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厦门美食排行榜前十名?

|2024-08-08 03:21:52|浏览:31

厦门沙茶面

沙茶面是厦门的著名小吃,属于闽菜小吃的一种。其汤色红亮,口感鲜咸香辣,沙茶面的美妙之处在于汤头,用沙茶酱熬制浓稠香郁的沙茶浓汤,搭配闽南油面,再加上自己喜欢吃的辅料——豆制品、虾、鱿鱼圈、大肠、米血、腰花等。喜欢吃辣的小伙伴还可淋上一小勺辣油,吃起来口味香辣扑鼻、好不痛快。

厦门薄饼

厦门薄饼又名春卷、春饼,是厦门传统的地方名点,薄饼是用面皮包裹着各种各样的菜肴使用,主料有笋、豆芽、豆干、蛋丝、鱼肉、虾仁、肉丁、胡萝卜、海蛎等。其中的豆干丝越细越好,油炸时,能吸收鱼、肉、虾等汁液,让饼皮不至于被馅中的汤汁打湿破坏。

土笋冻

土笋冻是闽南一带的一种色香味俱佳的特色传统风味,土笋又名涂笋,它含有胶质,主原料是一种蠕虫,属于星虫动物门,身长二、三寸。经过熬煮,虫体所含胶质溶入水中,冷却后即凝结成块状,其肉清,味美甘鲜。配上好酱油、陈醋、蒜蓉。本是泛闽南一带冬春季节的时令佳肴,现在一年四季都有了。不过,有的小伙伴估计接受不了这种“海虫”美食。

炸五香

五香卷是闽南传统小吃了,口感微咸甜,用专门的豆皮裹上剁碎的精肉、荸荠(马蹄)、葱等,包成春卷状,再下锅油炸。熟后切段,蘸料进食,那叫一个香酥、脆鲜,妙不可言。吃面食时,也可加五香卷,增添独特风味。

厦门面线糊

面线糊起源于泉州,是厦泉及台湾地区的风味小吃。呈糊状,由细面线、地瓜粉勾芡制作而成,可当早餐、宵夜。泡油条吃,是最经典的吃法。味道鲜美,清甜爽滑,具有闽南地方风味。

花生汤

花生汤是厦门风味独特的甜汤佳点,花生仁酥烂不碎,乳白的汤色,清甜爽口,滋补润肺。主要食材是花生、鸡蛋、冰糖等。中山路附近的黄则和花生汤店较具代表性,距今50多年历史并吸引着外来旅客,名声在外了。

芋包

厦门传统名小吃——芋子包,是厦门老一辈人过年必吃的一道美食。以芋为皮包上馅料,再上锅蒸熟。馅料含猪肉、虾仁、香菇、冬笋、荸荠等片丝馅料。食用时可蘸甜辣酱、沙茶酱等,味道更佳。

厦门馅饼

厦门馅饼是厦门一款具有百年以上历史的特色名点,属于闽菜系。可咸可甜,口味繁多,口感香酥,深受食客喜爱。甜饼是已豆沙为馅,加猪油、白糖烘焙;咸饼是已肉丁为馅,加猪油、白糖所制。是厦门一大著名地方特产,已流向全国乃至世界。

厦门烧肉粽

厦门烧肉粽是闽南派的肉粽代表,属于闽菜系,是一道美味可口的名点。粽子品种较多,咸粽、豆粽、甜粽、肉粽等,数厦门肉粽比较有名。厦门的烧肉粽历史悠久,具有香甜嫩滑、油润不腻、色泽红黄闪亮等特点,所谓 ” 烧肉粽 “,就是要趁热而食的粽子,叫人忍不住品尝。热吃更具风味。

扁食汤

扁食有两种称呼,北方叫馄饨,南方俗称扁食、扁肉。原料主要有馄饨皮、绞肉、香菇,皮薄肉香、入口即化,汤鲜味美,味道独特,制作工艺也较为简单,所以受到广大老百姓喜爱。

帶淚dê承諾
08-08 03:21优质作者
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