面食寿桃的做法？ 66岁面食寿桃做法？

一、面食寿桃的做法？

主料：发酵粉2g 糖10g 水60g 中筋面粉200g 鸡蛋1个

辅料：红曲粉适量 盐1g

寿桃的做法步骤

1.除红曲粉以外的其他所有材料放入搅拌缸中，将面团和匀后常温发酵至两倍大左右

2.将发酵好的面团分割成80克的面团三个，剩余面团做成了馒头

3.首先做成馒头生胚：滚圆

4.再做成桃子形状，用刮板压出桃瓣

5.在桃子表面用牙刷刷上红曲粉

6.依此做好后放入电饭锅内醒发15分钟

7.用小米电饭锅的蒸煮档功能16分钟

8.蒸熟后再在电饭锅中焖五分钟取出即可

二、66岁面食寿桃做法？

面食寿桃做法

食材用料

中筋面粉500g、水260g、酵母粉3g、抹茶粉适量、红曲粉适量

方法/步骤

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用少量水将酵母粉浸泡几分钟，然后以适量水将面和成面团。

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扒开面团内部有蜂巢状组织就可以开始做了。因为要做造型，不要等到蜂巢组织太大了。

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面团放案板上，加入面粉用力揉搓。

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揉至面团切开，没有孔洞。

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将揉好的面团均匀分成小份，再次加入面粉揉。

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先揉成普通馒头形状。

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双手转动面团，将馒头捏成桃子形状，用勺子的把压出桃子的中间的痕。

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取一小份面团，加点抹茶粉揉搓均匀（我的抹茶粉本来很绿的，但是由于天黑了，拍出来各种变色）。

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取一点绿面团随意做成叶子形状，用勺把压出叶痕。

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桃子和叶子组合在一起。用干毛刷沾一点红曲粉轻轻地刷在桃嘴部分。

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水开后蒸25分钟，关火虚蒸5分钟再开盖。二次醒发的时间不要太长，蒸以前最好再轻压一次桃痕，不然蒸完就直接还原成馒头形状了。

三、面食寿桃表面不光滑？

不是很光滑

准备250克面粉，少许酵母粉，倒入盆中，搅拌均匀。接着倒入适量的温水，少量多次地倒入，边倒边搅拌，将面粉搅拌成小絮状。然后和面，用手不断的揉搓面粉，直到将面粉揉成表面光滑，摸上去稍硬的面团。然后将揉好的面团装入保鲜袋中，放在一旁备用。

另在碗中倒入40克面粉，少许酵母粉，搅拌均匀。准备20克菠菜汁，加入少许小苏打，搅拌均匀后分次倒入面粉中，将面粉先搅拌成絮状，然后揉成一个绿色的面团，放一旁备用。

将白面团取出来搓成长条，用刀切成大小均匀的面剂。把所有的面剂揉成圆团然后用手压成小圆饼，随后把所有揉好的面剂放好，盖上保鲜膜备用。

取一个揉好的面剂，在中间转出一个窝，在圆窝里挤上豆沙，接着像包包子一样用虎口收拢好面剂，然后把包好的面剂捏成一个带尖的桃子状。然后用工具在面剂中间压一下压出桃子的纹路。接着在小碗中加入适量红曲粉，少量清水，搅拌均匀。用牙刷蘸取一点红曲粉，借助细纱网给做好的桃子面剂上色。

取出绿色面团，揪下一小块，搓成细长条再按扁，从中间切断，用工具画出叶子的纹路，这样两片叶子就做好了。做好以后在叶子背面涂上一点水，将它固定在寿桃上。以此类推，将其他的面剂按同样的方法做成寿桃生胚。

寿桃包

锅中放水烧开，水变温后，将寿桃生胚放入蒸笼中，使生胚醒发。醒发至体积是原来的1.5倍大后，开火蒸，水开后再蒸10分钟，然后关火焖5分钟，时间到就可以出锅了。这样寿桃包就做好了。

