花样面食馒头的各种做法？

一、花样面食馒头的各种做法？

花样面食和馒头有很多不同的做法，以下是其中一些常见的：

1. 手工花卷馒头：将发酵好的面团揉成条状，然后折叠成花瓣状，放在蒸笼上蒸熟。

2. 馒头夹馅：将发酵好的面团揉成小剂子，再加入各种馅料，用手捏成小馒头，最后上屉蒸熟即可。

3. 烤面条馒头：将发酵好的面团揉成细条，再拧成花环形状，放到烤盘上烤制即可。

4. 玉米面馒头：根据自己喜好的配比，将玉米面和面粉混合搅拌好，揉成面团，然后发酵后制作馒头。

5. 土豆馒头：将土豆煮熟后捣成泥，再和面粉搅拌揉成面团，发酵后即可制作成馒头。

6. 黄豆面馒头：将黄豆磨成黄豆面，和面粉混合揉成面团，发酵后制作成馒头。

7. 汉堡包馒头：将发酵好的面团搓成小球状，擀成饼形，在上下两面分别烤熟，然后夹入调料和肉类等填充物。

以上是一些常见的花样面食和馒头的做法，仅供参考，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。

二、怎样蒸花样馒头？

可以做南瓜馒头，也可以做紫薯馒头，还可以做红薯馒头。用南瓜活面，再用白面和面，把南瓜面剂子包在白面剂子里，在顶部切十字花刀，蒸熟后馒头就开花了，里面的南瓜颜色就漏出来了。紫薯馒头、红薯馒头都可以这样做。

三、怎样蒸花样馒头的做法？

详细步骤：

1.先发面，3斤面粉倒入到盆里，10克酵母用750克温水化开，静置2分钟。

2.然后用酵母水和面，边倒边搅，先搅成棉絮状后，再用手揉成光滑的面团。做花样馒头的面要揉的硬一点，然后发至2倍大。

3.面发好了后，再放在案板上揉一下，排进面团里的空气。然后把面团搓长条，揪成大小相等的剂子。

4.取一个剂子先揉圆，再把揉好的剂子搓成中间粗两头细。然后用手先把一头压扁。在用擀面杖轻轻擀平。

5.然后先做一个鱼尾巴，剪掉一个三角形，然后用叉子压出花纹。然后把面团立起来，把中间捏一个背脊，再用叉子摁一下。

6.然后用勺子划两下像鱼鳃的样子，接着把鱼嘴捏好，用红豆做眼睛，再用剪刀剪出鱼胡须和鱼鳍。鱼鳍用叉子压出花纹。最后用叉子在鱼背上叉出鱼鳞。做好后，上锅蒸，凉水下锅，开锅后蒸20分钟，关火，焖5分钟就可以出锅了。

四、蒸花馒头花样？

蒸花馒头的花样是品种很多的。可以把它蒸成韩信鸟，小兔子，大面鱼儿。七彩的大花卷。只要你的想象力丰富，什么都可以制作出来。

五、蒸馒头做法花样大全？

糖，酵母，温水倒入碗中，用筷子搅拌均匀，静置五分钟，酵母水会冒出很多小气泡，这时候酵母活性很高.将酵母水倒入面粉中，揉匀，用刀切开没有大蜂窝。分成等份的面剂，再把每一份揉搓几下，滚圆整理成馒头的形状，全部做好放在温水的锅上，醒发两倍大，水开上锅蒸15分钟，焖5分钟出锅。一锅热气腾腾的大馒头就做好啦。1.面粉吸水性不同，酵母水不要一次倒入。2.水温不要太高，35度左右为宜。3.全部做好放在温水锅上醒发，两倍大上锅蒸，十五分钟关火，再焖五分钟。

