原|2024-12-04 20:33:07|浏览:84
第1种:鸭肠粿条
鸭肠粿条,它最特色的是里面的鸭肠处理得非常的好,酥爽带脆,粿条顺滑,里面的豆芽很爽口,而它的汤水是潮汕特色的卤水香,还用了较多潮汕葱珠花油和香菜来提香,一碗吃下,还觉得不够,因为很美味又爽口。
第2种:柠檬海鲜粿条
柠檬海鲜粿条:一般下有潮汕肉饼、生蚝、鱿鱼、虾、粿条、瘦肉、柠檬片等…
里面重要的主角“柠檬”,让整碗粿条汤的味道得到了升华。
汤鲜甜又带着一股柠檬的清香味道,喝着很特别清爽,会让你满口惊喜哦!
也是“柠檬海鲜粿条汤”的魅力所在。
第3种:潮汕肠粉
潮汕肠粉:主要价格适宜,口味丰富,有不同的口味:牛肉肠粉、海鲜肠粉、竹笋肠粉、黑米肠粉、紫米肠粉、猪肉肠粉等…
如猪肉肠粉:里面主要由猪肉馅、生菜、鸡蛋,还下了一些灵魂的潮汕菜脯粒,淋上潮汕卤水汁。
肠粉是皮薄Q弹,口感丰富营养,顶饱很实惠。
汕头--是潮汕文化的发源地之一,凡“有海水的地方就有潮人”,有潮人的地方无疑就有潮汕文化的存在。汕头潮汕文化历史悠久、起源于潮汕先民、成型于秦汉、发展于唐宋、昌盛于明清、创新于现代,是中华民族优秀传统文化的一个分支,有中外文化兼容的特点,汕头有自己的潮汕方言、潮剧、潮乐、潮菜、工夫茶、潮汕工艺、潮汕民俗等特色。
一提到潮汕美食,我们首先要出发的目的地,就是汕头。不可否认,在我们中华大地,但凡人潮涌动之后,原本的原滋原味总会打点折扣,汕头美食历经那么多年商业的洗礼,或多或少的,个别味道渐渐偏离了自己的初衷。但即使这样,汕头大街小巷的美味,依然难掩它的香飘万里,挑动我们寻味的味蕾。
1.小龙虾
小龙虾可谓是红遍了我国大江南北的夜宵美食,各地的夜宵餐桌上都不可能少得了它的身影。而其实,小龙虾源于我国中东部地区,尤其是湖南的小龙虾更是闻名了全国。如今小龙虾更是受到许多外国朋友的喜爱,鲜香麻辣的味道,细腻软嫩的口感,一入口就能够俘获我们的味蕾。尤其是小龙虾当季的时节,个个肉多肥美,深受到大家的喜爱。
2.烧烤
烧烤也绝对是最受大家欢迎的夜宵美食之一,烧烤的食材众多,无论是羊肉、牛肉、猪肉各种肉类,还是玉米、韭菜、花菜各类蔬菜,只有我们想不到的,没有不能烤的食材。将众多食材在炭火上烘烤,散发出迷人的香味,在撒上孜然、辣椒粉、芝麻这些增香的调味料,或者刷上美味的酱汁,这样的烧烤,十分美味诱人。
夜宵美食
3.火锅
火锅不仅可以作为餐食,也被很多人作为夜宵食用,火锅源于我国四川、重庆等地区,但如今已经在全国各地深受欢迎。与烧烤一样,火锅的食材种类众多,可以按自己的喜好选择,放入自己选择口味的汤底种涮煮,而调料也是由自己选择调配,十分美味,吃起来更是氛围满满。
4.炒面
其实不仅是炒面,炒饭、炒年糕、炒米线、炒河粉等各类炒制的夜宵美食,也是很不错的选择,且制作方法简单,我们在家也可以自制。搭配鸡蛋、青菜、豆芽、牛肉的自己喜爱的食材,绝对是夜晚解馋解饿的上佳选择。
5.烤冷面
烤冷面是东北的名小吃,如今也是深受大众喜爱。制作方法简单,搭配上一些简单食材,就能够完成美味的烤冷面,当然,还有不可或缺的美味酱汁。
东夏市场肠粉,东敦的陵园桥边的烧烤或者海棠园的烧烤,长平路夜粥,欧汀涝脖粥(这个看店主,有时开到11半都有,有时下午7天收摊)
