原|2025-01-23 19:13:38|浏览:90
都能为孕妇提供充足的营养。肉质松软,容易消化。豆腐同样也是蛋白质丰富的食物,蚕豆中含有钙质与其他矿物质。三种食材放一起烹饪,营养又美味。 准备虾仁200克、北豆腐500克、蚕豆80克,将豆腐切成丁,鲜虾仁洗净,去虾线,加入盐与料酒腌渍十分钟。然后将葱姜末放入锅中爆香2分钟,再将豆腐倒入锅中,加入虾仁、蚕豆、盐与白糖,盖上锅盖,中火煮九分钟左右。最后加入淀粉勾芡出锅,淋上少许芝麻油即可。
2.
素炒圆白菜 营养分析:圆白菜有防衰老与抗氧化的功效,其中的维生素C含量也非常高,含有的植物杀菌素具有抗菌消炎的功效。圆白菜还能促进消化,增进食欲。 准备食材圆白菜300克,洗净沥干,斜切成小块。锅内加入油,烧热后放入花椒,再放入葱姜爆香,加入圆白菜翻炒,再加入酱油与盐调味均匀。
菠萝海鲜炒饭
主材:,新鲜中个菠萝1个,煮好的白饭3杯,冻杂锦海鲜(400克装)2包,去皮鸡腿肉2只,九层塔叶5-6片,蒜蓉1汤匙,大青椒1个,蛋4只,打成蛋浆,姜片4块,中洋葱1个切丁,油适量,调味粉:,黄姜粉1汤匙+2汤匙水成黄姜浆,李x牌咖哩酱2汤匙,鸡粉1汤匙,腌料:,酱油、生粉、糖、盐、水和油适量
做法
1.先将菠萝横切开1/4;将菠萝肉取出,泡入盐水 (我用刀,插到最深,但不要切穿菠萝,再沿边一路划开,然后用铁汤匙一匙毕出菠萝肉,约15分钟)。
2.煮好滚水,放入姜片,将冻杂锦海鲜烫一烫。
3.鸡肉用酱油、糖、盐先腌10分钟,再加生粉、水和油腌5分钟,切丝。快火下油起锅,爆香蒜蓉,加1汤匙咖哩酱炒熟鸡肉,放入沥水用的篱。快火下油起锅,炒香洋葱粒至软身,加入青椒略炒。同时,加入杂锦海鲜、熟鸡肉,加1汤匙咖哩酱、鸡粉、适量既盐略炒,放入隔水用的篱,沥掉所有水及油份。
4.快火下油起锅,下米饭,加1/3蛋浆,快手炒匀,加少许盐调味,再加1/3蛋浆,快手炒匀,加适量鱼露调味,再加1/3蛋浆,快手炒匀,最后加入黄姜浆快速翻匀。
5.加进所有材料,略炒,最后才加上菠萝及九层塔翻匀,放入菠萝内即成。
1、早晨:馒头、草莓酱?、牛奶、豆奶、煮荷包蛋、酱黄瓜、玉米窝窝头、煮鸡蛋、卤五香盐茶叶蛋、豆腐乳、鲜肉包、咸鸭蛋、素炒三丝(莴笋、白萝卜、胡萝卜?)、苹果酱花卷、炒泡豇豆、鹌鹑蛋、面包、卤五香豆腐干、芝麻酱花卷,配以水果:苹果?、香蕉、鸭梨、桃或者西瓜?。
2、午餐:荞麦大米饭、香菇菜心、糖醋带鱼?、豆腐血旺丝瓜汤、花生?米饭、肉沫茄子、葱花土豆泥、鸭子?海带汤、干煸四季豆、黄豆烧牛肉、香菇黄花黑木耳片。
3、晚餐:芹菜猪肉包、西红柿炒鸡蛋、肉沫豆腐、玉米粥、鸡蛋发糕、鱼香肉丝?、肉沫豇豆。
老人一日三餐的食谱是这样安排的,早晨的饭菜要求比较简单,可以喝一杯牛奶、喝一碗豆浆或者喝一碗稀饭,吃一个鸡蛋,一两豆腐,二两青菜,青菜尽量切的碎一点,因为80岁的老人咀嚼的功能比较差。
午餐可以适当的吃一两米饭、二两豆腐,一两猪肝切碎成泥,补充50g的海鱼。
晚餐更要简单,可以吃一点稀饭、二两豆腐、50g鱼、半个馒头。
