面食枣花糕花样大全？ 面食玫瑰花束的做法？

一、面食枣花糕花样大全？

枣花糕，也被称为花糕、花馍，所用原料主要是上等面粉和干红枣，种类主要有花馍、花糕、吉祥物和盘顶四大类。花糕的糕与“高”同音，象征吉祥如意，寓意着日子红红火火，步步登高。花糕造型生动，情趣悦人，增强了春节喜庆的气氛，寄托了人们生活蒸蒸日上的美好愿望。红枣年糕　　食材：　　糯米粉1000克，红枣500克　　配料：　　开水，白糖，食用油适量　　做法：　　1、提前准备好糯米粉倒入盆中，一小锅水煮沸。　　2、红枣冲洗干净，不宜久泡。　　3、分次将开水倒入糯米粉中。　　4、用筷子快速搅拌，使糯米粉逐渐抱团，看不到干粉，然后静置20分钟。　　5、糯米粉团中加入白糖，用筷子搅匀。　　6、再用双手将糯米粉团搓成均匀的大颗粒状。　　7、蒸屉上铺一层湿纱布，均匀撒一层糯米粉团。　　8、铺满糯米粉后再铺一层红枣。　　9、红枣上再覆盖一层糯米粉团。　　10、再铺一层红枣，盖上锅盖锅开后蒸15分钟左右。　　11、时间到后，在红枣上再撒满一层糯米粉，糯米粉团和红枣交替，四五层为宜。　　12、继续蒸制10分钟左右。　　13、平盘中抹一层薄油，蒸熟后的年糕倒扣在平盘中，沾少许冷水拍打更容易脱屉布。　　14、年糕表面覆盖一层保鲜膜，趁热拍打成型，让年糕表面更细腻平整紧凑。　　15、成型后，去掉保鲜膜，完全冷却后切成条状或块状冷藏。食用之前再次蒸制加热或过油炸制。　　小贴士：　　1、用开水和面，将糯米粉团烫至半熟。不烫手的温水也可以用来和面，成品效果一样。　　2、糖量随个人喜好控制，微甜的口感最好。　　3、用筷子搅拌好的糯米粉团静置20分钟，这个过程叫做粉面。　　4、颗粒大小均匀的糯米团和洗净的红枣逐层覆盖，交替四五层为宜。　　5、蒸好的年糕需要放在摸了一层薄油的平底容器中趁热拍打定型，让糯米和红枣粘合的更紧实年糕更有型。

二、面食玫瑰花束的做法？

做法步骤：

步骤 1

1、牛奶室温下加酵母拌匀，静止几分钟后使用。

步骤 2

除色拉油外，全部材料混合搅拌均匀

步骤 3

成团后，加入色拉油继续揉

步骤 4

面团揉到表面光滑后，分出小部分加抹茶粉，大部分加紫薯粉揉匀

步骤 5

加入粉类后的面团会干，一点点的加入水继续揉匀，光滑即可

步骤 6

紫色面团分成每个10g的剂子，像擀饺子皮一样擀开

步骤 7

5个紫色面团成一组，取一小部分做个花蕊，用筷子从中间压出痕迹

步骤 8

面团从下到上的卷起来

步骤 9

卷好后的面团，用刀从中间切成两半，整理一下花瓣的形状

步骤 10

绿色面团切成长条三角形，做叶子，蘸水把叶子沾到玫瑰花上

步骤 11

烧一锅热水，关火把馒头放上锅中发酵半小时，微微长大变软即可。发酵好后，开火蒸15-20分钟，关火再焖5分钟才揭锅盖。

步骤 12

竹签棍子把玫瑰花穿起来固定好

步骤 13

选了10朵玫瑰花，慢慢的整理

步骤 14

用胶带粘住竹签，取用不同长度大小的烘焙油纸进行包花束，形状大家可以自由发挥

步骤 15

十全十美玫瑰花馒头花束包好啦。

三、玫瑰花面食制作？

将面粉和玫瑰花粉倒入面盆中，碗内倒入适量酵母粉，加温水冲开，将冲好的酵母粉水倒入面粉中。

盛一碗温水，边往面粉中倒，边用筷子搅拌，搅拌至没干面粉即可，用手揉面，把面团揉光滑，盖上干净的布，放一边发面，发至原面团的两倍大，就可以了

把面团从盆里取出来，案板上撒少许干面粉，揉成长条，切成一个个小剂子.把小剂子擀成一个个圆面片，取五个圆面片依次叠压摆放。

用筷子在面片中间压一条印，用手搓一个两端细，中间粗的面团，放在五个面片的一端，把搓好的面团放第一个面片上，用手沿着面团开始卷。

把所有的面片卷成一个面团，用虎口把面团中间掐，.然后用两个手把面团拧开。

两多玫瑰花就做好了，把做好的玫瑰花放一边饧10分钟，锅中烧开水，放笼上开始蒸，蒸25分钟左右，就可以了。

四、最简单玫瑰花面食的做法？

原料：面粉、温水、酵母粉、白砂糖、泡打粉、玉米油、红色素。

做法步骤：

第1步、准备100克温水，加入酵母粉，用筷子搅拌均匀，静置两分钟。

第2步、称出200克面粉，普通中筋面粉即可，倒在台面上，中间开窝，加入酵母水，糖，玉米油，无铝泡打粉。

第3步、揉成均匀的面团，然后用牙签沾适量的红色素抹在面团上，揉开，红色素我没有直接加在温水里，主要是因为进口的色素上色非常好，一点点色素就能把面团染红，加入水中容易控制不住用量，这样就把握不好成品的颜色，我想要粉红色的玫瑰花，一点一点加入色素，到自己喜欢的程度就可以了。