六、花样，面食，绣球，馒头，怎么做，好吃？

红心火龙果绣球馒头

主料

红心火龙果200克、普通面粉300克

辅料

酵母3克

步骤

1.准备好材料。

2.把火龙果切碎。

3.放到料理机里面打碎搅拌成汁。

4.把搅拌好的火龙果汁放到盆子里面。

5.倒入面粉。

6.和成光滑的面团。

7.进行发酵，发酵至原来面团的2倍大，用手指沾面粉插一下，不会缩不塌陷，面就发好了。

8.把面团分成80克一个的剂子。

9.再把其中的一个剂子分成4个小剂子，每个小剂子20克。

10.每个小剂子搓成长条。

11.穿插叠成井字。

12.把每根被压在下面的面条拿起，顺时针放到旁边的面上面。

13.再逆时针把被压的面拿起，放到旁边的面条上面，反复数次。以此类推。直到编完了。

14.翻过来捏好口。

15.再转过来，一个漂亮的绣球馒头就做好了。

16.盖上锅盖醒10分钟。凉水上屉，开锅后转中小火，15分钟左右即可。蒸熟后闷3分钟再接锅。

17.看看蒸熟后红心绣球变成了黄绣球了！但是依然很漂亮吧！

小贴士

塑好型的馒头一定要饧发10分钟再蒸，蒸熟后不要急着接锅，闷3-4分钟再接锅。

七、怎样蒸玫瑰花样的馒头？

步骤玫瑰花馒头的做法步骤11.500克面粉，260克温水，5克酵母，10克糖，全部放入面包机内，揉至光滑面团。

玫瑰花馒头的做法步骤22.揉成光滑不粘手的面团收圆放盆里,盖上保鲜膜静置1小时左右。

玫瑰花馒头的做法步骤33.面条发酵到原来的2倍大小，在表面戳个洞，洞口不会缩，就表示发酵完成.玫瑰花馒头的做法步骤44.将发好的面团，再次揉成不粘手的长条面团。

玫瑰花馒头的做法步骤55.分成大小相等的若干小面剂。

玫瑰花馒头的做法步骤66.把每个面剂擀成圆面片，然后一个压一个的摞起来。

玫瑰花馒头的做法步骤77.叠好的面片用筷子在中间压一下。

玫瑰花馒头的做法步骤88.另取一小块面剂搓成两头尖的梭子状。

玫瑰花馒头的做法步骤99.把梭子状面团放在第一个面片上，然后卷起来。

（一定要从底部往上卷）玫瑰花馒头的做法步骤1010.卷好的面团从中间掐断。

玫瑰花馒头的做法步骤1111.断面朝下即成两个花坯。

玫瑰花馒头的做法步骤1212.做好的花坯盖上保鲜膜醒15分钟，放在锅中的蒸格中，凉水下锅，大火蒸15分钟即可。（蒸连底部抹油）。玫瑰花馒头的做法步骤1313.蒸好的玫瑰馒头。

八、蒸兔子馒头花样教程？

步骤/方式1

食材：面粉500克、酵母5克、白糖3克、温水适量。

做法：

1、盆中倒入500克面粉，4克酵母和1小勺白糖放进面粉里搅拌均匀，用30度左右的温水和面，边加水边搅拌，搅拌成面絮后，下手揉成光滑的面团。

步骤/方式2

2、盖上保鲜膜，放到温暖的地方，发酵至两倍大，面团用手扒开有蜂窝状，说明发酵好了。

步骤/方式3

3、案板上撒一些干面粉，将发好的面取出，放到案板上，揉一会给面排气，面揉好以后，搓成长条，揪成大小均匀的面剂，每个面团搓成长条，把面条对称弯曲，把底部往上翻到上面，留出兔子的耳朵。

步骤/方式4

4、然后翻到背面，用手把两边对着捏紧，用筷子压出耳朵，用竹签在上方扎两个眼，下面扎一个嘴，用叉子压出脚丫。

步骤/方式5

5、眼睛放上两颗红豆，也可以用水果粉和一点点面团，做个造型，给兔子头上点缀一下，这样一个小兔子馒头的生坯就做好了。

步骤/方式6

6、将它放入蒸锅，每个馒头胚都要留一定的空隙，开火计时蒸15分钟，关火五分钟后，再开盖将它取出。

步骤/方式7

7、简单好学，一次成功的小兔子馒头，蓬松暄软，简单好看超可爱，大人孩子都爱吃。

九、蒸花样馒头简单又漂亮？

准备食材：

温水、酵母粉、普通面粉、食用油、绿豆、五香粉、素火腿丁、葱末

具体做法：

1.温水碗里加入酵母粉化开，盆里加入面粉，开始和面，把化开的酵母水倒入和面盆里，一边用筷子搅拌一边加水，搅拌至絮状，然后揉成光滑的面团，盖上盖子常温下醒面大概30-60分钟，各地的温差不一样，醒面的时间也不一样，发面至两倍大小，面团发面至蜂窝状就可以了。

2.案板上撒些干面粉，取出发好的面团再次揉光滑排一下气，然后揉成长条状，用刀切成大小相等的小面剂子。

3.再把小面剂子揉成小面团擀开，给面饼上倒上少许食用油，用手抹匀后对折一下。

4.用一把干净的梳子按压成这样的小花。

5.在面饼上面再放上一些绿豆点缀一下，一个简单的荷叶饼就制作完成了。

6.下面再演示几个不同花形的做法，用擀面杖先把面团擀成长方形面片，均匀地刷上少许油，撒上五香粉，然后从一端对折卷起来。

7.再刷一层油，用刀切成相等的面剂子，给切好的面剂子两面再刷上一层油。

8.取两个小面剂子叠放在一起，用筷子像这样从中间夹一下。

9.夹成蝴蝶状，上面撒些素火腿丁和葱花点缀下，第二个花馍就制作完成了。

10.再看一下最后一个，同样取两个小面剂子叠放在一起，用筷子从中间夹起。

11.用剪刀剪开定型。

12.最后撒上素火腿丁，小葱末稍微整理一下就可以了。

13.面胚做好后先上锅醒面两分钟，锅中上汽后蒸20分钟。

14.时间到后关火，先揭开锅盖透一下气，准备出锅，

十、蒸花样馒头发面技巧？

一，准备食材

面粉：400克

温水：160克（夏季用凉水也可以）

酵母：2-5克（夏少冬多）

今天分享的基础发酵，基础发酵，基础发酵哦，所有的花样馒头，和面都是这样的。

花样馒头和面一定不能和软了，要不然，你蒸出的馒头，容易变形太严重。

二，做法步骤

1，用祖传大面勺，称出400克面粉，小麦普通中筋面粉就行。

2，酵母融化到温水里，一定要搅拌融化，无酵母颗粒，

3，酵母水一点一点加入到面粉里，搅拌成絮状。

4，然后揉成光滑的面团。盆光手光面光即可。

5，面团揉光滑后，盖上保鲜膜进行发酵。冬天的话，需要放到温暖地方进行发酵。

6，面团发酵好的状态就是，体积明显两倍大，然后手指戳几个洞下去，洞口不回缩，撕开有明显的蜂窝组织。说明已经发酵好了，发酵时间只能参考，不能依赖哦！

7，重点来了，想做好花样馒头，尤其一个表皮光滑的馒头，一定要使劲揉面，排干净空气，我这个排的就不怎么好，还有很多小气孔，看下我后面的成品图你就知道，这一步多重要了。

8，然后，分成大小差不多的小剂子。

9，做成你想做的花样馒头，然后做好后，二次发酵会，盖上保鲜膜，在冷水上锅，开中小火蒸，千万不要开大火，这样会把酵母烫死的。仔细看，因为前面，没有排干净空气，是不是有一个，馒头表皮不光滑。