树洞餐厅策划案？

说到主题餐厅，氛围营造当然是重中之重。当前餐厅数量越来越多，但顾客的消费观念却越来越趋于理性。环境新颖独特，文艺小资雅致，满足消费者的“拍照心理”，就成为能够吸引顾客络绎不绝的重要因素之一。树下时尚餐厅就牢牢抓住了顾客的消费心理，精心地将餐厅布置成一个无数人曾经幻想过的树洞。整个餐厅就像是一株被掏空的大树，内部光线很暗，烘托出一种神秘的氛围，连廊、台阶、门洞、小间，分布地不拘一格，错落有致，将有限的空间运用得恰如其分，紧凑又不失条理。餐厅内部的装饰，自然原生态，却又与时尚流行元素完美结合，实在是个拿起相机拍拍拍的绝佳圣地，自拍一张，和朋友一张、和闺蜜一张、和家人一张……再发个朋友圈和微博，顾客、回头客就自然少不了了。

粉丝文化不可少

在数字化网络化高度发展的今天，“粉丝文化”日渐成为餐饮人关注的焦点。庞大活跃的粉丝群不仅是餐厅回头客的重要保证，更是免费宣传，营造口碑的最佳方式，成本投入低，效果却让人惊喜。“树下时尚餐厅”就十分注重粉丝文化。致力于把自己的“粉丝团”打造成餐厅盈利的坚实后盾。“树下”餐厅不仅仅是单纯地为粉丝提供专享的特价优惠，而是力求与粉丝有更多更深的情感交流。例如在线上建立粉丝系统，进行日日定量回访，日日制式互动，与顾客时时进行互动交流，呵护粉丝的“小情感”。除此之外，“树下餐厅”还会设计天气预报、生活小常识、美食猜猜猜、新闻早班车、文学软文等众多栏目，成为贴心温暖的“生活小贴士”，让“餐厅”不淡出粉丝的生活。

好吃才是硬道理

对于餐厅来说，最让顾客看中的还是菜品，好不好吃、实不实惠、健不健康，都是消费者心目中的“头等大事”。如果菜品不好吃，那即便是再新颖独特的环境、再便宜低廉的价格，餐厅生意也一定是门可罗雀。树下时尚餐厅牢牢把握保定市场消费者的口味和习惯，将餐厅菜品构成以三分之一地方菜加三分之二创新菜的融合菜形式呈现，避免了市场上普遍存在的单调，强化了“新颖时尚”，但又不会显得过于追求新潮，造成顾客难以接受的尴尬。餐厅每季度还会进行菜品更新。对于新颖菜，“树下”在研发时也是颇费一番功夫，创意新颖美味一样不落，几款招牌菜更是成为顾客桌桌都点的“口碑菜肴”