湘西泡菜文化？ 东北藕能在水里越冬吗越冬？

一、湘西泡菜文化？

湘西泡菜，有酸、甜、苦、辣、色、香、麻等味吃到最后感觉不到是酸甜还是苦辣了，连剩余的残渣都香飘四溢，湘西泡菜味道奇特，反正是越吃越停不了口，其回味无穷，却不易说出其味，这就是湘西泡菜之奥妙所在。

湘西泡菜制作关键在乳酸菌发酵，如果在老盐水中加入天然防腐的中药香料，就能保持酸汤清澈，多年不坏。还可以放入天然增脆剂，使菜的细胞脱水，而细胞壁不受损伤，吃起来就会很脆爽。吃的时候拌上红油辣子和香粉那就是种享受。

制作步骤

1先把一个密封的大肚坛子洗干净，晾干水分，备用。

2取湘西山泉水10千克放入坛中，加入海盐，淘米水，增脆剂，香料，抗氧化剂等充分溶解。

3把包菜，萝卜，辣椒等原料洗净晾干放入坛中，充分浸入泡菜水中。4把泡菜坛盖好密封后放在土灶边，保持20摄氏度。15天左右就成熟。

5取出泡菜，拌上湘西土家油辣子，正宗的湘西泡菜就做成了。

二、东北藕能在水里越冬吗越冬？

不能。

在华东、华北地区，莲藕都可以在户外越冬，不过，东北的冬季太冷，你可以将碗莲盆放在有暖气的室内，如果盆土过于干燥，稍微淋一点水，保持泥土有湿气即可。

这样，至明年春末天气变暖时，搬到室外，逐步加多水分，碗莲就会自然发芽啦。

如果你已经取出来了，可以用将藕节埋在粗砂里，然后和上面说的一样的方法养护。

至于不开花，只要是阳光照射不足和肥料不足两个方面的原因，碗莲必须全日照。

三、泡菜店的泡菜做法？

食材：白萝卜半个、红萝卜1个、黄瓜1个、柠檬半个、姜5片、大蒜5瓣、白糖100g、白醋50g、盐少许、小尖椒6个、香叶4片、清水适量。

做法：

1.准备所需材料。

2.锅内加入适量清水，放入小尖椒、香叶、白糖、白醋坐电磁炉上烧开转中火熬5分钟，关火放置备用。

3.白萝卜洗净去皮切成粗条。

4.放入少许盐抓匀淹制一下。

5.胡萝卜、黄瓜也切成粗条放入白萝卜中。

6.全部抓匀淹制5分钟左右。

7.再用清水冲洗一下。

8.捞起沥水份干。

9.大蒜切片、姜切成丝加入萝卜中。

10.柠檬洗净切片。

11.用手将柠檬挤出汁。

12.再将柠檬放入抓匀。

13.熬好的泡菜汤凉至不烫手时倒入萝卜中。

14.放凉后再放入冰箱泡2-4小时即可。

韩式梨泡菜

食材：黄心白菜800g、梨200g、辣椒面25g、虾皮15g、韭菜苔40g、大蒜30g、生姜20g、盐25g、白糖30g。

做法：

1.大白菜洗净，用刀纵向劈成4瓣。

2.用20克盐把白菜全部叶片抹匀。

3.在白菜上压重物腌渍3-4小时。

4.中间翻动1-2次，腌好的白菜用水洗一遍挤去多余的水分。

5.准备好其它配料。

6.梨去皮去核切成粒，大蒜生姜分别切末，韭菜苔切小段。

7.先把梨粒、虾皮、辣椒面、大蒜、生姜末拌匀。

8.再放入韭菜苔、5克盐、糖拌匀腌制5分钟。

9.把腌好的配料，逐层抹到白菜上，再把白菜卷起来。

10.把白菜卷放入密封盒或者密封袋中，常温下静置2-3天，即可食用。

家常泡菜

食材：胡萝卜1条、芹菜50g、青椒1个、盐适量、冰糖适量。

做法：

1.原料洗净滤干。

2.准备一瓶凉开水，放上盐，这个盐要稍多一点。

3.把原料切成小段。

4.凉的开水里加点生姜和花椒。

5.加点冰糖。

6.把蔬菜段放进去。

7.盖紧盖，静置三天就好了。

8.用没有油的筷子，夹出食用。

四、泡菜女王的泡菜做法？

【食材】包菜一个、胡萝卜一根、大蒜、红尖椒3个、盐、白醋、白糖

【具体做法】

1，锅中加入500克清水，倒入40克白糖和15克盐搅拌融化，大火煮开后放在一边冷凉。

2，糖水冷凉后再加入60毫升左右白醋调味，这时可以尝一下味道，根据自己的喜好可以适当调整白糖、盐、白醋的具体用量。味道调好，泡菜汁就做好了。

3，将包菜表面用清水冲洗干净，对半切开后将叶片撕成小块。胡萝卜一根，去皮后切成菱形块。放在一起，根据菜量加入适量盐拌匀，放在一边腌制一个小时。

4，再准备大蒜，切成蒜片，或者拍碎也可以。再根据自己的吃辣能力准备几个红尖椒，斜刀切成圈。

5，包菜腌了一个小时，把腌出的水倒掉。再加入凉开水淘洗一边，洗去表面过多的盐分。如果包菜不是很咸，清洗这一步也可以省略。

6，将包菜挤干水分，把蒜片和辣椒放进来。再把先前做好的泡菜水倒进来，水量最好没过包菜，或者和包菜平齐，方便食材入味。用保鲜膜密封，放在冰箱冷藏一个晚上就可以食用了

