面食小动物如何捏？ 牛面食捏法？

一、面食小动物如何捏？

用料：面粉400克，熟南瓜泥210克，酵母4克 ，白砂糖 10克

具体步骤如下：

1、准备好面粉分别加入白砂糖、熟南瓜泥、酵母，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大小。

2、进行排气后平均分成12份，每份约55克左右。取出一小份边加少量的面粉边揉，揉至面团光滑内无气孔，整形成水滴状。

3、用我们女生修眉毛的小剪刀剪出刺猬的刺，从头至尾一排排交叉剪。刺猬的刺剪好后用筷子一端沾少量水在刺猬眼睛两侧各点一下轻轻按上黑芝麻做眼睛。

5、依次全部做好，夏天二次发酵30分钟左右，锅中注水放入蒸格大火蒸20分钟关火焖3～5分钟，即可出锅。

扩展资料：

馒头，南方只有“馒头”一词，北方又称为“馍”、“馍馍”、“卷糕”、“大馍”、“蒸馍”、“面头”、“窝头”、“炊饼”、“干粮”等。在江浙被称为“白馒头”、“实心馒头”等，在浙江温州又被称为“实心包”。

其它地方则直接称为“馒头”或“淡包”，一般是半圆外表平整，每逢节日顶部会印上大红印。此类产品是以单一的面粉或数种面粉为主料，除发酵剂外一般少量或不添加其他辅料（添加辅助原料用以生产花色馒头），经过和面、发酵和蒸制等工艺加工而来的食品。

参考资料：百科-馒头

二、牛面食捏法？

1.发好的面团 发了绿色和白色

2.然后切成小节搓成圆

3.用剪刀剪出牛角

4.上面的牛角朝上捏一下在用白色面团贴个嘴

5.用筷子戳一个孔

6.在戳一个眼睛 在用白色面团搓一个很小圆贴在头部在贴朵花即可 然后依次做完放入蒸锅醒发15分钟烧开后蒸15分钟即可

三、猪面食捏法？

捏面食猪首先把面团揉好，然后从面团上取下一小块面，揉成光滑的小圆球，用来做小猪的头。从面团上取两小块面，捏成水滴的形状，表示小猪的两只耳朵。把两只耳朵从中间稍微折一下，然后将两只耳朵粘在小猪的头顶两侧。

  再准备两粒小小的黑芝麻，如果没有黑芝麻，用较小的豆子也可以。将两粒黑芝麻粘在小猪的脸中间，当作小猪的两只小眼睛。再从面团上取一小块面，捏成光滑的椭圆形，粘在小猪眼睛下面，当作小猪的鼻子。用牙签在小猪鼻子上面扎两个小孔，表示小猪的鼻孔，面食小猪就做好了。

四、面食羊的捏法？

蒸面羊的作法 主要材料:细面条适当、莴笋适当方式/流程1将姜片切割成细细姜片；蒜头剥光切一片；莴笋清洗切完；猪瘦肉滚刀块（不可以有冰，炒瘦肉的情况下有水就会起沫影响进味）。准备好全部辅材。2将细面条放进炒锅里边，将水烧开后2分钟就可以熄火。还可以立即忽视这一步，在第六步将面下锅蒸的时间久一点，并且面不易坨成坨。实际要挑选哪一种方法，能够依据自己炒菜锅的尺寸和封闭型水平决策。3在烧开蒸面条的另外提前准备炒菜锅，锅烧热以后倒进适当植物油，油烧放进辣椒干、八角、姜片丝，并且用炒锅翻匀。4直到姜片色调刚开始变深，倒进猪瘦肉，用炒锅翻匀，待肉粉色所有皮肤变白倒进适当生抽再次翻匀；这一全过程需要适当向锅的边沿加适度的水，避免 将菜炒糊。5等猪瘦肉到七八分熟的情况下，用炒锅将炒锅中的汤盛出去倒进碗中，将切完的莴笋下锅煸炒。6将整一下的鲜面条倒进烧菜的炒菜锅中，打撒，匀称的将炒瘦肉情况下盛出去的汤淋在鲜面条上边，盖上盖子等三分钟。7待锅原水速干的情况下将鲜面条和下边的菜拌匀称，盖上盖子，文火等待三分钟，美味可口纯正的蒸面条就搞好。

五、面食龙的捏法？

用料

面粉 250克

水或牛奶 115克

发酵粉 1克

油 5克

糖 5克

做法步骤

步骤 1

用2克左右的面团揉成光滑的长圆形、切出纹路做龙额头上面的包.50克的面团擀成长条状、做龙麒.留出适量大小的面团做龙爪子.其余的面做龙的主体、和须子.

