面食老虎的做法图解？ 蒸面食小兔子做法？

一、面食老虎的做法图解？

原料：普通面粉250克 ，南瓜泥 ，适量（每只南瓜含水量都不同，在这里真没法给具体数值） ；

酵母 ，（南瓜面团用四克酵母，白面团用一克酵母 ），糖 10克 ，可可粉大约1克多 。

方法步骤：

1、先把南瓜去皮，蒸熟，压成泥。把放凉的南瓜加入面粉中，加酵母糖，开启揉面程序。揉至表面光滑有弹性。然后发酵到1.5倍大，因为要造型所以就不用发到2倍。往发酵好的面团里加1%得干面粉，开始揉面，把这些干面粉全部揉进去为止。这样做的目的是可以让馒头口感更扎实。

2、 在南瓜面团发酵的过程中，我们就准备第二份白面团。取50克面粉，大约加20-25克水，一克酵母，揉成光滑的硬面团。和南瓜面团一起醒发到南瓜面团1.5倍即可

3、从刚才的白面团里取20克面团，加少量可可粉调色，和成棕色面团备用。

4、把揉进干面粉的南瓜面团分成三分，两份200克的当头部，剩余的就当耳朵。把头部面团擀圆压瘪。

5、用剩余的南瓜面团，做出如图这样的形状，当耳朵。大约一只耳朵需要15克的南瓜面团。再取大约六克白面团，做白色的内耳。

6、然后，再这样，把两只耳朵重叠后，沾到头部下。对了，操作过程中，不管沾哪个部位，只需要把那个部位涂点水，就可以粘住了。

7、取一些棕色面团，搓成这样的细条修饰老虎的五官毛发。

8、取大约20克的白色面团，擀成圆薄片。

9、白色面皮下涂水，这样沾住，用剪刀把面部底下多余的白色部分剪掉。

10、然后再沾上鼻子，嘴巴。

11、最后，再沾上胡须。

12、把剩余的那只也做完。

13、再二次醒发，我在发酵室内发酵了不到20分钟。

14、我用蒸烤箱蒸了20分钟就熟了。用锅蒸得话，凉水的时候放上馒头，上汽后，蒸15分钟即可。关火后，要闷三四分钟再开盖子，防止馒头回缩。

二、蒸面食小兔子做法？

1、用30-40℃的温水将干酵母和糖融化，静置5-10分钟后，慢慢倒入面盆和成光滑的面团；

2、将面盆盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大；

3、发好的面倒在面板上揉一会，搓成长条后切成大小均匀（约核桃大小）的小剂子，擀皮放上枣泥馅；

4、胡萝卜切成长条后削成细小的圆柱形，再切成小段状做眼睛备用。包好馅捏出兔子的基本形状，头部两边插上眼睛；

5、用剪刀剪个十字花作兔子的嘴，然后剪出兔子的两只耳朵；

6、将小白兔放在盖垫上用大一点的盆或锅盖盖上（以免压坏小兔子的耳朵）再饧30分钟；冷水上锅，中小火烧开后蒸12分钟即可。

三、龙的面食做法大全图解教我做面食龙？

原料：面条、黄瓜、豆芽、花椒、葱花、蒜末、辣椒面、白糖、生抽、盐各适量。准备工作：黄瓜切丝，豆芽焯熟，其它的各种材料都准备齐全，待用。做法步骤：

1、汤锅水开后就下入面条，同时另起一炒锅倒入适量油，把花椒放在油里炸出香味，捞出扔掉，关火待用。

2、面条煮好后盛入面碗中，放上碧绿的葱花和鲜红的辣椒面，再加入蒜末、1小撮白糖和适量盐。

3、炒锅重新开火，把花椒油烧至微微冒青烟，趁热泼在辣椒面、葱花和蒜末上面，浓浓的香气马上就随着滋滋的声音飘满厨房了。

4、接下来把黄瓜丝放在面碗里，再把焯好的豆芽放在面碗里，淋点生抽就可以开吃了，喜欢酸味的还可以加点醋。

四、面食狮子头做法？

食材

猪腿肉适量，大头青若干，葱，姜，八角，荸荠，干馒头，生抽，老抽，胡椒粉，十三香，生鸡蛋，淀粉，食用油，食用盐

做法

1.选择三分肥七分瘦的腿肉。太肥吃起来容易发腻，瘦肉太多的话又会干柴，但是也可以根据个人喜好调整口感；

2.葱姜、荸荠改刀切成细末。荸荠的用量可以根据肉馅儿的用量调整，按照200g肉馅搭配1个荸荠来计算就可以；