寿桃包

提示：

1. 和面时要将面团揉成稍硬的面团，这样方便给面团做造型。

2. 揉好的面团不需要醒发，等做好生胚后一起醒发，节省时间。

四、三哥面食的寿桃做法大全？

主料：

面粉500克

辅料：

豆沙100克

糖20克

酵母6克

泡打粉5克

食用红色素适量

做法：

1. 面粉加入酵母，泡打粉，糖和适量的温水揉成面团，醒发半小时，再次揉光。

2. 下成小剂子。

3. 双手配合，右手向前压推。

4. 左手把面团向里卷起。

5. 反复几次之后，面团表皮收紧，搓成圆球。

6. 用手捏一个窝，包入豆沙。

7. 用双手搓出桃尖。

8. 搓好的寿桃。

9. 用刀背压出桃纹。

10. 醒发一会入蒸笼蒸熟。

11. 蒸好后晾一下水汽，用洁净的牙刷蘸一点食用红色素，对准寿桃，用筷子从下往上拨动刷毛，让水雾反弹到寿桃上

五、面食寿桃的叶子怎么做的？

1.中筋面粉、牛奶、酵母、无铝泡打粉混合揉成光滑面团，醒发30分钟

2.取一小块面团，加适量红绿色素揉匀备用

3.白面团平均分成6份

4.反复揉至表面光滑，整形成桃子形状

5.用刮板在桃子一侧印出一道深深的印子

6.取一小块绿色面团，先揉成纺锤状

7.按扁，印上树叶的纹理

8.把叶子翻面，再把桃子放在叶子上面

9.把做好的生坯放到锅中，醒发30-40分钟

10.大火至水开，转中小火15分钟，熄火后等5分钟再揭开锅盖取出寿桃

11.取一新牙刷，蘸一点点红色素（尽量的少），把牙刷放在桃子上方，用筷子掸牙刷，让色素均匀的落在桃子上即可

六、面食制作花样教程？

答案:面食制作花样繁多:教程也多种多样。有蒸馒头，煎的饹饼，有包的夹心馒头，夹心路饼等等。从我国到外国面食的花样不一样教程也不一样。但是它是一日三餐的主食。面食也是人们生活不可缺少的，它给生活帶来丰富多彩的胃口，增加不少的营养价值。

七、面食各种动物花样制作?

是的。各种动物花样做法。

唉。

80年代的时候。

你把佳佳到过年的时候过春节的时候都在。

面食蒸一些。

小兔子啊！

小公鸡呀。

小狗娃。

之类的小动物面食挺好的。厌食能做各种各样花样的。

面试。

各种动物都有。像12属相都可以挣各种各样的动物。一般过春节的时候家家都蒸。都整动物面。

八、玫瑰花面食制作？

将面粉和玫瑰花粉倒入面盆中，碗内倒入适量酵母粉，加温水冲开，将冲好的酵母粉水倒入面粉中。

盛一碗温水，边往面粉中倒，边用筷子搅拌，搅拌至没干面粉即可，用手揉面，把面团揉光滑，盖上干净的布，放一边发面，发至原面团的两倍大，就可以了

把面团从盆里取出来，案板上撒少许干面粉，揉成长条，切成一个个小剂子.把小剂子擀成一个个圆面片，取五个圆面片依次叠压摆放。

用筷子在面片中间压一条印，用手搓一个两端细，中间粗的面团，放在五个面片的一端，把搓好的面团放第一个面片上，用手沿着面团开始卷。

把所有的面片卷成一个面团，用虎口把面团中间掐，.然后用两个手把面团拧开。

两多玫瑰花就做好了，把做好的玫瑰花放一边饧10分钟，锅中烧开水，放笼上开始蒸，蒸25分钟左右，就可以了。

九、牛奶可以制作什么面食？

无论制作什么面食，都可以用牛奶代替白水来和面，或者直接添加奶粉。

1、牛奶蛋白质能加强面团的筋力，做出来的面条不易断、馒头有弹性、饺子不破皮、面包更蓬松。

2、在发酵面食品当中，牛奶中的大量B族维生素和氨基酸，还能为酵母提供充足的营养，所以发面的效果更佳，面团膨大，香气浓郁。

十、花糕面食制作花样大全？

1、首先把发好的面团，取一块擀成圆饼状，在另取一块面团，搓成长条后按扁，用刀压出花纹，切成均等的长条用以做枣花。

2、然后在取一长条面把枣放在中间，把面和枣做成一个枣花，把做好的枣花摆放在圆饼上。

3、把枣花面团一个一个的挨着在面饼上围成一个圆型，然后中间空出来的地方放上切开去核的枣。

4、然后再擀一个小一些的圆面饼放在中间，要能盖住下面切好的枣，不要盖住下面的枣花，在上面这张饼上面在摆放好一圈枣花。

5、最上面中间也放上切开的枣，在擀一个小圆饼放在最上面，在上面做一个花来装饰，中间放一颗枣。等二次发酵到两倍大的时候，放锅大火蒸30分钟即可。