原|2025-01-24 08:39:41|浏览:89
草莓香精.蛋奶香精 香虎 黑鸡膏 凤梨香精 猪母奶.
主料
面粉1碗
玉米面适量
辅料
水4碗
盐适量
碱面适量
陕西面鱼鱼的做法步骤
1.一碗面粉,一勺盐,一勺碱面。
2.这是碱面超市有卖。
3.盛面粉的碗和盛水的碗要一样大。
4.面粉中加入一碗清水,搅拌均匀,然后分次加入三碗开水,要用同一个碗量水。
5.然后放入蒸锅中,开始蒸。
6.蒸汽特别大时开始计时间,蒸35分钟。
7.取出来搅拌均匀,顺一个方向搅拌。
8.准备好漏盘,用电饭锅的蒸格洞大一点。
9.把搅拌好的面糊倒入篜格上,让慢慢漏下去,篜格下面放入一个加入凉开水的盆。
10.这就是漏好的面鱼鱼,很小,可以凉拌吃,可以热着吃
11.这是准备好的菜,没有韭菜用的青菜,如果有韭菜就准备点韭菜更入味,中间辣椒的碗是为了做醋汁,里面是葱花,姜末,蒜末,芝麻,辣椒粉
12.炒锅里加油烧开把西红柿炒出汁然后加入青菜,放入盐,花椒粉,鸡精,然后加入开水。
13.水开后浇上打散的蛋液变成蛋花即可。
14.碗中浇入热油把辣椒粉和蒜末浇熟,然后放入醋,酱油,凉白开,盐,鸡精调好汁。
15.碗中加入炒好的西红柿蛋汤,醋汁。
16.可以吃了。
17.非常软糯
主料
草鱼 1条
辅料
盐 1茶匙
生姜 20g
花椒 1茶匙
香菜 2棵
步骤
1.煮锅里倒入一碗清水,放入生姜花椒煮成花椒水,晾凉备用。
2.草鱼片去鱼肉,把鱼骨放入清水锅,放入生姜,调入1/2茶匙精盐煮20分钟。
3.捞出鱼骨,鱼汤滗净杂质备用。
4.用小勺子仔细刮下鱼肉(约300g左右),剔除鱼刺。
5.把鱼肉放入料理机,调入1/2茶匙精盐,倒入50g左右的花椒水(倒入花椒水可方便搅拌)。
6.开动料理机,把鱼肉搅成鱼肉糜。
7.把鱼肉糜倒入大一些的容器里,撒入香菜末。
8.用筷子顺一个方向搅拌,变搅拌边倒入花椒水(以鱼肉粘稠为准)。
9.鱼肉糜搅拌上劲,至能站住筷子。
10.搅拌好的鱼肉糜倒入裱糊袋或食品袋。
11.在袋子的一角剪开一个小口(口的不易太小,如筷子头般大),先剪的小一些,试着挤一下并调整开口,直到开口大小合适为止。
12.煮锅里倒入煮好的鱼汤,开小火,汤水冒小泡时挤入鱼肉糜。
13.自锅的一边开始,贴近水面均匀不间断的挤出鱼肉糜成面条状。
14.贴近水面左右来回均匀的挤出鱼肉糜。
15.挤出所有的鱼肉糜。鱼面煮开后捞出。根据喜好添入绿菜叶,或调入白胡椒粉。
食材:胡萝卜1根,菠菜3根,盐适量,鸡精适量,排骨味王适量,香油各人喜欢(可不加)面粉适量。
第1步.把面粉倒入碗中(根据人数来决定面粉的量),面粉里放点盐,增加口感的嚼劲。加水,朝着一个方向用筷子搅,搅成面筋,放二十分钟就可以了,
第2步.胡萝卜洗干净,切成平行四边形。菠菜洗干净,用手撕不对称形。
第3步.把锅加热倒油,油温五六成热,放入胡萝卜,翻炒一会,把菠菜放进去,放作料,翻炒一下,成出倍用。
第4步,锅中加水,水煮沸后,把碗用手端着,用筷子在碗的边缘把面一一下锅煮。
第5步.面鱼煮熟后,盛入碗中,淋上香油。
去过祖国很多城市,吃过很多种面,回答这个问题,点开笔,那些吃过的面食一一浮现,最后停格在了下面这碗面(如图):成都青石桥老字号崇州荞面。
如果要在外面吃面,而条件又允许,我一定会专程去到这家面馆,惯例要上一碗大牛(大份牛肉红油荞面),通常我还是没吃过瘾,我觉得一次需要半斤才行(可能是生意太好,名声在外,总觉得小份儿吃完肚子还叫唤再来一碗)。记得有一次同桌四位花白头发的老太太,和老板聊天,说老板长得真像他爸爸,还说吃他们家的荞面几十年了,打老板的老汗儿在青石桥gai(街)边边上摆两张小桌子卖面的时候就开始吃起了。
在这家吃上一碗红油荞面,两个字,带感!