3.馒头1个；馒头一定要越干越好，切碎后还要用手搓一遍，使其变成细末状。在肉馅里加入馒头碎，是为了让狮子头吃起来有蓬松软糯的口感。加入馒头碎的用量，按照200g肉馅配三分之一馒头来计算；

4.肉馅里加入葱姜末、荸荠碎、馒头碎后就可以进行调味儿了；盐、胡椒粉、十三香、生抽、老抽适量，这些可以根据个人口味调整用量。随后拌入一个鸡蛋、一些淀粉（淀粉的用量也是按照200g肉馅2汤勺淀粉来计算）搅拌均匀就可以了；

5.肉馅充分搅拌上劲儿，待碗的边缘布满了肉馅的纤维就可以团肉馅儿了。取出一团肉馅儿，大小根据个人喜好调整。放在手里团成圆形后，再在手里来回摔打几下，这样可以使丸子内的空气充分排出，口感也更紧致；

6.接下来就可以进行炸制了，油温要控制在六成热（把筷子放进油锅里，周围会冒出少许油泡就代表油温达到了）；肉团下入油锅中后，不要着急翻动，等肉团稍微定型后再翻面。肉团在油锅里炸到表面金黄时就可以捞出了，千万不要炸熟。

7.先烧再蒸；另起一口锅，加入少许食用油，爆香葱段八角；随后把炸好的肉团放进锅里，加入适量的生抽、老抽和开水（用量没过肉团就可以）。炖煮时间控制在30分钟，这个过程既能让肉团变成诱人的酱色，肉团内部的馒头碎也能充分吸收汁水，变得软糯香滑；

8.其实常规做法都是红烧之后就可以上桌吃了，但要想狮子头吃起来更加软烂，就要上笼蒸。连同红烧时剩余的汤汁一同倒进碗里，放到蒸锅里蒸。大火烧开后转中小火，30分钟后开吃。

五、面食小兔子怎样做？

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首先将除黄油外的面团材料放在面包机内桶中，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的薄膜，加入黄油揉至面团完全扩展阶段。

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然后将面团放在温度处进行基础发酵，发酵至面团长大到2-3倍，手指蘸面粉插入面团中，小洞不回弹或稍微回弹，面团不塌陷。

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继续将面团分割成5等份，每份大约72-75g。将面团滚圆，松弛15分钟。

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接着取一个松弛好的面团，用擀面杖擀成椭圆形，翻面后卷成条形，收紧接口，依次卷好所有面团，按照先后顺序放好。

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然后取出第一个卷好的面团，搓成大约40厘米的长条形，在面团表面沾裹上薄薄的一层面粉，对折，擦干热狗表面的水分，把热狗放在面团上。

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继续将两边面团穿进热狗另一边的小洞，稍整理下兔子的形状。

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接着依次整形好所有的面团，在温暖湿润处进行最后发酵约30分钟至面团明显变大，发酵结束后，在面团表面刷蛋液。

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然后送入预热好的烤箱，上火175℃，下火160摄氏度，烘烤17分钟左右。

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最后待面包出炉降温后，用融化的黑巧克力画出小兔子眼睛即可。

