吃馒头习俗？

一、农民把女儿叫做“馒头篮子”的由来

过去农村还比较贫困的时候，馒头那就是过年最好的食品了，不仅是自己家改善生活吃，就连走亲访友都把馒头当作了最好的礼物相互馈赠，但是走亲戚拿馒头的多少是有讲究的，根据亲戚的关系远近，拿馒头的多少也是不一样的。

在所有的亲戚当中，出嫁的女儿过年走娘家带的馒头最多，通常都会带上一篮子，并且还不用再回礼。因此，农村才有了把出嫁的女儿叫做“馒头篮子”的说法，意思是过年的时候，女儿走娘家拿的馒头最多。

二、馒头也是供品中不可少的食物

在农村无论是过去还是现在，馒头都是作为供品中不可少的食物，无论是给已故先辈们摆供，还是给神像前上供，都会摆上三堆馒头，摆供的方法通常是下面放三个，上面再放一个， 这种情形在影视剧中也比较常见。

摆供使用的馒头还必须用圆形的，不能用豆馅馒头或方形馒头，这样叫做心不诚，所以农村蒸馒头的时候，都要蒸一些“喜团”馒头，不仅是为了吃，也是为了摆供使用。其次，在农村还会蒸一些其他造型的面食，通常会点缀上几颗大枣，因此也被叫“枣花”。

三、农村蒸馒头的来历

虽然山东农村每逢过年家家户户都有蒸馒头的习俗，但是很多人并不知道蒸馒头的来历，这也是因为很多口碑相传的历史，逐渐地被人们淡忘了，因此农村很多年轻人也就根本不知道蒸馒头还有一段历史佳话。

馒头一词的来历，据说还是来自于三国时期的诸葛亮，诸葛亮带兵打仗时需要跨过一河流，但是因为那条河内的瘴气比较严重，损失了很多兵卒，正在诸葛亮一筹莫展之际，有手下献策杀死俘虏的“南蛮”士兵，用其头颅和面团一起投到河里祭河神，由此之后，面团就叫成了馒头，这种典故无从考证，也仅仅是一种传说罢了，不过也给馒头增添了一道色彩。

现在虽然农村的生活条件都很好了，日常生活中大家也并不愁吃馒头，但是每逢新年到来之前，农民仍然还都保留着蒸馒头的习惯。农村还流传着一种说法，通过蒸馒头还能透露出接下来这一年中的运气，馒头又大又白，就说明在新的一年里会更加兴旺发达，因此，农民也都很重视过年蒸馒头，当打开第一锅馒头的时候，还要搞一次祭祀活动。

农村在蒸新年的馒头时，往往还会蒸出各式各样的面食品，比如说蒸出桃子形，预示着健康长寿，蒸出鱼形预示着吉祥有余等。馒头作为北方的主要食品，不仅用来日常食用，同时也成为了一种新年习俗，通过蒸馒头也能更加衬托出农村新年的味道来。