面粉、面筋、面条、可以钓各种有鳞鱼特别是鲫鱼鳊鱼鲤鱼和四大家鱼; 大米、钓鲤鱼,鲫鱼和鳊鱼较好; 玉米面、主钓鲤鱼; 发糕、主钓鲤鱼; 桑椹、主钓大鳊鱼; 山芋、主钓鲤鱼,鳊鱼; 红薯、主钓鲤鱼,草鱼,鳊鱼; 马铃薯、主钓鲫鱼,鲤鱼,鳊鱼,草鱼; 豆类嫩叶、主钓大草鱼; 红枣、主钓鲤鱼,草鱼; 韭菜、主钓草鱼; 豆腐干、主钓草鱼; 嫩水草、主钓草鱼; 菱角仁、主钓草鱼,鲤鱼,鳊鱼; 莲子仁、主钓鲤鱼,草鱼,鳊鱼; 藕粉、主钓鲤鱼,鲫鱼,草鱼,鳊鱼;
炸鱼的时候,等油温热了以后一定要小火炸,一般等油开始冒烟了就可以了,小火慢慢炸。
下锅的时候一定要从锅边下鱼,不要从中间扔,不然会烫到手,一定要注意安全,鱼炸定型了轻轻翻面,炸熟捞起来,油温自然冷却一分钟,再复炸一次,这样就会金黄色啦,炸鸡块也是一样的操作方法哟,
胡萝卜 1根面粉 300克水 50克酵母 3克
花样馒头——鱼形馒头的做法步骤
步骤 1
做鱼形馒头用黄色面团比较逼真。今天用的胡萝卜?。
步骤 2
揉面完成后直接分剂子,大小看个人喜好。开始做造型,揉成一个圆柱形。
步骤 3
尾部用手捏一下。
步骤 4
用手掌稍按平。
步骤 5
切掉一个小三角。
步骤 6
尾部压条纹。头部用用勺子或切刀压一下。
步骤 7
鱼脊用手捏出来。
步骤 8
鱼鳞可以用吸管也可以用勺子把的顶端。
步骤 9
戳戳戳。
步骤 10
鱼腮用剪刀稍剪一下。眼睛当然是红豆啦。
步骤 11
全部做好开始醒发,可以锅烧温水节省醒发时间。我用的凉水,今天气温11度,大约发了65分钟。
步骤 12
发酵到体积稍变大,轻按回弹即可开火。
步骤 13
大小不一,用时16分钟,大的没熟透。
步骤 14
胖成娃娃鱼。
就以我所在的城市来说,因为是在北方,所以各种面食挺多的。最普及的兰州拉面和本地的南沿村拉面,县级市武安有拽面,磁县有磁州卤面,肥乡有刀削面,大名有饸饹面,峰峰拽面。另外山西刀削面,武汉热干面,北京炸酱面,天津打卤面和陕西的裤带面等。
主料:面粉300克、水170克、猪油45克、章丘大葱35克
(此分量可做40克左右面团,十个油旋)
配料:花生油、盐
制作:
1、面粉中分次加水,搅拌成雪花状,再用手和成均匀的面团,盖保鲜膜饧30分钟。
2、章丘大葱切末,加少许盐与猪油混合成猪油泥。
3、饧好的面团搓条分成每个重约40克左右的剂子,揉匀滚圆,取一个剂子用手按扁,擀长。
4、擀成厚度约为2毫米的长条,面片均匀抹一层葱油泥。
5、然后将面向顺长的方向对折,表面再抹一层花生油。
6、把一端的顶部抻直. 再从头卷起,边卷边抻。
7、收口垂直放置在案板上,所有的剂子依次做好。
8、卷好的剂子用手压扁, 平底锅烧热,加入少许油铺满锅面,放入饼坯,煎至底部定型后翻面。
9、小火烙至饼坯两面金黄,取出放入烤盘。
10、入已预热的烤箱中200度上下火烤6-8分钟
(这一步可以把饼中多余的油脂烤出来,表皮更酥脆)。
11、烤好的饼拿在手中,用拇指在饼的中间向后捅一下,让饼的层次出来。