有干炒牛河,炒田螺,麻辣小龙虾,重庆烤鱼
【卤鹌鹑蛋】
材料:鹌鹑蛋1斤、老抽2大勺、花椒一勺、八角2个、干辣椒适量、香味两片、盐适量、生抽2勺
1、将鹌鹑蛋洗干净后,冷水下锅闷煮8分钟左右,捞出泡在凉水里,然后将鹌鹑蛋壳敲碎备用
2、将老抽、花椒、八角、干辣椒、生抽、香味、盐下锅,加入大半锅水。煮沸
3、煮沸后,将鹌鹑蛋下锅,盖上盖子,中火闷煮5分钟左右,即可关火
4、卤好的鹌鹑蛋建议放在汤汁里泡一会,这样会更入味好吃
东夏市场肠粉,东敦的陵园桥边的烧烤或者海棠园的烧烤,长平路夜粥,欧汀涝脖粥(这个看店主,有时开到11半都有,有时下午7天收摊) 希望对你有帮助
儿童夜宵食谱海鲜酱拌面
原料:
面条300g、XO酱40g、虾50g、蛤蜊60g、鱿鱼须50g、橄榄油5g、秋葵2个、葱1根、姜3片、料酒10g
做法:
1、备好食材:XO酱、面条、虾、蛤蜊、鱿鱼须、秋葵。先将蛤蜊放进盐水中浸泡2小时以上,让其吐净泥子
2、面条放蒸锅里蒸4到5分钟后取出
3、再把蒸好的面条放入开水中,水开后半分钟捞出
4、面条捞出后倒入5g橄榄油,再用风扇吹,边吹边用筷子快速挑起面条散热,直到冷却
5、制作好的面条会变得根根分明,没有粘黏,很有弹性
6、虾去头去壳,再在虾的背部划一刀(深度为2/3,注意别划通了),取出虾线即可
7、虾打理好后,再将鱿鱼须切寸段备用
8、秋葵放入开水中焯2分钟捞出
9、捞出后放入冰水中浸泡片刻(我是提前2小时将冷开水放进冰箱冷藏),这一步是为了让秋葵颜色更加碧绿好看
10、接下来在开水锅中放入葱、姜片和料酒
11、倒入事先处理过的蛤蜊、虾和鱿鱼须,焯水片刻
12、蛤蜊开口便可以捞出,不要烫时间过长,否则食材会老
13、海鲜焯熟捞出,秋葵切片
14、盛一碗面条,放入XO海鲜酱20g(可按自己口味来放)
15、再依照个人喜好来放入海鲜食材
以下是一些常见的夜宵选项:
海鲜粥:乳山市位于威海地区,是一个以海鲜著名的城市,夜晚可以到当地的海鲜市场或者餐厅享用各种新鲜的海鲜,如虾、蟹、贝类、鱼等。
烤串:乳山市的夜市或者烤肉摊位上,可以品尝到各种烤串,如羊肉串、牛肉串、烤鸡翅、烤羊肉等,口感香脆可口。
豆腐脑:乳山市的豆腐脑口感细腻,味道鲜美,深受当地人和游客的喜爱,夜宵时段可以尝试一下。
烤冷面:乳山市的烤冷面味道清爽,口感独特,深受当地人的喜爱,夜宵时段也可以尝试一下。
珍珠奶茶:乳山市的珍珠奶茶源自当地的一家著名奶茶店,口感鲜美,是许多年轻人的夜宵首选。以上是一些乳山夜宵攻略的建议,当然还有很多其他的美食选择,可以根据个人喜好进行选择。
NO.1:手打牛肉丸
驰名中外的美食,口感爽脆、香汁四溢。
NO.2:南澳牡蛎
汕头特产海鲜,肉质饱满,鲜甜可口。
NO.3:猪脚饭
汕头特色美食,皮肉软烂、香汁浓郁。
NO.4:酸咸菜
汕头传统美食,酸甜酥脆、香醇爽口。
NO.5:鸳鸯膏蟹
汕头特产海鲜,膏香肉鲜,绝对的人间美味。
NO.6:卤鹅
汕头传统美食,深受各路吃货追捧。
NO.7:赤鯮鱼
汕头特产海鲜,肉质鲜嫩、味道鲜美。
NO.8:橄榄菜
汕头传统小吃,滑润爽口、留香齿颊。
NO.9:酥鸡
汕头传统美食,表皮香脆、内肉香醇。
NO.10:糯米猪肠
汕头特色美食,嫩滑爽口、味道浓郁。