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陕北美食做法? 陕北美食有哪些?

|2024-08-20 11:54:17|浏览:78

一、陕北美食做法?

步骤/方式1

400克大黄米洗净,倒去多余的水分

步骤/方式2

将湿米放入破壁机里,启动干粉功能,将湿米磨碎成米粉

步骤/方式3

将坨成块的湿米粉倒入一个盆里,放凉,带上手套,把米粉块搓细

步骤/方式4

大红枣中间剪开,挖掉核

步骤/方式5

蒸锅铺上笼屉布,摆上红枣

步骤/方式6

在红枣上撒一层米粉,再铺一层红枣,再撒一层米粉,有四层米粉就差不多了

步骤/方式7

把笼屉上的米粉四周收一下,盖上锅盖,蒸锅上汽之后,10分钟小火,30分钟大火

步骤/方式8

蒸好的年糕雏形倒扣在硅胶案板上,揭去笼屉布,放凉2分钟,

步骤/方式9

用硅胶垫把年糕包成四方形,四周要压实,放凉,年糕就好了,要吃的时候切几片来蒸20分钟,就可以吃了

步骤/方式10

成品

二、陕北美食有哪些?

陕北独特的文化习俗造就了丰富的特色美食,种类繁多,风味独特。著名的美食有:钱钱饭,油糕,羊杂碎,油馍馍,卤煮驴板肠,榆林豆腐,拼三鲜,马蹄酥,剁荞面,驴肉盖米饭,枣糕,油旋,水炒羊肉,猪肉撬板粉等等。

三、陕北霞姐美食凉粉做法?

具体做法:

豌豆淀粉200克 ,倒入大碗,加入200克清水,水和淀粉的比例是1:1,搅拌均匀,直到没有颗粒状,像一碗洁白无瑕的纯牛奶。

锅中加入5碗清水,加一勺食盐,增加凉粉的底味和筋性,大火煮沸烧开。烧开后,将淀粉糊倒入锅中,边倒边搅拌,一定要不停的搅拌均匀,这个过程大概3分钟左右。直到搅拌成变成半透明状,关火。

找一个大盆,底部刷一层食用油,便于脱模,然后将淀粉糊倒入盆中,轻轻晃动盆,让其表面光滑平整。静置两个小时,等待其放凉成模。

我们准备一下料汁

大蒜几粒拍扁切成蒜末;青辣椒红辣椒各一个,切成细细的辣椒圈。

加入适量生抽,陈醋,蚝油,香油,食盐2克,少量白糖提鲜,少量凉开水搅拌化开调料。

两个小时后,凉粉已经变凉成型,我们准备一个大盘子,盖在盆上,然后倒扣过来,拿掉盆子,一大盘凉粉就做好了,特别有弹性哦。

我们把凉粉刮一下,吃多少刮多少,刮好放入盘中。

放入刚刚调好的料汁,最后放黄瓜丝,这道劲道爽滑的凉粉就做好了,晶莹剔透,冰冰凉凉,每天来一盘拌凉粉,开胃解暑又下饭,凉到胃里,爽到心里,并且干净卫生,比买的还要好吃嘞。

四、陕北霞姐美食粉皮做法?

主料:

红薯淀粉500克

水适量

辅料:

猪油1勺鸡蛋1个

做法:

步骤1

红薯淀粉加水稀释,打入一个鸡蛋搅拌均匀。

步骤2

电饼铛内少放一点油,均匀抹在电饼铛内。

步骤3

将搅拌好的淀粉糊舀2勺只电饼铛内。

步骤4

晃动电饼铛使得淀粉糊均匀的铺在上面,盖上盖子。

步骤5

一分半后待淀粉糊凝结且底部鼓出来泡泡后,将粉皮翻面然后盖上盖子焖2min。将做好的粉皮取出放入容器冷却即可。

五、陕北霞姐美食面筋做法?

第一步,首先将面粉放到盆中,往里面倒入适量的清水。边倒入的同时,一边用筷子搅拌成絮状。最好是分次倒入,这样才能够掌握面粉的粘稠度。接着将面粉揉成光滑的面团状后。然后往上面盖上一层保鲜膜,大概醒发四十分钟左右。

第二步,将醒发好的面团取出,往砧板上撒上适量的干面粉,用手将面团里面的气体排出,让面团揉得非常光滑,再加水放到盆中。水一定要淹没过面团,用双手轻轻揉搓,两分钟后再重新换水。直到洗第三遍的时候,面团就会变成了蜂窝状。

第三步,当面团洗到第五遍的时候,盆中的水会变得非常的清亮,这个时候的面筋基本上已经成型了。洗面筋的时候一定要有耐心,再把取出来的面筋放到蒸锅当中,蒸煮40分钟。最后将蒸好的面筋切块,根据自己的喜好来进行调料,最后切点香菜搅拌均匀即可。

六、陕北美食主播排名?

