淘最的意思？ 上海美食分类？

一、淘最的意思？

意思是指除去杂质挑选最好或极好的。

“淘”的基本含义为用水洗去杂质，如淘米；引申含义为充分表达，详尽倾诉，如淘写。在日常使用中，“淘”字多用作形容孩子顽皮。

“最”的基本含义为极，无比的，如最大、最高；引申含义为聚合，如忧喜最门。在日常使用中，“最”也常做副词，表示程度，如最能、最殿。

二、上海美食分类？

沪菜即上海菜，是中国的主要地方风味菜之一。本帮菜是上海菜的别称，是江南地区传统饮食文化的一个重要流派。所谓本帮，即本地。以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主。后为适应上海人喜食清淡爽口的口味，菜肴渐由原来的重油赤酱趋向淡雅爽口。本帮菜烹调方法上善于用糖，别具江南风味。

三、上海冬季美食？

上海冬季有很多美食，有热腾腾大排面，有三鲜砂锅，还有荠菜鲜肉大汤圆，还有年糕可做甜的可烧咸的比如咸菜肉丝炒年糕。还有糖炒栗子，还有冒着热气的烘山芋，还有排骨年糕，冬天美食店里又有冒着热气的食物还有香喷喷的好闻的味道！

四、上海美食方言？

老油条

原意：指存放时间过久的油条，口感差，不易咬断。

上海话：用于形容历事多或阅历久，但是做事马虎、不听劝诫、不理责骂的人。

竹笋烤肉

原意：一种由竹笋和肉为食材做成的菜。

上海话：用竹尺或者别的什么工具打屁股。

麻栗子

原意：一种好吃的小零食。

上海话：指的是用弯曲的手指敲脑门。

五、上海传统美食？

生煎，小笼包，粢饭团，蟹壳黄，蒸拌冷面

六、上海的美食？

不得不提的必须是上海的生煎馒头，曾经无数次出现在影视剧中的生煎馒头已经有百多年的历史了，最初主要是新鲜猪肉做馅，随着时代发展，蟹黄和虾仁也丰富了生煎的内容。

其次就是不得不提的白斩鸡，在上海本地人的观念里，白斩鸡还是小绍兴的最好，它以三黄鸡为食材，做好之后外皮金黄，肉质白嫩，吃起来沾上特调的酱料更是异常肥美，是很多外地食客必尝的美味。

小笼馒头也是让人难忘的美食之一，南翔的小龙馒头皮薄汁多，咬下去满口留香。

七、上海平价美食？

南翔小笼

原名“南翔大肉馒头”、“南翔大馒头”、“古猗园小笼”，也称为“南翔小笼包”、“南翔小笼馒头”，是上海市嘉定区南翔镇的传统名产，以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。

南翔小笼的馅心是夹心腿肉做成肉酱，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成；皮是用不发酵的精面粉制作而成的。

2014年8月，原国家文化部第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录推荐项目名单公示结束，南翔小笼制作技艺成功入选全国传统面食制作技艺。

八、上海美食之都？

上海被称为美食之路，也不是不合适，因为在过去上海发展史上，来自中国各地的各种商人，手艺人，还有宁波同乡会，镇江冬奥会等等或逃难或逃生活都来到上海，再加上外国人的殖民，可以说是鱼龙混杂，但是毕竟人们的生活于是形成了伤害的花花世界，他们把隔路的菜色菜都带到了上海，经过改良以后，形成了棒棒菜，有很多菜都是从山东，四川，经过改良而形成的。

还有一些其他的菜也都是经过了改良，为了适应上还浓油赤酱的口味自从上海成为国际大都市以后，很多国外的著名的餐饮品牌也入住了上海各种快餐啊，西点啊，还有一些其他的餐馆，形成了百花齐放的局面所以美食之都也不为过

九、上海淘碟地方？

虬江路。

虬江路现在属于静安区了,原来是属于闸北区和虹口区交界地段,是大多数上海人想买什么东西买不到,就到虬江路去看看,也许就买到了,应该说是一个淘宝圣地。虬江路是一个老市场,但近几年在“临时工”的整治下,逐渐萧条清淡了,没有以前的热闹繁华了。 

现在虬江路正在拆迁,你要买碟片,就到虬江路宝山路的音像城看看,碰碰运气吧,那里原来有二、三个人专卖碟片,什么样的都有,先到音像城里看看有没有,如果没有你就等到周六、周曰下午4点钟以后,音像城门前有个小花园,“临时工”们如果不管了,可能有人摆摊,你看看能不能买到。 我已经将近二年没到虬江路了,你在那里能不能买到碟片,我不敢确定,只能说你去试一试,碰碰运气吧,万一能买到呢,毕竟虬江路是一个几十年来老上海人想买一些老物件、或者稀奇古怪的东西买不到,就要去虬江路逛逛的地方,有的时候就买到了自己想买的东西了。 

如果在虬江路买不到你再到杨浦区的隆昌路701号杨浦花鸟古玩市场看看,那里每周三、周六、周日上午有集市,不知道现在疫情期间恢复开放没有,去试试运气吧。 再有老西门万商二手货市场,那里被老上海人称为南市,你也可以去试试,看看能不能买到你需要的碟片。

十、长沙最牛美食？

长沙，是很多心中都很喜欢和向往的城市。有着丰富的文化底蕴，著名的岳麓山、橘子洲都位于长沙。也是一座极具幸福感的城市。除了好玩的，说起长沙的好吃的那也是一点也不含糊。很多来长沙旅游的网友都表示“长沙真的太好吃了“”我都不想离开长沙了“

长沙最牛美食就是臭豆腐，这可是湖南长沙超级著名的小吃。来长沙必吃！闻起来可能臭臭的，但是吃起来那是真的香，外酥里嫩，咬一口下去也是非常的鲜香。在长沙也是随处可见有店面，尤其是五一广场市中心地带。比较出名的三家有黑色经典、罗家、文和友。大家都可以去试一试，味道都是很不错的，也可以去一些老巷子里，都可能会发现意外惊喜。