海带肉丝卤子的做法？ 猪肉海带卤子的做法？

一、海带肉丝卤子的做法？

食材

猪肉适量，油适量，香料适量、豆瓣酱适量，生抽适量、老抽适量、料酒适量。海带适量、豆腐皮适量，面条适量，

1.猪肉切成丁，我把瘦肉和肥肉分开切了。

2.准备好香料。

3.锅中放少许油，放入肥肉丁，用小火把肥肉中的油脂炸出来。

4.放入香料、豆瓣酱炒香 。

5.放入瘦肉丁翻炒几下，倒入生抽、老抽、料酒。

6.倒入适量热水，大火烧开转小火煮至肉熟，加入适量盐。

7.海带、豆腐皮洗净切丝。

8.另起一个锅，将豆腐皮和海带丝在开水里焯一下。

9.烩面片拉扯开，下入开水锅中，煮至面条熟。

10.将海带丝、豆腐皮放在碗底，再将面捞入碗中，放上肉、浇上汤、撒上韭菜即可。

11.美味又好吃的做猪肉海带面条卤完成开吃了。

二、猪肉海带卤子的做法？

1、食材:海带适量、肉丁适量、葱少许、姜少许、辣椒少许、花椒少许、茴香少许、八角少许。

2、首先是把海带泡软了，切成海带条。切的细一点，好煮，卷成卷更好切。

3、把肉切成小点的肉块，比肉丁大一些，要有点肥的，五花三层最好。这样容易出油，才好吃。少加入点油，把肉块翻炒一下。

4、翻炒到出油了，肉肯定也熟了，直接倒到装海带的锅里。

5、把姜拍扁，拍出来比较容易出味儿。然后，直接放入锅里。

6、然后放入花椒、辣椒段、八角、小茴香调味

7、接着放调料，盐、鸡精、胡椒面，适量就好。

8、把葱打成捆儿，丢到锅里，不用切，这样到时候捞了丢也方便。

9、最后，就是加水煮喽，煮的时间，根据自己选择，海带也不是太难熟。但是，海带难以入味好，让它放着，慢慢入味。等晚上吃面的时候，再热一下即可。

三、陕西面食卤子做法大全？

面皮卤子的做法大全

用料：

八角180克，花椒220克，姜片150克，良姜50克 ，甘草100克，毕卜55克，桂枝100克，桂皮100克，白胡椒100克，茴香50克，肉扣80克，白扣50克，丁香25克，黑胡椒100克、草寇、砂仁、草果、白寇、良姜、干姜、肉寇，陈皮。

调料：盐、芝麻

面皮卤子做法步骤

1、将配方中的香料配好用干锅小火焙香磨碎，另将陕西红辣椒磨碎(不要磨成面面哦)，二者掺合

2、再加盐、芝麻，混合均匀.一般这些东西总共放容器的1/3左右，多了怕泼油的时候溢出来。

3、烧热油，等待稍微有点凉，将一点油放入干的辣子中，搅拌均匀。　　

4、把剩下的油再烧热，关火，稍微等一分钟，然后将热油倒入刚才的辣子里

四、海带卤的做法？

主料：干海带200g

辅料：姜适量、盐适量、八角适量、桂皮适量、小茴香适量、辣椒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量

1、海带冲洗干净，用冷水泡至5小时以上。中途换水。

2、准备好香料。

3、将泡发的海带，卷成小卷后用棉线系紧。

4、砂锅中注入水，加入八角 桂皮 小茴香 辣椒和姜片。

5、倒入生抽 老抽 加入 冰糖和盐。

6、将海带卷码放在砂锅中。

7、中火烧开，转小火焖制40分钟。

8、冷却后捞出，切丝即可。

五、山西面食烩菜卤子做法大全？

主料

白菜，500克

土豆，150克

猪肉，100克

粉条，100克

海带结，50克

辅料

油，8克

盐，2克

醋，3克

老抽，2克

啤酒，100克

葱，5克

姜，2克

蒜，6克

味精，1克

制作步骤

步骤1，炒锅里倒入油，把猪肉下锅翻炒。

步骤2，肉变色后，放入葱姜蒜炒香。

步骤3，倒入适量老抽。

步骤4，倒入醋。

步骤5号线倒入啤酒翻炒。

步骤6，倒入洗净的海带结。

步骤7，倒入白菜。

步骤8，翻炒均匀后，加入盐。

步骤9，加入土豆。

步骤10，加入粉条。

步骤11，拌匀后倒入适量开水，盖上锅盖，炖煮5分钟左右。

步骤12，关火后加入味精。

六、大同海带肉丝面卤子的做法？

食材

猪肉适量，油适量，香料适量、豆瓣酱适量，生抽适量、老抽适量、料酒适量。海带适量、豆腐皮适量，面条适量，

1.猪肉切成丁，我把瘦肉和肥肉分开切了。

2.准备好香料。

3.锅中放少许油，放入肥肉丁，用小火把肥肉中的油脂炸出来。

4.放入香料、豆瓣酱炒香 。

5.放入瘦肉丁翻炒几下，倒入生抽、老抽、料酒。

6.倒入适量热水，大火烧开转小火煮至肉熟，加入适量盐。

7.海带、豆腐皮洗净切丝。

8.另起一个锅，将豆腐皮和海带丝在开水里焯一下。

9.烩面片拉扯开，下入开水锅中，煮至面条熟。

10.将海带丝、豆腐皮放在碗底，再将面捞入碗中，放上肉、浇上汤、撒上韭菜即可。

11.美味又好吃的做猪肉海带面条卤完成开吃了。

七、卤莲藕海带的做法？

原料：腐竹300克，藕片500克。海带根、土豆片或豆腐皮随自己的喜好选择。 　　调料：酱油20克，老抽10克，枸杞一小把，西洋参15片，橄榄油、花椒粉、辣椒粉、黑胡椒、五香粉、十三香、盐、糖、鸡精、茶叶、花椒、八角、麻油、孜然粉各少许。 　　

准备：腐竹掰成长段后洗净，用温水把腐竹泡软待用，大约要泡30分钟左右。切好的藕片放在清水里泡着。

 做法步骤： 　　1、起炒锅把橄榄油烧至五成热，放八角、花椒、干辣椒段炒香，放大约1.2L清水烧开。 　

　2、把准备好的腐竹和藕片放入锅里，如果要放土豆片、海带根或豆腐皮也是这时候放。 　　

3、加花椒粉、孜然粉、十三香、五香粉、盐、糖、黑胡椒、酱油、老抽、枸杞和西洋参片，水开后转为小火卤制30分钟。 　　

4、捞出卤好的食材装盘，浇点卤汁和少许香油即可。

八、卤海带面筋的做法？

食材明细：油面筋、干海带、葱、干辣椒、八角、蚝油、老抽、盐、香油、冰糖各适量。

1、干海带用温水泡发后，切成细丝。

2、油面筋备用。

3、锅中加水烧开，放入油面筋，用铲子压扁，变软后，立即捞出沥干水分。

4、炒锅中倒入油，放入八角，出香味后加入海带翻炒几下。

5、倒入油面筋翻炒，加干辣椒，1勺蚝油，适量冰糖，少量老抽和盐调味。

6、翻炒均匀后加入清水，中小火焖5分钟。大火收汁，淋上几滴香油，撒上葱末即可。

九、海带面条卤的做法？

锅烧热放海带煮熟捞出，下面好后放海带

十、海带卤汤做法？

海带乳汤做法，首先将海带然后割肉，乳汤里面如上半个小时以上就行了