原|2024-07-29 13:58:34|浏览:65
首先欢迎来河南郑州的朋友们,对于郑州的美食推荐,我也来谈谈我的个人观点,作为旅游或出差到郑州的朋友,了解郑州本地的一点特色饮食也能增进对这个中原腹地的认识。
首先我们先谈谈早餐:郑州人早起有喝胡辣汤的习惯,它是一种荤、素、汤、菜集聚一堂的传统风味小吃,在大街小巷都能看到胡辣汤店,有名的“方中山”胡辣汤也是开遍郑州的大小街道,个人感觉他们家的太偏麻辣,冲名气可以尝试。这里我为大家推荐“高群生”胡辣汤感觉口味比较合适,而且“高群生”胡辣汤新开蓝堡湾店,在花园路科源路往西不远的,在郑州金水CBD内,而且有网红正弘城和建业凯旋广场可逛。
其次午餐,1、烩面,郑州人的主食以面食为主,河南烩面也成了郑州的代表名片。烩面名气最大的当属“合计”烩面和“潇记”烩面,人民路上的“合记”烩面离二七广场比较近,可作选择。这里我再推广一个郑州本地人常去的“惠丰源”烩面,在农业路和经七路(河南省博物馆)往南一点,正好吃完饭可步行几分钟前往河南省博物馆。2、本地特色葛记焖饼,对烩面不太感兴趣的可以推荐,在农业路经一路往北河南报业集团东邻,他是用饼和特制的坛子肉加青菜焖制而成。是当地的传统名吃,相传始创了清未,距今已有百年历史。3、三厂烩羊肉,也是郑州比较有特色美食,三厂老胡家烩羊肉在有很多店,花园路建业凯旋广场也新开了一家。地铁方便南边就是郑州市动物园。4、着重推广一家唐凤阁肉夹馍,他们老店郑州南阳路大石桥下桥口优胜路往东一点,路口也有一家可堂食的,两家都一样,肉多味美,主要价格亲民,南边离人民公园比较近,游玩放松方便。
最后我们再谈谈晚餐,有了充足的时间,我们晚餐可以吃的丰盛着,郑州邻近黄河,以黄河鱼为主的两家特色推荐,1、阿五黄河大鲤鱼,总店在郑州英协路上,很久远的一家店了,阿五美食也曾代表着豫菜。2、谷雨春红烧黄河大鲤鱼,他们有家店在郑州有名紫荆山广场附近,从交通和游玩都方便可推荐。
早餐和午餐都是工薪大众消费,晚餐稍贵一些人均百元也在大家接受的范围内。好了,我是中原观万象小编,希望我的回答能帮到大家,欢迎常来郑州来坐客!!
烙馍村,在城东路与商城路交叉口东50米路南
1、河南烩面
首先,必吃的肯定是河南烩面。以前在网上买的烩面片,配料都是准备好的,所以挺方便的。但,这次亲眼看到这一碗羊肉烩面,汤汁鲜美。一碗面条好不好吃,面汤也很重要。这碗羊肉烩面,汤是经过长时间的羊骨熬制,装碗后加上一些切片羊肉,一些蔬菜,吃起来味道有点重。但,当地的小伙伴说,吃的就是这种羊肉的的重口味。这也许就是羊肉烩面的特色。
2、老君烧鸡
老君烧鸡,是河南省郑州市巩义地区的著名特色美食,被誉为中原名吃。老君烧鸡选料考究,做工精细,是以鸡为主料,配以调料和十多味中草药制作而成。做好的烧鸡色泽鲜艳,造型美观,吃起来肉熟脱骨,咸淡适口,有很好的滋补功效。
3、焖子
郑州一道传统名小吃,在当地无论婚丧嫁娶的宴席上都会有它的身影。主要原料是淀粉,相传清代登封名人景东扬幼时家境贫困,过年没钱卖肉,母亲就在煮好的骨头汤芶入芡粉,加肉末、粉条、调味熬制成焖子。因为景东扬的名人效应,这道小吃传遍市井。
4、胡辣汤
胡辣汤的历史悠久,出现在清代中叶,在民国初年兴起。现在在河南,随处可见胡辣汤的身影。胡辣汤价格同样物美价廉,香辣可口,浓郁飘香,汤汁又粘又稠,汤里还有新鲜的羊肉和爽滑的粉条。去了郑州还在纠结早餐吃什么?别纠结啦,胡辣汤给你安排上了。
5、烩羊肉
