原|2024-07-04 18:11:40|浏览:44
1早上:小米粥,鸡蛋,清炒油麦菜
中午:西红柿鸡蛋汤,蒸蛋羹,糙米饭
晚上:时蔬鸡蛋面
2早上:芝麻花卷,南瓜小米粥
中午:蘑菇鸡汤,虾仁西兰花,西红柿炒鸡蛋
晚上:丝瓜蛋花汤,红烧鱼,米饭
营养餐,选择西兰花,麦片,橙子,绿叶菜,养眼也养胃养肝,颜色清爽的一餐饭都是小清新,不油腻。
干贝鲜虾粥。用料:虾10只,香菇5朵,盐适量,胡椒粉1勺,红枣2颗,姜丝适量,猪瘦肉适量,干贝适量。
步骤:准备好材料,干贝要用水泡一个小时。把虾头倒入油锅,爆出虾油。泡好的干贝用手撕碎,猪瘦肉用姜丝、酱油、盐腌制15分钟,先放大米和水,煮开后,用勺子捞一下,避免大米粘锅底,最后加点盐和胡椒粉,就可以出锅了。
食材:猪脚1000g、姜500g、甜醋3000g、红糖适量、鸡蛋适量
做法:
1.猪脚洗干净,切成块,焯水,取出,用清水冲去浮沫。
2.锅烧热,放入猪脚,干锅不停翻炒猪脚,直至猪脚呈很干爽状,捞起
3.姜去皮切块。放开水锅中煮5分钟。
4.取出,放进锅中煸至两条有焦焦的感觉。
5.鸡蛋煮熟,去壳备用。
6.甜醋倒进砂锅中,大火煮开后加入炒好姜块。
7.加入猪脚、鸡蛋、红糖,大火煮开转中小火继续1小时,熄火。
8.第二天就可以吃了,被甜醋泡了一个晚上的猪脚已经很软绵。
鸡蛋汤、稠米汤、小米粥等,这类流食中含有大量淀粉和多种微量元素,能够充饥和补充营养物质。
但对于胃溃疡或胃炎的患者,不建议食用这类食物,可能会导致胃酸分泌过多加重疾病;
每天我都会给妈妈配营养餐,因为妈妈年纪大了,消化能力不如以前了,就需要吃软、烂和新鲜的食物。同时也要好消化好吸收的。
周一:紫菜牛丸汤+蛋黄酱鸡翅+糖醋里脊+金不换炒海瓜子+蒜蓉包菜
周二:苦瓜黄豆猪骨汤+红烧猪手+小龙虾+蒜蓉炒四季豆+普宁豆酱菠菜
周三:红萝卜黄花菜鸡汤+红烧鱼+酿豆腐+茄子肉末+蒜蓉生菜
周四:腰猪肝豆腐汤+支竹焖猪手+番茄炒蛋+砂锅焗鱼头+普宁豆酱炒菜心
周五:玉米红萝卜猪骨汤+番茄龙利鱼+酸辣鸡爪+蒜蓉炒圣子+蒜蓉炒白菜
周六:红萝卜药膳鸡汤+姜葱鸡+孜然葱爆羊肉+蒜蓉菠菜+白灼血蛤
周日:红萝卜黄花菜猪骨汤+姜葱蟹+红枣蒸鸡+蒸水蛋+炒莴笋
这个要看病人的实际情况,结合医生的嘱咐去安排。不同类型的病人我想营养餐并不一样的。有内伤,有外伤,有内外一并的。还有个人的体质也不一样,所以营养餐不能糊来。只不过补气血,补充蛋白质,补充新鲜瓜果蔬菜应该没问题,总之病人需要补充啥就多吃点。
营养餐一周食谱不重样,
周一:紫菜牛丸汤+蛋黄酱鸡翅+糖醋里脊+金不换炒海瓜子+蒜蓉包菜
周二:苦瓜黄豆猪骨汤+红烧猪手+小龙虾+蒜蓉炒四季豆+普宁豆酱菠菜
周三:红萝卜黄花菜鸡汤+红烧鱼+酿豆腐+茄子肉末+蒜蓉生菜
周四:腰猪肝豆腐汤+支竹焖猪手+番茄炒蛋+砂锅焗鱼头+普宁豆酱炒菜心
周五:玉米红萝卜猪骨汤+番茄龙利鱼+酸辣鸡爪+蒜蓉炒圣子+蒜蓉炒白菜
周六:红萝卜药膳鸡汤+姜葱鸡+孜然葱爆羊肉+蒜蓉菠菜+白灼血蛤
周日:红萝卜黄花菜猪骨汤+姜葱蟹+红枣蒸鸡+蒸水蛋+炒莴笋
流食营养膳食有牛奶、豆浆以及酸奶等,同时还有过滤的绿豆汤和稠米汤以及水果汁等食物,另外蒸蛋羹、肉汤冲鸡蛋和过滤的绿豆汤也属于流食;流食主要指的就是液体状态且含渣较少的食物,生活中各种汤类均属于流食,常见的有骨头汤和鱼汤以及乌鸡汤等。食用流食的患者应遵循少量多餐的原则,并且保证体内所需营养物质充足,以利于满足机体所需的能量。