步骤 2

用剪刀顺一个方向剪出龙麒.

步骤 3

用很少的红色面团做龙的舌头?、用红豆沾出龙的眼睛?.用吸管压出龙麟.

六、面食鱼的捏法？

一斤面六两水揉成团，醒十分钟揉一次，重复两次后加入适量的水，用手反复挤压面团，重复六七次，当洗面筋的水不再浑浊，面筋就洗好了，把洗面筋的水沉淀，一晚上倒出多余的水分，剩下的就可以来做面鱼了，锅内倒入适量的水，水开后一边搅动一边入面浆，

要不停搅拌，当锅内面粉油稀变稠，颜色越发透明，面浆冒大泡，这时面就熟了，准备一盆冷水，用孔稍微大一点的漏勺，用蒸屉也可以，有孔的就行，把面鱼盛到漏勺中，用铲子挤压漏勺，面鱼就会从孔洞中掉到水中，形成一个个晶莹剔透的面鱼，盆中的水已经不凉了，把漏好的面鱼换一遍水，确保面鱼更加冰爽，面鱼的灵魂在于汤汁。

七、面食羊头的捏法？

将面粉加水和成团，捏成羊头形。

八、面食元宝的捏法？

1、食材：南瓜400g、酵母粉5g、面粉500克、水适量。

2、将南瓜用水冲洗干净后掏去内芯饱满的南瓜籽，再用刀将南瓜皮削干净后切薄片装盘，南瓜片切的越薄越容易蒸熟。蒸锅加入适量清水后将南瓜上屉大火蒸15分钟。

3、南瓜微温的时候倒入面盆内用勺子轻轻碾碎，不需要加一滴水，南瓜蒸熟后会稀释出自身的水分，在南瓜糊中倒入5g左右的酵母粉。

4、用筷子搅到盆里没有干面粉的时候，再用手掌将面絮反复揉合成光滑的面团，这样手上不会沾上太多面糊，清洗时候比较简单一点，面团和好之后可不能直接蒸馒头哦，面团揉好后盖上锅盖或则保鲜膜，将面盆放置到温暖的地方饧发，静静的等面团发酵。

5、因为发面特别黏糊，需要在案板上撒一层干面粉，再把面团从面盆里挖出来，放在大案板上开始揉面，反反复复揉了十几分钟的面团，最后揉成特别光滑的时候将面团用手分成大小均等的面剂子。

6、将单个的面剂子揉成光滑的椭圆形，用左右手大拇指一侧的半个手掌轻轻按压面条的两端三分之一处，拿起按压扁的面团，将压扁的两端竖起来对折，再将两边捏在一起，捏的过程中注意保持两边对称，稍微整理一下边角，金灿灿的元宝馒头就做好了。

7、放进蒸笼蒸20分钟即可。

九、羊的面食捏法？

1、称量好200克面团，搓成长条状，头部圆形，中间椭圆形，将面团捏成一个小羊的模子。

2、用小剪刀在羊头处剪出两个小一些的犄角，把犄角用牙签慢慢压制成羊角的棱形注意间距把握好这是关键。

3、用剪刀在犄角四周慢慢压缩成型，同时嘴部也用剪刀剪开并且塞上红豆作为支撑。

在眼睛处赛上两颗小红豆。

4、从头部开始用剪刀剪出小尖角，在羊头下方用剪刀剪个开叉慢慢挤压做出胡须，每一行尖角都要错开剪，在尾部中间剪开，成为尾翼。

去一小块面团搓成长条，在小羊肚子下四方方不断的挤压，做出小羊的蹄子。

共制作四个蹄子，贴在小羊的四侧，小羊造型完成。

十、面食猴的捏法步骤？

步骤

1.所有的材料减半，面粉150和面揉和成团

2.隔热水发酵，冬季发酵的好办法

3.发酵好的面团，排气备用

4.所有的材料减半，面粉150和面揉和成团。隔热水发酵60分钟左右

5.取白色面团擀成饼

6.白色面搓细条、果酱面20克面，做猴头、30克面做猴身、

7.用白色细面条。做出猴子的脸轮廓

8.用紫色果汁面、做出整个福字

9.全部用白色细面条、做出福字的剪纸轮廓

10.烤箱设置发酵20分钟、温度40度、设置烤箱上下火、

11.温度150、时间20分钟、烤10分钟。然后用锡纸遮挡