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吃馒头习俗?

|2024-10-12 08:42:39|浏览:34

一、农民把女儿叫做“馒头篮子”的由来

过去农村还比较贫困的时候,馒头那就是过年最好的食品了,不仅是自己家改善生活吃,就连走亲访友都把馒头当作了最好的礼物相互馈赠,但是走亲戚拿馒头的多少是有讲究的,根据亲戚的关系远近,拿馒头的多少也是不一样的。

在所有的亲戚当中,出嫁的女儿过年走娘家带的馒头最多,通常都会带上一篮子,并且还不用再回礼。因此,农村才有了把出嫁的女儿叫做“馒头篮子”的说法,意思是过年的时候,女儿走娘家拿的馒头最多。

二、馒头也是供品中不可少的食物

在农村无论是过去还是现在,馒头都是作为供品中不可少的食物,无论是给已故先辈们摆供,还是给神像前上供,都会摆上三堆馒头,摆供的方法通常是下面放三个,上面再放一个, 这种情形在影视剧中也比较常见。

摆供使用的馒头还必须用圆形的,不能用豆馅馒头或方形馒头,这样叫做心不诚,所以农村蒸馒头的时候,都要蒸一些“喜团”馒头,不仅是为了吃,也是为了摆供使用。其次,在农村还会蒸一些其他造型的面食,通常会点缀上几颗大枣,因此也被叫“枣花”。

三、农村蒸馒头的来历

虽然山东农村每逢过年家家户户都有蒸馒头的习俗,但是很多人并不知道蒸馒头的来历,这也是因为很多口碑相传的历史,逐渐地被人们淡忘了,因此农村很多年轻人也就根本不知道蒸馒头还有一段历史佳话。

馒头一词的来历,据说还是来自于三国时期的诸葛亮,诸葛亮带兵打仗时需要跨过一河流,但是因为那条河内的瘴气比较严重,损失了很多兵卒,正在诸葛亮一筹莫展之际,有手下献策杀死俘虏的“南蛮”士兵,用其头颅和面团一起投到河里祭河神,由此之后,面团就叫成了馒头,这种典故无从考证,也仅仅是一种传说罢了,不过也给馒头增添了一道色彩。

现在虽然农村的生活条件都很好了,日常生活中大家也并不愁吃馒头,但是每逢新年到来之前,农民仍然还都保留着蒸馒头的习惯。农村还流传着一种说法,通过蒸馒头还能透露出接下来这一年中的运气,馒头又大又白,就说明在新的一年里会更加兴旺发达,因此,农民也都很重视过年蒸馒头,当打开第一锅馒头的时候,还要搞一次祭祀活动。

农村在蒸新年的馒头时,往往还会蒸出各式各样的面食品,比如说蒸出桃子形,预示着健康长寿,蒸出鱼形预示着吉祥有余等。馒头作为北方的主要食品,不仅用来日常食用,同时也成为了一种新年习俗,通过蒸馒头也能更加衬托出农村新年的味道来。

米小咖的米小啡
10-12 08:42优质作者
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