具有开胃的作用。
2广元凉面
又称蒸凉面,是四川省广元市的特色小吃。据说武则天太后非常喜欢吃清蒸凉面,所以又叫清蒸凉面太后。广元凉面主要由大米、糯米、酱油、醋、盐、辣椒油、花椒油、味精、糖、蒜泥等制成,口感滑爽,清凉宜人,具有酸、甜、麻、辣、香的特点。
3剑门关豆腐
是四川省广元市剑阁县剑门关镇的特色小吃。剑门关豆腐以剑门山区石沙地里出产的黄豆为主原料,使用来自剑门七十二峰的泉水,经浸豆、磨浆、滤渣、煮浆、点浆、脱水等工序制成。突出的特色是颜色雪白,质地细嫩,味道鲜美,韧性极强。采用炒、炸、烧、炖、蒸、煎和凉拌等烹饪方法,可制作出两百多个品种的菜肴。
4核桃酥饼
又称核桃饼,是四川省广元市的特色传统小吃之一。主要原料有面粉、核桃仁、油、糖、盐、鸡蛋、发酵粉、小苏打、芝麻等,核桃饼在烤箱中烘烤。它是浅黄色的,尝起来又软又甜。
5剑门火腿
选用猪后腿皮薄、脚薄、腿肥、肉鲜,采用独特的腌制工艺。成品火腿色泽鲜艳,红白相间,含有蛋白质、脂肪、矿物质、多种氨基酸和维生素。其风味纯正,咸淡,肥而不腻,鲜美可口。
广元美食节又叫广元女儿节。女儿节源于唐朝女皇武则天。武则天是我国历史上第一个女皇……
川北门户广元美食很多,其中最有盛名的要数广元凉面、核桃饼和酸菜鱼儿。广元凉面分凉凉面和热凉面,地段为城内老城居多,老城有美食一条街,那里集中了凉面、核桃饼和酸菜鱼儿的饮食文化。朝天的核桃饼远近闻名,凡是外地来城里的游客,都不会忘记给身边的朋友带上十个八个的核桃饼作为礼物。
那肯定是火锅哦,广元的火锅麻味十足,吃了,一到晚上到饭点,美食街火锅店火锅味飘香,闻到哪个味道你就忍不住想去美美的吃一顿火锅,隔几天都想去美美的吃上一餐,有时候亲戚朋友来了,也不会忘记与朋友一起吃上一顿,冬天天气寒冷,吃一顿火锅就感觉暖和多了!p
广元市内就是。米凉面,特色小吃,3元左右了,现在 广元的苍溪县,雪梨很出名,也很好吃,但不清楚,现在是不是盛产季节
广元的好吃的:
女皇蒸凉面是四川的汉族特色小吃,有酸、甜、麻、辣、香5味。川味十足。凉面辣得人脸红嘴发麻,但吃得有滋有味。现在,女皇蒸凉面仍然在武则天的故乡——四川广元被广泛食用,但在外地,几乎很难吃到正宗的女皇蒸凉面。
剑门豆花稀饭,豆花稀饭营养丰富,味道鲜美,此文由好玩帮首发,人人喜吃。但是制作工序繁多,平时也少做,有客或过年才做一次。制作工序是:将黄豆泡涨(一般要8小时)后,用石磨磨浆置锅内煮沸过滤,用酸菜水点清使豆浆分解成乳状块,舀出水,把豆腐轻压成块,用力划成方块,掺水下米和豆子等煮半熟后再放入挂面头壳。饭熟时,干稀分明。至今农家仍然以此饭为待客美食。
广元蒸凉面是四川广元地区汉族传统小吃之一,吃起来酸、甜、麻、辣、香兼具,开胃,爽口,味道浓久。超出广元市再无产地。其外型外型和陕西凉皮近似,但其原材料为大米而不是面粉。广元凉面口感滑腻爽口,清凉宜人。
麻婆豆腐又称陈麻婆豆腐,是四川地区汉族传统名菜之一,中国八大菜系之一的川菜中的名品。由国家命名的一家“中华老字号”老牌名店。
椒盐酥锅魁,面食,特点:色泽金黄,皮香酥脆,味美可口。烹制程序:烙、烤。同一方法,去盐和花椒不用,另用红糖制馅,则成另一种风味的“酥糖锅魁”。
广元核桃酥饼,又称核桃饼,面食,特点:色淡黄,松软香甜,饼圆形佳。烹制法:烤。此品是四川省广元市的传统小吃之一。