什么蜂蜜适合做面食？ 热水和面适合做的面食？

一、什么蜂蜜适合做面食？

馒头、发糕、蜂蜜蛋糕等。平时买回来的蜂蜜在周围温度不太高的情况下可以进行常温保存，把蜂蜜用玻璃或者是陶瓷罐装好之后保存在阴凉的地方可以保存3个月的时间。保存蜂蜜的时候需要注意一定要密封保存，因为蜂蜜中含有糖类，所以比较容易滋生细菌。

二、热水和面适合做的面食？

热水和面就是烫面，烫面适合做的面食有很多种，小笼包，炸糖糕，也可做锅贴，蒸菜条，烫面饼子，糖饼，蒸千层花卷，菜角，千层饼！

三、咖啡适合做什么面食？

主料：高筋面粉320克

辅料：鸡蛋2只 ，咖啡20克 ，牛奶120克， 发酵粉5克 ，低筋面粉120克 ，泡打粉2克， 淡奶油20克， 蜂蜜10克 ，核桃(鲜)50克， 白糖120克， 黄油95克， 食盐3克。

步骤：

1、将面团材料除黄油外放入面包机内进行和面程序，20分钟后加入黄油再一次和面程序至光滑进行第一次发酵。

2、在面团发酵期间，制作摩卡酥皮材料，将黄油放入碗中加白糖进行搅拌，放入鸡蛋搅拌均匀后再加入牛奶拌匀。

3、然后放入咖啡继续搅拌，再放入过筛的低筋粉、泡打粉、和少许精盐搅拌均匀，做成摩卡酥皮面团。

4、将面团用保鲜膜包好放入冰箱内冷藏松弛备用，在平底锅内放入黄油、鲜奶油、蜂蜜和白糖，移至火上煮至褐色，放入核桃仁搅拌。

5、待搅拌均匀，焦糖核桃即成。将发酵好的面团用手挤出空气，分成六等份团圆后用保鲜膜覆盖进行约10分钟的中间发酵。

6、待发酵结束，用擀面杖擀开，在每个面团上放上焦糖核桃馅料，然后卷起。将接口处掐合好。

7、将摩卡酥皮面团取出分成六等份，将每个面团擀开，将面团放在酥皮面团上包起面团，将接口处掐合好。

8、将做好的面团均匀地摆放在烤盘上， 放在温暖处进行40分钟的2次发酵，待发酵结束，移至已预热到180度的烤箱内烘烤20至25分钟，取出即成。

四、面馆基本面食？

就以我所在的城市来说，因为是在北方，所以各种面食挺多的。最普及的兰州拉面和本地的南沿村拉面，县级市武安有拽面，磁县有磁州卤面，肥乡有刀削面，大名有饸饹面，峰峰拽面。另外山西刀削面，武汉热干面，北京炸酱面，天津打卤面和陕西的裤带面等。

五、面多多面食做法？

主料：面粉300克、水170克、猪油45克、章丘大葱35克

（此分量可做40克左右面团，十个油旋）

配料：花生油、盐

制作：

1、面粉中分次加水，搅拌成雪花状,再用手和成均匀的面团，盖保鲜膜饧30分钟。

2、章丘大葱切末，加少许盐与猪油混合成猪油泥。

3、饧好的面团搓条分成每个重约40克左右的剂子，揉匀滚圆，取一个剂子用手按扁，擀长。

4、擀成厚度约为2毫米的长条，面片均匀抹一层葱油泥。

5、然后将面向顺长的方向对折，表面再抹一层花生油。

6、把一端的顶部抻直. 再从头卷起，边卷边抻。

7、收口垂直放置在案板上，所有的剂子依次做好。

8、卷好的剂子用手压扁， 平底锅烧热，加入少许油铺满锅面，放入饼坯，煎至底部定型后翻面。

9、小火烙至饼坯两面金黄，取出放入烤盘。

10、入已预热的烤箱中200度上下火烤6-8分钟

（这一步可以把饼中多余的油脂烤出来，表皮更酥脆）。

11、烤好的饼拿在手中，用拇指在饼的中间向后捅一下，让饼的层次出来。

六、什么面食需要压面？

面条需要压面，我们大家都喜欢吃面条既切面。越压的瓷实就越劲道，越好吃。以前沒有压面机，是用手和的面，要把面活的稍硬些，然后用橄面仗，撖面以示起到压面的作用。还有呛面馒头，更需要压面。山东呛面大馒头，是人用大木头压紧实，一层层大白馒头，可好吃啦。

七、全麦粉适合做什么面食？

全麦面包，全麦饼，全麦馒头，健康又好吃

八、黄茬面粉适合做啥面食？

熬粥比较好的，面粉是小麦磨成的，小麦原色就是微微泛黄，黄茬指的是未经过深加工的，指原生态，白茬指的是经过深加工的，现在市面上的面粉都是加添加剂变成白色的了，黄茬面很难看到了，做黄面馒头，黄面饼，炒面条。只要自己喜欢，想做什么就做什么啦。

九、强筋面粉适合做的面食？

1.刀削面:刀削面吃的就是一个劲道，所以用高筋面粉来做自然是最好的了。 高筋面粉做得刀削面劲道好吃、有嚼劲，有很适合。

2.面包:面包相比较于包子和馒头，它的皮会更硬一些，也有很多人喜欢吃有嚼劲的面包，所以高筋面粉也比较适合用来做面包哦!

3.包饺子:饺子分为了两部分，一是饺子皮，而是饺子馅，饺子皮的选择关乎着这个饺子最后做出来的质量。 饺子皮太软，放久了就会塌下去，卖相就没有原来好看，吃起来也是软绵绵的。 所以，饺子皮比较适合用高筋面粉制作。 这种面粉制作出来的饺子皮，皮较硬吃起来有嚼劲，早上做的饺子放到晚上也不会出现塌陷的情况。

4.面疙瘩:面疙瘩也是用高筋面粉做出来才有嚼劲。

十、豌豆面适合做什么面食？

1、做面条

豌豆面粉做面条特别好吃，在做的时候需要准备豌豆面粉500克食用盐5克，白面 200克，把它们放在一起加5温水，揉成面团，揉匀后再把它放到面条机中，直接制成面条，也可以用擀面杖把它制成手擀面，做好以后再按自己的需要把豌豆面条煮熟就可以。

2、做馒头

豌豆面粉做馒头也很好吃，在做的时候要准备五百克豌豆面粉和五百克白面粉，把它们放在一起调匀，放入适量的酵母粉，加入温水，把它们揉成光滑的面团，放在温暖环境中发酵几小时，等它发酵完成以后取出面团揉匀制成馒头坯，省发半小时以后入蒸锅蒸熟就可以。