在两餐之间,在上午10点左右可以喝一杯酸奶,在下午4点左右可以增加半个水果,比如苹果
1【肉末木耳炒胡萝卜】
食材:胡萝卜300克,肉末200克,泡发木耳60克,蒜苔1根,葱姜末适量,水淀粉适量,料酒1勺,一品鲜酱油2勺,盐适量,植物油适量
做法:
1 胡萝卜去皮洗净;蒜苔洗净;木耳提前泡发洗净
2 胡萝卜切小丁;木耳切碎;蒜苔切小段;肉末用葱姜末、水淀粉、料酒拌匀,腌制5分钟
3 炒锅放植物油,油温2成热,下腌制好的肉末,炒至变色,放入胡萝卜丁翻炒
4 待胡萝卜丁变软,放入木耳和蒜苔,加入一品鲜酱油炒匀
5 加盐调个味,淋入少许清水,翻炒均匀即可关火装盘
2【蒸南瓜山药拌肉末】
食材:南瓜230克,山药90克,肉末100克,胡萝卜1小块,葱姜末适量,一品鲜酱油2勺,料酒半勺,水淀粉适量,盐适量,植物油适量
做法:
1 南瓜去瓤、去籽洗净;山药洗净
2 南瓜切片,码入盘中垫底;带好手套把山药去皮切片,泡水洗去粘液后码在南瓜上;胡萝卜切小丁;肉末用葱姜末、料酒、水淀粉拌匀,腌制5分钟;把山药和南瓜放入蒸锅中,上汽后蒸8分钟
3 炒锅放植物油,油温2成热,下肉末炒散,待肉末变色,放入胡萝卜丁,加入一品鲜酱油炒匀
4 加盐调个味,翻炒均匀即可关火
5 到时间后,蒸锅关火,再焖2分钟后将盘子取出
6 把炒好的肉末倒在山药上,拌匀即可食用
周一:
早餐:牛奶一盒,溏心蛋一个,提子吐司两片
午餐:莲藕排骨汤一碗,香菇青菜一份,玉米胡萝卜炒虾仁一份,芝麻米饭一碗
加餐:苹果一个
晚餐:紫菜豆腐羹一碗,素炒茼蒿一份,西葫芦鸡丁一份,芝麻米饭一碗
周二:
早餐:豆浆一杯,茶叶蛋一个,菜包子一
午餐:小白菜虾皮汤一碗,口蘑炒芦笋一份,青椒肉丝一份,二米饭一碗
加餐:橙子一个
晚餐:银耳莲子羹一碗,蒜蓉娃娃菜一
份,清蒸鲈鱼一份,二米饭一碗
周三:
早餐:牛奶燕麦粥一碗,煎鸡蛋一个,杏仁8粒
午餐:香菇乌鸡汤一碗,素炒圆白菜一
份,洋葱猪肝一份,米饭一碗
加餐:雪梨一个
晚餐:西红柿豆腐汤一碗,蚝油生菜一
份,酒蒸文蛤一份,米饭一碗
周四:
早餐:豆奶一杯,小葱鸡蛋饼一张午餐:时蔬牛肉面一碗
加餐:奇异果两颗
晚餐:萝ト丝银鱼汤一碗,干煸花菜一份,红烧大虾7只,山药米饭一碗
周五:
早餐:芥菜鲜肉小馄饨一碗,凉拌海带丝一碟
午餐:青菜蘑菇汤一碗,蒜苔肉丝一份,西红柿鸡蛋一份,红豆米饭一碗
加餐:香蕉一支
晚餐:鱼头豆腐汤一碗,酸辣大白菜一份,可乐鸡翅2只,红豆米饭一碗
周六:
早餐:八宝粥一碗,虾皮蒸蛋一份,蒸南瓜一块
午餐:时蔬三鲜米粉一碗加餐:草莓一碗
晚餐:粟米蛋花羹一碗,木耳青笋一份,
黑椒牛柳一份,米饭一碗
周日:
早餐:酸奶一杯,生菜火腿三明治一个午餐:萝ト羊肉煲一份,黑豆米饭一碗
加餐:木瓜一碗
晚餐:小葱蛋花粥一碗,捞汁秋葵一份,香煎银鳕鱼一块
早餐:紫薯粥+夹青菜面饼(或一个咸鸭蛋)紫薯、面饼富含纤维,可清肠排毒,最紧要的是热量低,减肥不二早餐之选。
午餐:蛋花紫菜蛋花汤如果感觉不够就加个苹果
晚餐:西红柿加米饭