五、仪征新闻主持人越冬梅今年多少岁什么文化？

仪征新闻主持人越冬梅今年45岁，具有本科学历。越冬梅是仪征新闻的主持人，她今年45岁。她在新闻界有着丰富的经验和专业知识，深受观众的喜爱。越冬梅具有本科学历，这使得她在新闻报道中能够更好地理解和分析复杂的事件和问题。她的专业背景和扎实的知识使她能够准确地传递信息，同时也能够与嘉宾和观众进行深入的交流和讨论。越冬梅在仪征新闻中扮演着重要的角色，为观众提供及时、准确的新闻报道和解读。她的专业素养和亲和力使她成为仪征新闻团队中不可或缺的一员。

六、茴香越冬方法？

以下方法可以帮助茴香平安越冬

1、茴香越冬方法：茴香用剪子收割留茬。冬季用干草、树叶或马粪等覆盖在茴香茬上，保护越冬。

　　2、茴香性喜冷凉性气候，耐寒，也耐热。种子6°C-8°C即可发芽，发芽适温为15°C-25°C，生长适温为15°C-28°C，超过34°C生长稍有不良反应，能耐短期一2°C低温。生长发育期间需要充足的光照。对土壤要求不严，但以中性或弱酸性、排水良好、肥沃疏松的壤土为宜。

七、菊花越冬方法？

一、温度

因为南方和北方气候差异很大，所以对于不同的地方，菊花过冬的方法也有所不同。

南方地区的温度普遍较高。当菊花枯萎后，一定要及时的修剪掉枝干，把距离土壤大概20厘米以上的枝条修剪掉，然后将土壤浇足水分，可以减少养分的消耗。

对于温暖的南方来说，可以将花盆放在室外，但是对于比较偏北一点的南方温度还是比较低的，一定要将花盆端进屋内，这样就可以安全度过整个冬天。

北方地区的天气是非常寒冷的，菊花一定不能放在室外，必须搬进室内才可以。一些菊花是直接栽种在室外的，这种一定要用罩膜、塑料袋或者是干草做好保暖。

已经枯萎的菊花一定要将老枝修剪掉。特别是底部开始老化的枝条，对于菊花来说没有任何作用。

二、浇水和施肥

冬季菊花生长缓慢，所需要的水分也非常少，可以少浇水或者不浇水，一定要保持土壤偏干，防止水分过多导致菊花被冻伤。菊花枯萎后，整个冬季基本上就不用增加肥料，只要等到开花时再施加肥料即可。

三、转暖再搬出冬末春初的时候，温度还是很比较低的。这个时候千万不要着急将菊花搬出去，一定要等到天气彻底转暖，也就是3月中下旬的时候再搬出室外。

八、红梅怎么越冬？

红梅对环境的适应能力比较强，其实红梅在冬天是不怕冻的，它适合生长在15～20℃的环境下生长，温度不低于零下10℃，在南方地区可盆栽放在室外养护，北方给其包裹一层草毡、入冬时追施肥料，并适当修剪将可以安全越冬季了。

九、柴胡怎样越冬？

一、选地整地 可选肥沃疏松、排水良好的黑沙土或腐殖质土。基肥施优质腐熟的农家肥3000公斤、过磷酸钙100公斤、碳铵50公斤，深翻25厘米以上，耕细耙平，作畦。

　　二、播种 亩用种1．5公斤，春、冬季播种均可。一般采用单沟条播法，即顺畦按行距15－18厘米，划1．5厘米深的浅沟，将种子均匀撒入沟内，用锄推一遍，浇水即可。冬播时种子经过自然低温处理，可促使种子后熟，提高发芽率，且第二年出苗齐，苗壮。

　　三、田间管理

　　（一）间苗。苗高4－5厘米时定距间苗，株距为7－8厘米，如缺苗应及时补栽。采用宽幅条播法则稍微间苗定距即可。

　　（二）松土除草。每年中耕除草2－3次，中耕宜浅，用小锄轻轻进行，勿伤药苗。

　　（三）追肥。在定苗后追施提苗肥（尿素）10公斤，生长期间可追施尿素或过磷酸钙等肥料20公斤。

　　（四）主要病虫害防治。高温多雨季节低洼积水处容易烂根，要注意排水防涝。6－8月份有黄凤蝶的幼虫为害茎叶，可用90％敌百虫1500倍液喷杀。

　　四、收获 在8－9月份多数种子蜡熟时开始采收。根的采收在10－11月份，植株枯萎后或于春季土壤解冻、柴胡未萌芽前进行。

十、鲅鱼越冬地？

我家养的鲅鱼就是在深水养鱼塘越冬。