绍兴的美食有哪些？ 有谁比较了解绍兴的美食特色？

一、绍兴的美食有哪些？

　　绍兴的美食带着江南水乡的风味，绍兴菜以鱼虾河鲜和鸡鸭家禽为作料，讲究香酥绵糯、原汤原汁、轻油忌辣、汁味浓重。吃的时候配上绍兴黄酒，令人回味无穷。　　有名的绍兴菜有霉干菜烧肉、醉鸡、醉蟹、醉河虾、清汤越鸡、糟鸡、糟溜虾仁等。其中霉干菜烧肉是绍兴当地最有名的家常菜。另外绍兴的酱制菜肴也小有名气，如酱鸭、酱鹅、酱菜等。不得不提的还有绍兴的小吃，主要的有臭豆腐、茴香豆、奶油小攀、密仁糕、绍兴香糕等等。　　而绍兴的美食聚集地主要是鲁迅故里一带及府山西路一带。

二、有谁比较了解绍兴的美食特色？

首先当然就是孔乙己的茴香豆“温一碗醇香的黄酒，来一碟入味的茴香豆”真是“多乎哉，不多也”！~对了，餐前还可以要一碟臭豆腐，外壳苏，入口烫，回味又臭又香，绝对是招牌中的招牌！（十年前，当我看还是个宝宝的时候，没舍得吃，遗憾至今啊...)

再有就是，酱鸭，酱鹅，酱菜等。

还有些值得品尝的菜式像：虾油浸鸡、醉蟹、清汤越鸡、梅菜扣肉、干菜焖肉、珍珠文武鱼等等。

至于去哪吃呢，像咸亨酒店，寻宝记状元楼都不错的！

三、绍兴人的美食？

绍兴特色美食，梅干菜，油炸臭豆腐，奶油小攀，可醩鸡，茴香豆和黄酒。其中梅干菜加上红烧肉，肥而不腻，鲜香可口。

油炸臭豆腐，炸时闻起来臭，喜欢吃的人闻起来香香的，绍兴满街都是。

奶油小攀，是用面粉和鸡蛋和混合放入烤箱制成，吃起软绵绵，清甜甜。茴香豆和黄酒，欢迎大家来绍兴品尝。

四、关于绍兴美食的动漫？

暂时好像没有呢 只有国内有些纪录片会有介绍绍兴美食的片段

五、绍兴特色美食？

绍兴的特色美食有臭豆腐、梅干莱、茴香豆、孟大茂香糕、越味茴香豆、长塘角芛、糟鸡、越鸡、腐乳、霉千张、霉毛豆、霉苋莱梗等等。

六、绍兴各个地区的美食？

嵊州榨面，豆腐包子，年糕，诸暨同山烧，新昌小京生，绍兴霉干菜，茴香豆，上虞盖北葡萄

七、绍兴美食街哪里最好？

绍兴美食街诸暨市乡食一条街比较好，吃的东西也多。

八、浙江绍兴有哪些美食？

嵊州豆腐年糕可是绍兴美食的一块不错的招牌喔。

九、绍兴霉冬瓜是怎样的美食？

臭冬瓜风味独特，奇香奇臭，健脾开胃，老少皆宜，多年来，宁波人一直念味不忘，钟爱有加。制作臭冬瓜亦简单，用本地产大冬瓜，切成十厘米左右方形大块，留皮去瓤后洗净，放入沸水锅中焖软，捞出凉透，放入荸荠色小口圆肚瓦甏中，一层冬瓜一层盐，一层一层在瓦甏中码好后，倒入少许臭卤，再密封起来放阴凉处，臭卤中的乳酸菌让冬瓜自行发酵腐烂，只需半月，臭冬瓜就可食用。

取出的冬瓜软烂，臭气肆溢，初闻，那味道确实不敢让人恭维，可一旦经过清水浸洗，佐入蒜籽、辣椒、葱白等料蒸煮后，却味重爽口、臭香无比。夏吃，有解暑、凉血、开胃功效；冬食，有驱燥、通气、提味作用。周作人曾赞说，“名臭而实香，没富贵气味；滋味悠长，独一无二。”

十、杭州绍兴美食排行榜？

梅干菜烧（扣）肉、酱鸭、酱鹅、酱菜等、清汤越鸡、醉虾、鲞冻肉、虾油鸡、糟溜虾仁等