育儿宝宝食谱？

第一部分：0-1岁，“奶娃娃”的营养辅食。

宝宝从只会吃奶的小婴儿，到后来以辅食为主、奶类为辅的大宝宝，这个转变的过程是巨大的。在这个过程中，家长要明确宝宝辅食添加的时间、原则及注意事项，为宝宝制作出适宜的辅食，及时添加，精心喂养，以保证宝宝对各种营养的需求。

书中提到根据我国相关部门建议，健康宝宝满6个月后就要开始尝试添加辅食，第一辅食首选富含铁的泥糊状食物，如强化铁的婴儿营养米粉、肉泥等。

第一次添加1-2勺，每天1-2次，根据宝宝的接受情况逐渐增加辅食的量，并逐渐增加食物的种类，以提供不同的营养素。辅食添加的原则：每次只添加一种新食物，由少到多、由稀到稠、由细到粗、循序渐进。

书中根据宝宝的月龄，分别推荐了辅食食谱，例如6个月的宝宝基本以软滑易吞咽的泥糊为主，食材主要以婴儿米粉、最常见的蔬菜和水果为主。

7-9个月的宝宝则主要是从泥糊状食物逐渐过渡到半固体辅食，并开始逐渐添加米粥、烂面、肉类、鱼、蛋类等食物，在这个阶段，可以让宝宝自己抓一些“磨牙食物”自主进食，既可以锻炼小手的精细动作，又能刺激宝宝的食欲，让辅食喂养变得更顺利。

而10-12个月的宝宝辅食，则要逐渐从半固体过渡到固体食物。例如从稠粥转为软饭，烂面条逐渐过渡到馄饨水饺，肉粒、菜粒逐渐过渡到小块蔬菜、碎肉等。

书中针对每一个月龄段，都给出了丰富又详细的食谱，取材容易、操作简单，还贴心地给出了很多“妈妈喂养经”，通过一些细节提醒，教爸爸妈妈做出既有营养，口感又好的宝宝辅食。

另外，书中还总结了很多家长在辅食添加过程中常见的问题困惑，并给出了详细的专家解答，例如“婴儿米粉怎么选？”“蛋黄怎么添加？”“宝宝出现过敏了怎么办？”“宝宝便秘时该吃什么辅食？”“应该为宝宝选择哪些磨牙食物？”等等。

第二部分：1-3岁，“淘气包”的营养餐单。

这一阶段的宝宝已经逐渐开始会自己吃饭了，辅食也逐渐开始转变为主要食物，但仍然与成人很不一样。在这个阶段里，家长要注意宝宝一日三餐的营养搭配，避免宝宝出现挑食、偏食，甚至营养素缺乏的问题。

1-3岁的宝宝每天可安排5次进餐，即3次正餐和2次加餐，宝宝的每餐都要有饭有菜，荤素搭配，还要粗粮细作，粗细比例合理，另外还要注意菌类、豆类的添加。

这个阶段的宝宝除了营养搭配，还要培养良好的进餐习惯，例如要固定在餐桌进食、饭前要洗手、吃饭时要细嚼慢咽、吃饭过程中不能玩玩具看电视等等，同时家长也要做好榜样作用。好习惯的建立，更有助于宝宝的消化吸收，对宝宝健康更有利。

当然了，这个阶段的内容中，除了一百多种菜谱的详细操作步骤，也有相应的喂养常见问题的解答，例如“宝宝吃得多为什么长不胖？”“宝宝挑食怎么办？”“怎样保证宝宝摄入充足的钙质？”等等，专家解答可以帮您解决大部分的喂养困扰。

第三部分：3-6岁，“小大人”的营养盛宴。

3-6岁的宝宝正处于生长发育的关键阶段，身体各个器官持续发育成熟，新陈代谢旺盛，对各种营养素的需求更高。因此，如何科学安排好小大人的一日三餐至关重要。书中对于这个阶段宝宝的三餐搭配和能量提供给出了详细的指导。

以早餐为例，书中建议早餐的科学设计要注意三点：营养搭配、食物制作、花样翻新。其中营养搭配则主要按照“五谷搭配、荤素搭配、粗细搭配”为主要原则，同时注意食物间互补原则，例如米面与杂豆、杂粮的搭配等等，使食物中的营养比例趋于平衡。

食物制作则是建议，在宝宝起床后，胃肠道消化功能需要逐步启动，因此宝宝的营养早餐只要注意比成人细软些、清淡些、好消化些就可以。

花样翻新，则是建议宝宝的营养早餐除了搭配食材，均衡营养，还要注意在色、香、味、形方面的新意，充分调动宝宝的好奇心，促进食欲，让宝宝觉得吃饭是一种乐趣。

书中罗列了46种早餐菜式的菜谱，家长可以参考制作，让宝宝每一天的早餐都不重样。关于午餐和晚餐，还有加餐的介绍，由于篇幅有限，我就不在这里赘述了，大家可以在书里找到详细的讲解和菜谱。

第四部分：四季特殊食谱，精心呵护宝宝。

这一部分根据春、夏、秋、冬季节特点，给出的相应菜式。书中认为：

春季是宝宝长身体的重要季节，给出了详细的“春补”建议，通过科学饮食保证各种营养素均衡摄入，尤其要注意保证宝宝摄入足够的维生素和矿物质，以满足宝宝的生长需要。

另外，还有介绍春季的饮食宜忌、“春补”食材，以及详细的食谱，可供家长朋友们参考并操作。

夏季则讲述了要通过饮食调理宝宝的脾胃、介绍了夏季饮食禁忌、还推荐了几种“清暑”的食物，既实用又好操作。

秋季则主要是以润肺解秋燥为主，例如芝麻、核桃等食物可以养肺润肠，秋季多吃可以防治肠燥便秘，新鲜的当季果蔬，例如梨、甘蔗、冬瓜、藕等食物都可以滋阴润燥，帮助宝宝解秋燥。

冬季则要注意进补，增加宝宝热量摄入，多摄入富含维生素的食物，可以有效预防由于各种维生素缺乏导致的皮肤干燥、皲裂、口角炎等问题。此外，书中还根据各种营养素的进补给出了详细的指导和菜谱。

第五部分：宝宝常见病调养食谱。

这一部分的内容真真是太深入人心了，因为爸爸妈妈们最怕的就是宝宝生病了，宝宝不但会难受不舒服，食欲也会受到影响，几天下来很可能会消瘦不少。

而若可以根据宝宝病情，在遵医嘱实行科学诊疗基础上，给宝宝提供一些恰当的饮食，不仅可以帮他增进食欲，还可能会起到不错的辅助治疗的效果，帮助宝宝快速恢复健康，那就再好不过了。