河南烩羊肉,地道的河南美食,相传此菜时,唐朝的时候,李世民率兵去攻打王世充叛乱,结果被王世充围困,紧急关头,被登封少林僧侣获救,和尚将受伤的李世民藏了起来,为什李世民早日康复,僧侣买了山羊,用大葱花菜等炖羊肉,这时候就出现了我们所说的烩羊肉。
烩面,糊辣汤,新郑红枣等都可以带走。
1.烩羊肉:是河南的特色名吃,在登封盛行,现在已经在河南地区内广泛流传,乃是河南名吃的一大特色。;
2.油馍头:郑州人吃油馍头也有很久的历史了,这是河南郑州的著名小吃,河南人喜欢把它当作早餐吃。油馍头别名,有的叫面托,有的叫老鸹头。;
3.开花馍:今之开花馍是在面团充分发酵后加入适量白糖,饧到一定程度后下剂、成形、蒸制。成熟后,馍顶均匀绽放如花朵,故称开花馍,口感暄甜。;
4.豹肉盒:虎豹肉盒是巩义回郭镇虎豹兄弟祖传,烧饼鼓肚中间空,又黄又脆,久放不坏。卤肉佐料质优,精细制作,夹入烧饼之内食用,外焦、里嫩、可口。;
5.胡辣汤:又名糊辣汤,是中国北方早餐中常见的汤类食品。常见于街上的早点摊点,其特点是微辣,营养丰富,味道上口,十分适合配合其它早点进餐。
排骨年糕不是郑州特色美食。郑州特色美食是胡辣汤、萧记的羊肉烩面,其它的如葛记焖饼,特色美食不是很多,大部分都是外来的。排骨年糕一看名字就知道这不是北方的做法,北方的盐味重,排骨年糕属于咸甜味,属于南美食,应该属于江浙一带的美食。
常州的特色美食有砂锅鱼头,银丝面,扎肝,加蟹小笼,麻糕。
遵义的特色美食就是酸辣粉,那里的粉十分Q弹,特别的开胃。
朝阳路上的米线
向阳路上韩家面馆、曲周炒面
曙光路上鼎鼎香的一根面,炒面
北国对面的胖胖酸菜鱼
滏西大街的程家牛肉粉和烧饼
滏东美食林上货的那个口在的那个小街上的牛肉汤
光明大街上的磁州卤面
永和豆浆的拌饭
刘老师雪花酪
李老太太糖葫芦
万达商场后面的八宝粥 ,炒凉粉
曙光路上的如意酸菜鱼
老苏羊汤
华隆东面有一个清真寺,旁边的肉饼
丛台对面的肉夹馍还不错,尤其是那烧饼
丛台路和中华路岔口北行50米路东有家驴肉火烧
顺着向阳路走,快到和平交易厅了,有一家叫:小川味的小饭店,那的平锅鱼和水煮肥肠
美食林里面卖的牛肉烧饼
国棉一厂家属院里面的糖葫芦
湘江酒楼的剁椒鱼头
同福居的土家鸡、咸蛋黄南瓜条(好象叫这个)、虾酱窝头
老日月城对面的热干面加冰豆浆(冬天喝热豆浆)
新世纪6楼的日本豆腐
夜夜粥屋的菏叶炒饭
樱花超市外面小店的猪肘子和蹄膀
黎明街上的小火锅涮菜
和平路上的熊记川味做的黑粉皮、水煮草鱼
一中对面有家西安名小吃,里面的羊肉泡馍
中华大街北头有家四宝烧烤,里面的烤肉片(好象叫这个名字),千万别吃拌饭
建设大街和联防路交叉口北行200米,路东有家“东北大杂院”,水饺和东北白肉酸菜粉
二中对面的擀面皮
复兴商贸城的砂锅王
明珠广场附近的巴奴火锅 火锅
滏阳公园西门对过西域食府 羊肉串
四厂小学 二伟炸串 也是串
向阳路和光明大街交叉口 炸臭豆腐
学步桥附近一个大婶的摊子 炸臭豆腐
大名烧麦馆 烧麦 (地址在乐颐前面前头的钉子路口西行一百米路南)
邯山那儿 劝君上当牛肉粉儿
贸易街 朝鲜冷面
思特力对面玉努斯 羊肉串
龙湖超市滏东入口龙湖小吃陕西摊位 米线、 荷叶炒饭
邯山商场附近的“如意” 酸菜鱼
工人剧院对面的“津津乐” 小笼包
康德对面 热干面
展览路与光明大街交叉口东行20米 铁锅炖出来的东西
朝阳路合记包子
合记包子旁边的小路上清真肉饼店 肉饼 云吞 鸡蛋饼 鸡蛋汤
邯钢宾馆 大碗面
矿院附近天然居对面的韩式烧烤 石锅拌饭 鳕鱼豆腐汤
云魁过桥米线