原|2024-10-01 09:44:15|浏览:71
苞谷酒(玉米酒也叫片山大曲[呲牙][呲牙])
恩施土家族喝酒称为摔碗酒,每喝一杯酒就要将碗掷落于地,将碗摔碎,以示岁岁平安,每年这里摔碗要摔掉几十万个。
′在恩施摔碗酒也叫“biang当酒”。三五好友碰上了,说,走,喝biang当酒去!在恩施去喝酒少不了矮桌子,柳木椅,冒辣泡的腊蹄子火锅,配菜上少不了合渣、蕨粑、熏干子、腊肉等。
喝摔碗酒也是有几分讲究,最潇洒的摔碗者,当然是喝净后,亮底,三个指头拈着碗,轻轻从头顶往后扔过去,一个漂亮弧线,碗自由落体,自然解体,四分五裂,酒与人的魅力也到了巅峰。如碗砸地,还是整碗,按当地的规矩这要罚酒三杯,再砸三个碗。
“摔碗酒”的来历
(1)源于出征壮行酒
源于古代将士出征喝壮行酒,将士们举碗豪饮之后,将手中的碗往地上使劲摔,充分表现了将士们宁为玉碎、不为瓦全的英雄气概。
(2)纪念英雄
与土家族的英雄先人巴蔓子有关,当年巴蔓子将军因国内有难,去楚国搬救兵,楚国要求巴国给三座城。楚兵解救巴国后,楚使请巴国割让城池,巴蔓子不忍割自己国家的城,遂割下自己的头换取城池。重了信誉,保了国家。
“将吾头往谢之,城不可得也!”而在割头之前,喝酒后摔碎碗,再拔剑自刎。这种大义人,天下少见,想想也够悲壮的。后人为纪念他,摔些酒碗也是学他的豪气,学他的作派,学他的舍身取义,学他的决绝笃诚。
摔碗酒”源于土家族,在古代是土家儿女上战场前的一种壮行酒,表示着男儿报效国家,挺身而出的豪情,也表示着对妻儿父母的不舍。
服务员为你端着酒碗,我们豪爽的拿起酒碗,将碗中酒水一饮而尽,而后潇洒的把碗一摔,顿时胸中升起无尽的豪气,仿佛电视剧中的英雄附身附身。
首先不是景德镇的,
就是本地的土碗。
一般是一块钱一个。
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看过抖音的朋友一定知道最近非常有名的西安摔碗酒,走红后的西安一角更是有很多的人慕名而来带动了周围一片的生意,据说摔碗酒可是有很悠久的历史渊源。
摔碗酒,摔掉烦恼,摔碗酒,摔出福气!喝摔碗酒,财神跟你走,喝摔碗酒,年年好运头。
西安摔碗酒是什么酒
米酒
最近抖音摔碗酒真的超火,不少小伙伴看完都表示想去西安一趟,感受一下这个摔碗酒现场的氛围。其实就算是平时不爱喝酒的小伙伴也可以尝试一下哦,因为摔碗酒其实就是米酒啦,5块钱一碗口味香甜醇美,主要是喝摔碗酒图的一个吉利好寓意。
说起这摔碗酒,是陕西南部岚皋县接待尊贵客人的一种仪式,双手把倒满酒的碗举过头顶,心中默默许愿,然而把酒一饮而尽,碗口向下用力一摔。摔碗一响,口中大喊:“碎碎(岁岁)平安!”清脆的摔碗声,摔走烦恼,摔走晦气,摔出豪迈,摔出福气。西安摔碗酒多少度
15-25度左右,因为是米酒,味道甜甜的,没有多少酒精含量,可以当糖水来喝,也就是平时常喝到的甜酒一类。摔碗酒的原料是江米,所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单,口味香甜醇美。含酒精量极低,因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒,已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。现代米酒多采用工厂化生产。
对于摔碗酒,网友们也有着不同的看法,不少人真的是太浪费了,一个碗才用一次,虽然说成本也许不高吧,但是这么做真的是有点过,关键是还制造环境污染。但也有网友指出,碗本身就是土做的,摔碗还可以再回收利用,也谈不上环境污染和浪费。
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摔碗酒,是陕西南部岚皋县接待尊贵客人的一种仪式,双手把倒满酒的碗举过头顶,心中默默许愿,然而把酒一饮而尽,碗口向下用力一摔。摔碗一响,口中大喊:“碎碎(岁岁)平安!”清脆的摔碗声,摔走烦恼,摔走晦气,摔出豪迈,摔出福气。
摔碗酒第十摔叫十摔平安万事兴。
不是真酒
摔碗酒并不是白酒,其实就是米酒而已或者说是黄酒也行,价格在5元碗。
摔碗酒是古代士兵上战场之前的壮行酒。
摔碗酒在陕西是一大特色,你可以配些陕西特色的名歌。