大米是面食吗？ 面食和大米哪个好消化？

一、大米是面食吗？

大米不是面食。

面食和米饭都是淀粉,但是大米当中虽然含有近80%的淀粉,但脂肪含量却及低,添加水煮成米饭后,每100克的热量为120千卡左右,只相当于一个半苹果所含的热量,若是把大米做成稠粥,容量就跟低了.因此,除非在米饭中加人含油脂的配料(如油炒饭),在正常食量下,米饭甚至可以被称为一种"减肥食品"

二、面食和大米哪个好消化？

面食更容易消化。

米饭和馒头都属于主食，相比较而言，米饭不好消化。

米饭是一种酸性食物，添加水焖煮后，会释放出其中的淀粉类物质，属于不好消化的成分。

而馒头属于碱性食物，是在面粉中加入小苏打进行发酵，使面粉中的淀粉膨胀而制成的，面粉在发酵的过程中，能够将其中的淀粉直接分解为能够直接被人体吸收和利用的糊精、麦芽糖等。

同时馒头的结构比较松散，其中会有较多的气孔，呈现为蜂窝状，能够增加馒头和肠胃的接触面积，更容易被消化，所以和馒头相比较，米饭不好消化。

三、大米和面食哪个是细粮？

大米和面食哪个是适量大米和面食都是适量粗粮指的是豆类或者是带皮类的才叫粗粮，因为带皮类的豆类都是粗粮。

大米和面食他们两个人大米的含糖量比较低，面食的含糖量比较高，所以就看你适合吃哪一种的面食，吃了人容易发胖，大米就不一样了，他含糖量低，要是想减肥的就可以多吃大米少吃面

四、东北主食是大米还是面食？

在东北，人们普遍吃大米饭。米饭做起来方便而且吃啥菜都适合。

五、儿童吃面食还是大米好？

儿童吃面食营养比较丰富，而且比较方便。宝宝在两周岁以内增加辅食，首当其冲是面食，面食可以做成面疙瘩，面条，面糊糊，宝宝吃了。都比较好。两周岁以后，可以根据地域特点，北方人喜欢面食，南方人喜欢米饭，各取所需。当然，南方的宝宝好多也是喜欢吃面食的，面条是他们经常吃的一种主食。

六、怎么做面食？

热干面

- -食材- -

碱水面、花生酱、芝麻酱、胡椒粉、食盐、生抽、芝麻油、花椒油、辣椒油、高汤、脆萝卜、香葱

热干面的精髓是芝麻酱，空碗中依次放入花生酱、芝麻酱、胡椒粉、食盐、生抽、芝麻油、花椒油、辣椒油、高汤，全部搅匀即可。

大火将水烧开，把碱水面放入沸水煮熟，倒出滤水装盘,淋上菜油，搅拌均匀。

紧接着把抖散的碱水面再次下入沸水，一两分钟后快速捞出装盘。

将调制好的芝麻酱倒入面中，搅拌均匀，使面和酱充分融合。

将香葱洗净，切成葱花，酱萝卜丁切成碎末，撒于面上，搅拌后就能吃啦！

标配的热干面就是一碗浓香的芝麻酱拌掸过的碱水面，加上甜脆甜脆的萝卜干，配一碗蛋酒，边吃边喝。

七、用大米怎么做米酒？

1.制作米酒的材料。

2.将糯米冲洗二至三遍，放在冷水中浸泡24小时候（浸泡过程在需要约8小时换一次水）再捞出并用清水冲洗2至3遍， 3.电饭煲里放上蒸笼隔层，把纱布洗过，铺到上面。4.然后把米倒在上面，放在蒸笼上蒸熟（约半小时）， 5.把纱布拉起了遮盖在米上，四周包严实把米包住。6.电饭煲调到煮饭档位即可。7.将制作米酒的容器和容器盖清洗干净，尤其是容器内不能沾有任何油性物质。用刚刚烧开的沸水冲烫容器机容器盖1分钟以上，对其杀菌消毒。8.容器里倒入沸水后盖上盖子等几分钟。9.用少量的凉开水把酒曲冲散（水不需要放太多，足够将酒曲冲散即可。） 10.蒸好的米饭打开锅盖。11.出笼后打散并冷却到不烫手（约35℃）即可。若饭显得太干或有夹生，克在饭上洒少量水再蒸一下。12.先将放凉的米饭放进消毒好的容器内，再加入约200ml的凉开水均匀搅拌。13.将冲散的酒曲倒进糯米饭中。14.并把糯米饭搅拌均匀。15.再在饭的中央挖一个圆孔。（做500克糯米或大米，大约需要配200ml凉开水，但是糯米饭放凉后太硬，可适当多放点凉开水；若是太软，可以少放点凉开水；酒曲的分量可以按照您购买的酒曲包装上的说明配置） 16.把装有糯米饭的容器放到米酒机里，选择米酒功能，然后定时即可（一般在30-36小时）。17.发酵好的米酒。18.可以直接食用或做一些米酒甜品，其余的放到冰箱里保存。

八、大米和面食哪种有利减肥蚂蚁庄园？

大米含的热量小于白面，要减肥可以少吃面食，但大米也不易过多！

九、面食和大米哪个含糖量高？

面食含糖比米饭更高。

麦芽糖在面食中含量是相对会比较米饭更多些。面食中营养成份和含糖量比米饭各项都要略高点，面包饼干这类食品含糖量更多些，所以说面食含糖比米饭更高。

面食中营养成份和米饭几乎相同，只是各项都要略多点，碳水化合物（糖）含量差不多。面包饼干这类食品含糖量更多些。

十、张家口吃面食还是大米

面食为主的家常饭菜

张家口人的食俗与地理、气候有关。俗话说：“张家口有三件宝，莜面、山药、大皮袄。”其中两件是食物。张家口坝上地区地广天寒，莜麦是高寒作物，适应在寒冷的气候条件下生长，具有抗寒、抗旱、耐瘠能力。在较少的水肥条件下，可以制造出较多的营养物质，含有蛋白质、脂肪、钙、磷等多种营养成分。莜面好吃养人耐饿。民间有句顺口溜说：“30里莜面，40里糕，10里荞面饿断腰。”就是说吃顿莜面顶事，能走30里不饿。塞北的农民把莜面当作一宝，人们凭着莜面在体内转化的热量，抗击严寒，放牧牛羊，劳作田间。张家口人吃莜面讲究三熟，首先把淘净的莜麦粒放到大锅里炒熟，再磨成面。和莜面时用开水冲熟，推出的莜面窝子要蒸熟。经过三熟，莜面就会散生出一种浓郁诱人的馨香。