原|2024-10-30 03:27:17|浏览:72
有黄焖鱼、灌汤小笼包、热羊蹄、冰糖红梨水、羊肉炕馍、杏仁茶、羊双肠、胡辣汤、开封扣碗、水煎包子等。
开封现在是八朝古都,自古以来有八个朝代在开封建都,其中以北宋汴京城最为有名,张择端著名的《清明上河图》就是以汴京为蓝本绘制。
说起来美食,那开封除豫菜外,确实以小吃为主,主要介绍街边小吃,需要进店品尝的暂时不在范围
黄焖鱼、四味菜、驴肉汤、羊肉汤馍、三刀、哈啦豆等
炒凉粉、灌汤小笼包、手工糍粑冰粉、华侨卷粉、锅贴/锅贴豆腐、桶子鸡、炕馍、火烧、烘焖羊肉串、炒饼、冰赤豆、炒酸奶等等。好多好吃的!何止夜市啊!白天也有好吃的,例如:北京烤鸭等等。只不过晚上夜市热闹!
开封灌汤包,鲤鱼焙面,开封桶子鸡,炒凉粉
双麻火烧,红薯泥,花生糕,汴京烤鸭
开封双羊肠,陈留豆腐棍,开封锅贴
羊肉炕馍,开封锅贴
书店街,老河大西门夜市,西司夜市,鼓楼夜市。
开封特产有:灌汤包、桶子鸡、开封西瓜、开封锅贴、开封套四宝、双麻火烧、鲤鱼焙面等。灌汤包外形美观,小巧玲珑,皮薄馅多,灌汤流油,味道鲜美。民间常说“轻轻提,慢慢移,先开窗,再喝汤,一扫光,满口香。”
桶子鸡以色泽鲜黄,咸香嫩脆,肥而不腻,越嚼越香几大特点而出名。
开封丁角街张老五羊肉汤,清汤味正,去过几次,后来再喝汤时,其他汤感觉喝不下去了,只想着张老五羊肉汤。
回答:开封小吃有花生糕、套四宝、桶子鸡、炸紫酥肉等。
1、花生糕
花生糕是开封地方传统小吃,其成品呈片状,多层次,疏松度强。香甜利口,含口自化,令人回味无穷。
2、套四宝
套四宝是河南开封传统的地方名菜,“套四宝”就是把四种上好的食材,套在一起进行烹制。此菜原汁原味,醇香浓郁、肥嫩不腻,多种味道。
3、桶子鸡
桶子鸡是开封特产名菜,以其色泽鲜黄,咸香嫩脆,肥而不腻,越嚼越香几大特点而出名。
4、炸紫酥肉
炸紫酥肉是河南省特色传统名菜,此菜以猪硬肋为主料,经过煮、腌、蒸和反复炸制而成。具有色泽棕黄,光润发亮,外焦里嫩,肥而不腻之特点。
开封小吃很多,很受大家的欢迎,比较好吃的小吃有:羊肉炕馍,小笼灌汤包,白记花生糕,炒凉粉,寺门国强羊肉汤四味莱,油茶,黄闷鱼等等
牛舌饼,第一次去开封我永远忘不了那个牛舌饼,软软糯糯的里面包着白糖、芝麻、花生碎等等,让你咬一口一辈子忘不了这个味道