原|2024-11-18 10:53:00|浏览:83
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牛逼、牛掰、牛叉这三个词有一定的相似之处,但仍有一些区别。首先,“牛逼”一般用来形容人或事物非常强大、厉害,是一种褒义词。例如:“他的编程能力真是太牛逼了!”其次,“牛掰”也是形容人或事物非常强大、出色,但带有一定的夸张和调侃的意味,也是一种褒义词。例如:“这个球员的运动能力简直太牛掰了,看得我直呼过瘾!”最后,“牛叉”则多用来形容非常独特、奇特、特别的事物或现象,有时带有一定的贬义。例如:“这部电影的剧情和风格都很牛叉,但并不一定受大众欢迎。”总之,这三个词都是用来形容非常出色、强大的事物或人,但细微的语境和用法上仍有些许差别。
没有相对应的近义词。
“牛”,普通话读音为niú。“牛”的基本含义为哺乳动物,趾端有蹄,头上长一对角,是反刍类动物,力量很大,能耕田拉车,肉和奶可食,角、皮、骨可作器物,如牛刀小试、牛黄;引申含义为星名,二十八宿之,如牛斗;喻固执或骄傲,如牛气。
牛的正确读音大写字母是NlU小写拼音是niu二声,独体字共有4画组词是老牛,黄牛,牛头马面,牛逼,牛胃,牛蹄筋。叉的正确读音大写字母是CHA小写拼音是cha一声,独体字,共有3画组词是鱼叉,钢叉,铁叉,叉鱼,交叉,另一音四声组词是分叉,劈叉,叉开。
把牛叉骨放水中加葱姜料酒煮熟,把牛肉拆下撕成丝,把牛肉丝加蒜蓉香菜段盐味精辣椒粉辣鲜露拌匀即可
学名大蓟。
大蓟,别名鸡刺根,当地人称牛叉口。大蓟多年生草本。块根纹锤状或萝卜状。茎直立,茎枝有条棱,被长毛。基产叶有柄,叶片倒披针形或倒卵状椭圆形;自基部向上的叶渐小,与基生叶同形并等样分裂;总苞钟状;雄蕊5,花药先端有附片,基部有尾。瘦果长椭圆形,稍扁;冠毛羽状,暗灰色,稍短于花冠。花期5-8月,果期6-8月
材料
牛叉骨400克,姜片适量、大葱适量、八角适量、茴香适量、桂皮适量、草果适量、香叶适量、丁香适量、花椒适量,盐适量、味精适量、白糖适量、料酒适量、酱油适量、色拉油适量
做法
1、牛叉骨斩成小块,放入沸水中略焯一下,除去血水,捞起待用。
2、生姜切片;葱洗净后,去掉两头,打成一个葱结。
3、锅中放少许色拉油,开大火烧热后,转小火。下入白糖。
4、以小火慢慢炒化白糖,等糖融化变色,开始冒泡时,立刻倒入牛骨,炒匀。
5、放入姜片、花椒和所有的各种调味料,炒出香味后,加入少量料酒和酱油,再略翻炒一下。
6、加入适量热水,放入盐和葱结。
7、大火烧开后,撇去浮沫,转小火炖40分钟,至排骨熟软。
8、捞去锅中的葱、姜和其他大块调味料。
9、大火收汁,等汤汁浓稠时,加适量味精即可起锅。
牛叉骨是是牛后腿膝盖部位。
其他不同部位的牛肉:
上脑:位于背部近颈处,肉质较嫩,适宜烤和炒。
牛排:位于背部,相当于猪的龙骨,适合烤和焖。烹饪时可带骨或去骨。
里脊:肉质细嫩,经冷藏一两日再食用更嫩。
腑肋:相当于猪的五花肉。
前胸:肉质比较老,适宜炖的做法或剁碎制馅。
腱子:牛腿部,通常用于酱烧或炖。
牛胸肉是牛的胸部肉。在软骨的两侧,主要是胸大肌,纤维稍粗,面纹多,并有一定的脂肪覆盖,煮熟后口感较嫩,肥而不腻。适合炖、煮汤。牛胸肉是位于牛胸口两肢前腿中间胸脯肉,一面是脂肪,一面是红色精内,纤维粗。适于熘、扒、烧等。牛肉中最好的部位—牛前胸肉。牛前胸肉从中医角度说有补精血、温经脉作用。
有啊,羊叉就是羊逼,马叉就是马逼,猪叉就是猪逼,驴叉就是驴逼,后面的叉都改成逼。
因为牛叉就是牛逼嘛,嘎嘎。