六、油炸面食狮子头的做法？

食材 :150克肥肉，350克瘦肉，1片大白菜嫩叶，50克马蹄/ 调味 / :盐，糖，胡椒粉，鸡汁，蚝油，老抽，葱姜水

第一步：制作狮子头将150克肥肉，350克瘦肉切成片，再切成条，最后切成肉糜。

 TIPS：肥肉和瘦肉提前入冰箱冰冻，500克的肉大约冻40分钟，更方便后续切肉。

 放入马蹄作馅解腻并增加层次感

用一块棉布或厨房用纸包裹住50克马蹄，盖住马蹄并将其拍成碎。

随后用刀将马蹄剁成大颗粒，大颗粒的口感更佳，也可解腻。

放入1茶匙盐，1茶匙糖，半茶匙胡椒粉，3茶匙鸡汁，2茶匙蚝油，2茶匙老抽，3茶匙葱姜水，进行调味。

TIPS：葱姜水指的是将葱白和姜片加入粉碎机中得出的汁水。摔打肉丸，直到肉馅有粘性，松手也不会散开的状态即可，大约需要10分钟。

居家做可放1茶匙的淀粉，增加肉肉的粘稠性，可以减少摔打的时间。双手来回揉捏肉丸，等到肉丸捏到表面光滑圆润的状态就可以下锅。

第二步：烧制狮子头开大火，在油温达到6成时关火，接着利用剩下的油温，放入狮子头炸制约20秒

锅内冒青烟，放入筷子后周围有密集气泡。在狮子头外部定型后，就可捞出狮子头，并将多余的油倒出。

再开大火，放入1调羹猪油滑锅，加入葱姜煸炒出香气，随后倒入3~4碗高汤，制作汤汁。

实在没有高汤，可以用开水代替。

放入2茶匙蚝油，2茶匙老抽，3茶匙的鸡汁，0.5茶匙胡椒粉，对食材进行调味。

将焯水完毕的白菜叶，覆盖在狮子头上，盖上盖子，和狮子头一同焖煮3小时。

第三步：摆盘勾芡将菠菜和红薯焯水，菠菜垫在碗的底部，随后加入红薯块摆盘。

将炖好的菜包狮子头捞出，放置于菠菜之上，红薯块散落狮子头周围装饰。

随后进行勾芡，加入2茶匙的水淀粉在原本狮子头的汤汁中，用大火烧出芡汁。

等到芡汁浓郁粘稠时，再将其倒入摆盘好的菜肴，增色增香。

TIPS：上桌之后，如果份量比较大，可以将狮子头一切四，方便分食食用。

TIPS：上桌之后，如果份量比较大，可以将狮子头一切四，方便分食食用。

七、欧式帘头的做法图解？

欧式帘头的做法？欧式帘头大部分用深色绒布做，上端重叠波浪纹加穂子。

八、菜头粿做法图解油炸？

1:先将米洗干净

2:把白萝卜削皮

3:再将白萝卜「剉」成丝

4:放到锅中加盐一起煮，萝卜丝软就可以捞起来了

九、葫芦头汤做法图解？

食材用料

葫芦250g，调和油适量，食盐适量，味精适量

做法步骤：

1，葫芦去皮切块，锅里放油烧至5成热，将葫芦倒入锅内翻炒3分钟

2，加入盐翻炒均匀

3，加入适量的水，水没过葫芦，大火烧开，文火烧8-10分钟将其烧烂

4，加入适量的味精调味出锅装盘

十、10 面食小兔子怎样做？

1、用30-40℃的温水将干酵母和糖融化，静置5-10分钟后，慢慢倒入面盆和成光滑的面团；

2、将面盆盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大；

3、发好的面倒在面板上揉一会，搓成长条后切成大小均匀（约核桃大小）的小剂子，擀皮放上枣泥馅；

4、胡萝卜切成长条后削成细小的圆柱形，再切成小段状做眼睛备用。包好馅捏出兔子的基本形状，头部两边插上眼睛；

5、用剪刀剪个十字花作兔子的嘴，然后剪出兔子的两只耳朵；

6、将小白兔放在盖垫上用大一点的盆或锅盖盖上（以免压坏小兔子的耳朵）再饧30分钟；冷水上锅，中小火烧开后蒸12分钟即可。

温馨提示：

1、给孩子吃的枣泥最好自己做，少油，少糖，还没有添加剂；

2、一岁以内的宝宝，为了健康，枣泥里不要放任何东西，确保原汁原味。枣煮熟后去皮去核再过一下筛，使其更细腻，宝宝好吞咽。3、一次可多做一点，装保鲜盒或袋里，放置冰箱冷冻室保存，冰箱不是保险箱，时间不要超过一个月。