面食和米饭的优缺点？ 面食和米饭,哪个含糖高？

一、面食和米饭的优缺点？

营养不同从《中国食物成分表》中的数据得知，同等重量的米饭和面食，面食中含有的膳食纤维、维生素、钙、钾等大多数的营养素含量要高一些。其中，膳食纤维、维生素B1、维生素E和钙的含量是大米的两倍多。但是，就营养吸收来看，大米的蛋白质更容易被人体吸收利用。所以，可以说各有利弊。

含糖量、升糖指数不同大米饭每百克的含糖量是76，而馒头含糖量是49，差别还是很明显的。另一方面，血糖指数也有较大差别。米饭血糖指数88，面条的血糖指数为81.6，但是，如果选择粗的硬质小麦扁面条的话，血糖指数仅仅为46，所以对于糖友们来说，选择面食貌似是稍微稳妥的选择。

蛋白质质量不同

一句话概括就是，面食中的蛋白质数量高，但是质量却不如米饭高。面食中含有40％的“醇溶蛋白”，其中严重缺乏赖氨酸；米中“醇溶蛋白”含量低于20％，所以，两者在蛋白质的整体评估不相上下。

热量不同

对于很多减肥的人来说应该都比较清楚同等质量的米饭和面食所含的卡路里量是不同的。100克馒头的热量为223千卡，米饭为116千卡。所以，想减肥的人自然选择米饭比较好一些，当然了，如果加一点糙米，就更不会胖了

二、面食和米饭,哪个含糖高？

面食和大米相比，面食含糖分较高一些。面食和米饭是日常生活中不可缺少的食物，其中含有的营养成分也较高，能够维持机体平衡，两者相比，面粉中含糖量要比米饭稍高一些，平时饮食要注意营养均衡，做到荤素搭配，养成良好的饮食习惯，不要挑食或偏食。

三、面食和米饭哪个适合吃？

米饭和面食基本都适合人类食用。如果从健康方面来说，米饭和面食都属于碳水化合物，它们都含有淀粉，淀粉进入机体后会转化为糖类物质，经过循环会转变为脂肪储存在机体当中，所以并没有确切的吃米饭或面食哪个更容易长胖的说法。但相对而言，从不同的方面衡量还是有一定的差距，具体如下：

1、从所含热量进行比较：等量的米饭和面食，一般面食的脂肪和碳水化合物含量要比米饭多，所以整体热量比米饭高；

2、从消化吸收进行比较：面食一般经过发酵，里面的植酸被破坏掉，淀粉糊化程度高，吸收比较较快；反之米饭中的植酸未经发酵直接焖熟，吸收的较少、较慢。所以相比较面食会比米饭在体内积攒的脂肪含量多。

人的胖瘦与多种因素有关，如个人体质、遗传、食物的摄入量、新陈代谢的程度、运动量的大小等。如果想控制体重，平时也应该控制脂肪以及糖类丰富食物的摄入，而且还应该积极参加体育运动，这才是比较科学合理的。

四、面食和米饭哪个热量高？

1. 面食的热量比米饭高。2. 这是因为面食中的淀粉质比米饭更容易被人体消化吸收，同时面食中也含有更多的脂肪和蛋白质成分，这些都是产生热量的重要来源。3. 当然，具体的热量值还要根据不同的食材、做法和分量来确定，因此在日常饮食中应当注意适度搭配，不要单一偏食。

五、面食和米饭，哪个更能长高？

米饭和面条对于身高增长的作用是类似,并没有明显的差别。因为米饭和面条分别是以大米和小麦粉为原料制成,而且相同重量的大米和小麦所提供的热量几乎是一样,食用相同分量的米饭和面条所产生的热量是没有差别的,因此在长高作用上二者没有明显的区别。 虽然米饭能量是比较少的,也扛不住顿顿吃米饭,偶尔也想换换口味,也是没有问题的。是否长高的是一整天的摄入,而不需要在一餐上斤斤计较。

六、吃面食和米饭哪个容易胖？

米饭和面食都属于碳水化合物，它们都含有淀粉，淀粉进入机体后会转化为糖类物质，经过循环会转变为脂肪储存在机体当中，所以并没有确切的吃米饭或面食哪个更容易长胖的说法。但相对而言，从不同的方面衡量还是有一定的差距，具体如下：

1、从所含热量进行比较：等量的米饭和面食，一般面食的脂肪和碳水化合物含量要比米饭多，所以整体热量比米饭高；

2、从消化吸收进行比较：面食一般经过发酵，里面的植酸被破坏掉，淀粉糊化程度高，吸收比较较快；反之米饭中的植酸未经发酵直接焖熟，吸收的较少、较慢。所以相比较面食会比米饭在体内积攒的脂肪含量多。

人的胖瘦与多种因素有关，如个人体质、遗传、食物的摄入量、新陈代谢的程度、运动量的大小等。如果想控制体重，平时也应该控制脂肪以及糖类丰富食物的摄入，而且还应该积极参加体育运动，这才是比较科学合理的。

七、不吃面食和米饭行不行？

不吃面食和米饭，当然是可以的，因为主食不一定只有面食和米饭，你可以食用别的主食来代替面食和米饭，例如可以吃米粉，米粉也是可以完全替代面条和米饭的，当然也可以吃年糕之类的食物来代替当然也可以吃玉米或者是土豆以及窝窝头之类的食物代替

八、面食和米饭哪个比较好消化？为什么？

我的理解，面食比米饭好消化，比如面条就比稀饭好消化多，因为俗话说的好，面黄昏，粥半夜，这句话的意思是面条只有一个黄昏就肚子饿了，粥可以到半夜。

九、米饭属于面食吗？

米饭不属于面食！米饭属于大米，馒头和面条都属于面食。首先我们看一下面食和大米的比较，这还是从生熟说起，因为生大米

十、宝宝不吃米饭和面食？

是可以让宝宝喝一些大米粥，小米粥的，也可以在粥里适当的加一些蔬菜、瘦肉，也是可以增加宝宝的营养，平常也要注意宝宝的营养多元化，避免让宝宝单一的吃一些食物，也是会导致宝宝出现厌食的情况，在给宝宝做饭时，除了营养的搭配，也要注意颜色的搭配，这样也是会引起宝宝的食欲。