第4步、加入色素以后折叠面团，用擀面杖反复擀压，折叠，把颜色均匀晕染开，最后带有轻微的颜色不均不要紧，这样做出来的玫瑰花颜色才自然，太均匀了反而没特色。

第5步、最后用手揉揉面团，把面团揉到十分光滑细腻，用刀切开面团，截面也光滑不见气孔，这样的状态用来做馒头才会蓬松可口，把揉好的面团搓成长条状，用刀切成均匀的小剂子。

第6步、用手指把小剂子揉成圆形，用掌心压扁，如果面团稍微有些粘手可以撒少许干面粉。

第7步、取五六个小剂子，分别把他们擀成圆形片状，厚度大约比饺子皮略厚一点点，然后如图所示叠在一起，中间用筷子压一道痕，圆形的边缘就是玫瑰花的花瓣，面皮发酵之后还会变厚，所以要想玫瑰花真实，就不要把面皮擀得太厚，我用了五张皮，如果喜欢玫瑰花花瓣多一些，可以叠七八张皮。

第8步、按从上到下的方向，将面皮贴合地卷起来，卷的时候不要心急，慢慢来，每片面皮上也不要有太多干面粉，不然做出来的玫瑰花容易散开。

第9步、顺着折痕的位置将面团切断，这样就是两朵玫瑰花的雏形，十分简单。

第10步、把玫瑰花竖起来，用手整理一下花瓣，如果用手把边缘捏薄一下视觉效果更好，有条件在玫瑰花中间裹一块黄色的面团做花蕊也更逼真，整理好的玫瑰花放在蒸笼上，置于温暖处醒发三十分钟即可。

第11步、醒发好的玫瑰花胚冷水上锅蒸，水开后蒸八分钟就可以了，只要面团揉到位，随时打开锅盖馒头都不会瘪掉，加几朵薄荷叶子装饰，看起来就更像了。

五、枣花的做法？

1、面少许揉成面团；

2、把面团变成长方形已方便接下来的步骤；

3、用筷子把面做出形状；

4、接下来把长方向的面团变成下面的形状；

5、在这个时候就把已经准备好的红枣放在响应的位置上；

6、用筷子向中间的方向聚拢就完成了哦。

六、炸面食的做法，怎样炸面食，面食的炸法？

发酵好的面团直接炸，不要揉面。具体做法如下：

准备材料：面粉 ，一大杯 温水 ，一大碗 酵母粉2-3g ，白糖一小勺 ， 盐半勺 ，泡打粉1g。

1、一大碗温水，加入酵母粉、白糖、盐、泡打粉，搅拌均匀，等溶解后加入面粉，用筷子搅拌成粘稠的泥状；

2、盖上个盖子（锅盖），发酵2个小时左右，体积增大，产生很多气泡，不要用筷子搅拌；

3、平底锅加油大火烧热，然后转成小火；

4、手上沾上油，直接揪一坨发好的面团，不用揉面，丢进油锅里，炸好一面用筷子翻转炸另一面，两面金黄夹出即可；

七、北京面食与南昌面食的不同？

北京的面食与南昌的面食差别很大。

首先，北京作为北方城市，历来人们主要以面食为主，面食种类比身为南方城市的南昌要多的多。北京的面食主要包括：馒头、花卷、烙饼、烧饼、包子、饺子、馅饼、懒龙、面条、馄饨等。其中代表性的面条为炸酱面和打卤面。

南昌则是以米制品为主，除了米饭外，最主要的特产就是米粉，南昌炒粉全国闻名。当然，南昌也是有面食的，主要是汤面、炒面、油条、馄饨和包子等。

八、枣花的由来？

⒈关于枣花或枣山的传说

很久以前，“枣山"主要还不是食物，当时，每年除夕，家家总把“枣山"供在当门条上，再在“枣山”前插上两棵喜竹，用红线连着，喜竹上挂满红枣，山核桃，而且红线上串着很多铜钱。

整个屋子显得有山、有水，有花，有鸟，有虫、有鱼。据传这是祖上对山西省洪桐县枣林庄的纪念。

追老根儿，还有一段故事呢。相传明朝初年，黄淮大平原发了大水。这儿是皇帝朱元璋的老家，皇上不忍心让它荒下去。水下去了，没有人烟。

于是朱元璋就下令从山西省迁来一些人，主要就是从山西省枣林庄的。当时的移民都是男女青年。

尽管朝廷给移民很多优惠，但是由于移民是告别家乡，与亲人离散，不知何时才能再见，在启程之前都要走亲串友，与亲朋、老人告别。

当时，枣林庄盛产红枣，而且习惯把枣包进馍里。这时需要做干粮，让远行的孩子们带在路上吃。

老人们把馍做得很大，红枣不是包进去，而是把红枣摁进去露一点头。

九、枣花的用途？

开始的时候，枣花多是用于新婚夫妻走新亲戚的礼仪用品，做出来的也不是很大。后来慢慢讲起了排场，个头儿越做越大，样子也越来越精致，最大的直径能达到一米多。

走亲戚拿个枣花，不光反映了尊重对方长辈的礼仪，更体现了男方母亲的巧手和能干。因为一个大枣花不但要求形状美观、搭配自然，蒸出来的成品还要观感良好。诸如裂纹、不宣（面不起）的都是无法拿出手的。

十、枣花的花语？

枣树为北方常见的果树，在故乡房前屋后均有她的身影，发芽较晚，初夏开花，花如小米色，像着色的雪花❄️，枣花的形状似于小星星，仔细看五个角的多，偶尔会看到四个角的，上边还有一个六个角的，中间凸起的花蕾被角包围着，花香就是从那散发出来的。

枣花花语：真的好想你。