1、李子柒

粉丝:5429.8w

李子柒本名李佳佳,是中国内地美食短视频创作者,粉丝数已突破千万,在视频中总是穿着古朴的衣服,再配上古色古香的音乐,有一种不食人间烟火的感觉。

2、野食小哥

粉丝:566w

野食小哥,本名郝狮,2016年拍摄了《听说山泉水泡面特别好吃》的短视频,当起了美食博主,因其拍摄的视频非常接地气,而吸引了大批粉丝。

3、大胃王浪胃仙

粉丝:3805.4w

浪胃仙,真名李杭泽,是抖音有名的吃播博主,因其食量很大,吃饭速度快,让人觉得他的视频看起来很爽。

4、麻辣德子

粉丝:4049.2w

麻辣德子是一名美食短视频达人,他的视频没有各种讲究的打光和布景,非常淳朴自然,因此让人印象深刻。

5、蜀中桃子姐

粉丝:2180.8w

蜀中桃子姐,本名龚向桃,是知名的短视频美食博主,主要拍摄家乡美食的制作和享用,视频充满了烟火气息。

6、Amanda的小厨房

粉丝:735w

Amanda的小厨房,知名美食达人,其慢节奏的视频以及细致的食谱,吸引了很多人,还会分享一些摆盘的小技巧。

7、乡村胡子哥

粉丝:802.2w

乡村胡子哥,抖音知名的美食博主,看过他视频的人不仅被美食所吸引,也被那种田园生活吸引。

8、大胃mini

粉丝:626.4w

大胃mini是知名的美食博主,曾挑战过曾挑战过一次性吃13斤拉面,1000只螃蟹,食量大还吃不胖。

9、密子君

粉丝:1320.3w

大胃王密子君原名张榆密,因直播吃完10桶火鸡面只用了16分20秒而走红,是吃播界有名的女博主。

10、办公室小野

粉丝:2501.9w

办公室小野本名周晓慧,因发布《饮水机煮火锅》等办公室花样美食系列视频而受人关注。

七、陕北霞姐美食猪头做法?

材料

猪头半个5斤,葱3段,姜3大片,八角2颗,干辣椒2颗,冰糖15粒左右,花椒15粒左右,桂皮1段,山楂3颗,老抽、海鲜酱油各2大匙,豆瓣酱5大匙

做法

1.把猪头冷水下锅,锅内放入1大匙料酒煮开.开锅煮3—5分钟.捞出后,用夹子拔去露出的猪毛.(还好,我买的这个猪脑袋收拾的还算干净,只有耳朵根部有些猪毛)用小刀沿着猪牙附近一点点儿剔出骨头.也可不剔.我看着那猪牙黑了吧唧的,看着不舒服,就把牙拔了.连带着骨头就剔发

2.将猪头肉放入高压锅中,放入所有调料。

3.加入清水。水位跟肉一齐就可以了。我这个锅是5升的,把这些肉全塞下去就好费劲儿了。结果还是露出一截来。

4.压上20分钟即可。

5.出锅后把趁热把肉用锡纸卷起。

6.吃的时候拿出来切片即可。把猪头弄成肘花样儿是不也提高了一个档次呢。味儿也不比肘子差哟。

八、丹姐陕北美食做法?

材料

主料:面粉,鸡蛋,

辅料:西红柿,草菇,牛肉末,奶酪丝,洋葱,黄油,青红椒,

调料:盐,鸡精,红葡萄酒,番茄沙司

做法

1、鸡蛋加面粉、盐和成面挤,擀成大片切成菱形;

2、西红柿、草菇、洋葱、青红椒切碎粒,做开水锅将面片煮熟备用;

3、坐锅点火放入黄油炒化,加牛肉末煸炒,烹少许葡萄酒,加番茄沙司,再放入西红柿、草菇粒、青红椒粒、洋葱末和煮好的面片翻炒片刻即可出锅;

4、炒好的面片上洒奶酪丝用烤箱大火(200度)烤两分钟即可。

九、陕北霞姐美食做法大全?

霞姐的“豆角焖面”就是陕北美食。制作方法:

1,洗净的排骨放锅中加适量的清水、姜片、葱段,焯水5分钟左右,煮出油末。

2,把排骨清洗干净,沥干水分。

3,准备点姜片、葱段、蒜片、八角、香叶。

4,再准备点 香菇 、 豆角 和 面条 。

5,锅中加油,放冰糖,小火炒出糖色。

6,放入排骨,翻炒上色。

7,下入配料,炒出香味儿。

8,加适量的清水,水开后调小火炖30分钟。

9,30分钟后,下香菇、豆角,加适量的盐、生抽、老抽、香醋、白糖、黄豆酱,拌均匀,继续炖煮10分钟。

10,10分钟后,盛出一半的汤汁,下入面条,将舀出来汤汁均匀的浇在面条上面。

11,小火焖8分钟。

12,8分钟之后,翻炒均匀就可以出锅了。

十、陕北必吃十大美食?

1,肉夹馍。

2,陕西凉皮。

3牛羊肉泡馍。

4,葫芦头。

5、biangbiang面。

6、陕西饸饹。

7、臊子面。

8、锅盔。

9、金线油塔。

10、千层油酥饼。

小可
08-20 11:54优质作者
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