带馅面食的做法大全？ 带馅面食包括哪些？

一、带馅面食的做法大全？

肉龙

主要食材：面粉400克、酵母粉4克、肉馅500克、大葱1棵、姜适量。

第一步：把酵母粉放入碗中，倒入适量的清水，搅拌匀均后静置10分钟（水的温度一定不要超过40度，否则会影响面团的发酵）

第二步： 将酵母水缓缓的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。然后，揉成光滑的面团。

第三步：用保鲜膜盖上，放到温暖的地方醒发1个小时。

第四步：开始拌馅。把大葱切碎、姜切末，然后放到肉馅中。接下来往盆中放1勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、1勺老抽、1个蛋清、2勺食用油、1勺蚝油、少许香油调味。

第五步：朝一个方向搅拌，直至肉馅起劲，搅拌不动为止。

第六步：面团发酵至两倍大小的时候就可以了。（这个时候，可以看到面团里面有N蜂窝状的小孔。）

第七步：将面团从盆中取出，揉至表面光滑。

第八步：把面团擀开。

第九步：把肉馅匀均的抹在面饼上。

第十步：从一头开始将肉饼卷起来。（卷的时候不要卷太紧，否则肉馅容易挤出来。）

第十一步：将肉龙放在蒸笼上（蒸笼提前抹些油或垫上油纸），然后，再醒发10分钟。醒发结束后开始蒸制。大火烧至蒸锅冒气后，转中火再蒸二十五分钟。蒸好后放置几分钟再揭盖取出，最后即可切块食用。（因为肉龙个头较大，所以，要多蒸一会儿哦。）

第二道：鲜肉烧麦

具体制作方法

第一步：准备食材。饺子皮200克、猪肉馅300克、香菇3个、胡萝卜半根、大葱适量、姜适量。

第二步：将香菇切末、胡萝卜切末、葱姜切末后一起放到肉馅中，准备开始拌馅。

第三步：往馅料中依次放入少许香油、1勺盐、2勺生抽、半勺老抽、少许鸡精、少许蚝油，然后朝一个方向搅拌匀均。

第四步：取一个饺子皮，然后把它擀大一圈。

第五步：用擀面杖再将饺子皮的边缘部分擀薄一些。

第六步：往烧麦皮中间放适量的肉馅。

第七步：将烧麦皮收拢起来，在半腰处捏褶子，中间留一小口露出馅料，上面的面皮外翻，一个烧麦就做好了。

第八步：开水上锅，蒸十二分钟即可（如果烧麦个头较大，可以适当的延长时间）。

二、带馅面食包括哪些？

带馅面食是我国的传统食品，如包子、饺子、烧麦、馄饨等，在享受美食时，人们也许没有多想，常吃带馅面食好处多多。带馅面食最大的优点是营养素齐全，符合人体需要。

三、面食各种做法带汤？

带汤的面食以臊子面为例，臊子面是中国陕西省的特色传统面食之一，是著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行，臊子面历史悠久，做法简单。

下面分享给大家臊子面的做法：

1）准备食材：五花肉100克、挂面200克、水发黑木耳10克、醋1茶匙、盐1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、十三香1茶匙、油适量、胡萝卜20克、黄瓜20克、土豆20克。

2）五花肉洗净切片。

3）土豆去皮切丁。

4）胡萝卜切丁。

5）黄瓜切丁。

6）水发黑木耳切丁。

7）起锅倒油，油热加入五花肉煸炒出油、

8）再加入胡萝卜、黄瓜、土豆、黑木耳，翻炒3分钟。

9）然后调入盐、生抽、醋、老抽，炒匀

10）再加适量清水煮5分钟倒入碗中备用。

11）接着锅中烧热水，水开放入挂面煮熟，捞入碗中撒上十三香。

12）最后淋入煮好的料汁即可。

四、绞肉馅带皮吗？

猪皮含有丰富的胶原蛋白，可以延缓皮肤衰老，美容养颜，价格也便宜，是人们非常喜欢的美食！

但是绞肉馅最好不要用猪皮。个人认为原因有两个：

1、猪皮不好煮，饺子一会就可以熟了，而猪皮没有二十多分钟熟不了。

2、这个跟绞肉机的齿轮有关。齿轮的型号不适合绞猪皮，一旦绞一次，齿轮就不能用了。不同的食材对应不同的齿轮。

如果想掺猪皮进去，可以加一些煮好的猪皮冻进去，皮冻遇热后，会化，肉馅会更鲜美，有点类似于开封的灌汤包子。

但是，这对面皮有更高的要求，否则，皮容易烂，汤汁流的哪都是

五、油炸带馅面食有哪些？

菜盒！

麻团！

汤圆！

炸鱼?耦合炸萝卜丸子

六、带颜色的面食有什么食物代替？

可以用榨汁机榨出蔬菜汁，比如胡萝卜汁，菠菜汁等。用蔬菜汁和面就能做出彩色的面食了。

七、五个字的面食带牛的？

五个字的面食中带有"牛"字的面食有：

1. 牛肉拉面：这是一种非常受欢迎的面食，起源于中国兰州。牛肉拉面的特点是面条筋道，汤汁浓郁，牛肉鲜嫩。

2. 牛杂面：牛杂面是一种以牛内脏为主要配料的面食，口感丰富，营养丰富。

3. 牛肉刀削面：牛肉刀削面是一种以牛肉为主要配料的刀削面，口感劲道，汤汁鲜美。

4. 红烧牛肉面：红烧牛肉面是一种以红烧牛肉为主要配料的面食，口感浓郁，牛肉鲜嫩。

5. 番茄牛肉面：番茄牛肉面是一种以番茄和牛肉为主要配料的面食，口感酸甜，牛肉鲜嫩。

这些面食都是带有"牛"字的面食，口感和口味都非常丰富。

八、北京哪里卖带肉馅的芝麻火烧？

常营民族家园附近，靠近清真寺，小吃店。牛肉馅的。

九、带皮的肉可以做肉馅吗？

可以做的。

准备原料：猪夹心肉（三肥七瘦就行）一块、生姜几片、猪皮冻适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、玉米油（色拉油也行）适量、香油几滴

1、准备食材，把猪肉洗干净剁成肉末。

2、准备姜汁。生姜洗净切成姜丁，再加一丢丢水，放料理机打碎，最好过滤取姜汁。

3、把姜汁倒入肉末，顺时针搅拌。

4、把猪皮冻切成小碎丁（肉包子鲜嫩多汁的灵魂所在）。

5、猪皮冻的小碎丁倒入肉末中搅拌均匀。

6、放调料啦，依次放入盐，一丢丢生抽，玉米油。

7、放入葱花，完成。

十、炸面食的做法，怎样炸面食，面食的炸法？

发酵好的面团直接炸，不要揉面。具体做法如下：

准备材料：面粉 ，一大杯 温水 ，一大碗 酵母粉2-3g ，白糖一小勺 ， 盐半勺 ，泡打粉1g。

1、一大碗温水，加入酵母粉、白糖、盐、泡打粉，搅拌均匀，等溶解后加入面粉，用筷子搅拌成粘稠的泥状；

2、盖上个盖子（锅盖），发酵2个小时左右，体积增大，产生很多气泡，不要用筷子搅拌；

3、平底锅加油大火烧热，然后转成小火；

4、手上沾上油，直接揪一坨发好的面团，不用揉面，丢进油锅里，炸好一面用筷子翻转炸另一面，两面金黄夹出即可；