原|2025-01-25 00:40:40|浏览:75
不用发面的食品太多了,日常生活离不开的比如,各种面条和各种水饺,烫面包子,手抓饼,烫面千层饼,油饼,稀面做的小软饼等等,点心类的日乎都不用发面,如蛋糕,桃酥,小饼干等等都不用发面,其实生活中还有还多食品都不用发面,如油炸面食类的也有的不用发面。
不用发面的食品太多了,日常生活离不开的比如,各种面条和各种水饺,烫面包子,手抓饼,烫面千层饼,油饼,稀面做的小软饼等等,点心类的日乎都不用发面,如蛋糕,桃酥,小饼干等等都不用发面,其实生活中还有还多食品都不用发面,如油炸面食类的也有的不用发面。
材料:面粉200克,苏打粉1克,色拉油20克,白糖20克,水80克
做法:
1、植物油先煮开,放凉。然后中筋面粉加入糖,小苏打,水,搅拌后,加入放凉的油揉成面团。
2、醒30分钟后,分成8克左右的小面剂子。
3、将每个小剂子搓长盖上保鲜膜,醒5分钟后,再搓长。
4、将搓长的小面条,再搓成40厘米长的长条,将两边对折。
5、旋转,卷成麻花形状。
6、放在案板上,依次排开,然后倒油锅中炸成金黄色。炸的时候火力要小,太大了容易糊。
比较好消化,对胃部比较舒服。
发面的食物是面粉,添加了酵母粉,小苏打等制成。成品比较蓬松,疏松,掰开内部有很多小孔,是发酵后的杰作,发酵食物有助于消化吸收
和面,面发好后揪一小块,揉圆揉光备用,把面团两头搓长,为兔子的耳朵,将耳朵整理到一个方向,两只耳朵粗细、长短一样,用筷子在耳朵中间压出一道印子;
两只耳朵都压好后,用手把耳朵整理到一起,把兔子耳朵顺长;
用筷子将耳朵变成两个部分为兔子的脸和耳朵,用筷子把面团夹一下,夹好之后用筷子夹着兔子的头,然后提起来,放在身子上;
把黑豆放在中心位置,用小剪刀给兔子剪出兔毛,将两只真正的耳朵部分剪到合适的长度;
等面醒好之后上蒸锅蒸熟,兔花馍即成。
食材用料
鸡蛋4个
春卷皮30张
葱3g
虾仁50g
韭菜100g
肉糜100g
油适量
盐适量
麻油适量
糖适量
酱油适量
鸡粉适量
方法/步骤分步阅读
1/9,将适量的葱、盐、鸡粉、蛋、酱油、油加到肉糜中,充分搅拌均匀。
2/9,将水晶虾仁捣碎,加到肉糜搅拌均匀的肉糜中,并加入麻油搅拌均匀。
3/9,韭菜切成小段。
4/9,向面粉中水,搅拌成面糊状,同来封口。
5/9,将切好的韭菜末加入肉糜中,搅拌均匀。
6/9,将调好的馅料放在春卷皮的一角。
7/9,将馅料卷入皮中,折成长条形,并用调好的面糊封口。
8/9,油锅加热,将包好的春卷皮慢慢放入锅中。
9/9,待两面均炸到金黄色,即可出锅。
把面粉分成两半,一半用开水和面,一半用常温水和面,最后和在一起,醒面20分钟,就可以开始炸制,炸出的面食软和酥脆,非常可口。
也可以全部用开水和面,和好一个面团后,盖上盖子放置醒面20分钟,然后再充分揉搓几分钟,开炸制各种面食,尤其是现炸现吃,非常软和可口香甜
很多种,比如饺子馄饨面条包子馒头等等。这些食品都是用面粉为主要原料制作而成的。其中,饺子和馄饨是将面粉和水混合后擀成皮,再包入各种馅料,煮熟后食用;面条则是将面粉和水混合后擀成条状,再煮熟或炒熟后食用;包子和馒头则是将面粉和水混合后发酵,再加入各种馅料或不加馅料,蒸熟后食用。这些发面食品在中国的饮食文化中占有重要地位,深受人们喜爱。
准备一个大点的盆或是小桶,倒入花生油50克、黄油45克、细沙糖10克倒入准备好的两个蛋黄用打蛋器把蛋黄,细沙糖和黄油打成糊状。
倒入低筋面粉70克,倒入少量的炼乳,用勺子从底部往上翻,不要顺着一个方向打圈搅拌,打圈搅拌面粉容易出筋。
翻匀以后倒入花生碎继续翻。
取出电烤箱中的托盘,在上面放好锡箔纸,揪下一块面团,每个面团大概30克就行了放在手心中搓揉成圆球,再轻轻从中间按压一下, 把方盘摆满。
把每个花生酥饼上面放上半粒花生,轻轻一按,这造型就出来了。
1炸油饼:面粉加白糖,鸡蛋,酵母粉,牛奶,黑芝麻揉成面团醒发好,分成小剂子,做成小饼胚,放入锅中炸好,香甜可口,非常好吃。
2炸油花:面粉中加鸡蛋,白糖,芝麻,食用油揉成面团,擀成面皮,切条做成花形入锅炸好,酥脆好吃,大人小孩都爱吃
3炸发面麻花:面粉加鸡蛋,白糖,酵母粉揉成面团,做成麻花形状,入锅炸好,简单好学,香甜松软