做全麦面包没发好的面怎么做面食？

一、做全麦面包没发好的面怎么做面食？

因为你是做全麦面包没有发好的面，所以不建议你把这个面，用来蒸全麦的馒头，毕竟，馒头也是需要面粉充分发酵，这样才能蒸出好吃的馒头。

建议你用这个面来烙饼吃，毕竟全麦面包的面足够的软，而且里面还应该放入了黄油。

将面团擀成薄的饼坯子，摸层油，撒点葱花，卷起，再擀成薄皮，下锅烙成两面金黄即可。

二、全麦面粉很粗糙做什么面食呢？

全麦面粉很粗糙可以用来做馒头或者葱油饼之类的面食。

一、全麦面粉和普通面粉的区别

1.二者加工方式不一样

全麦面粉是将小麦去除外壳后直接加工的面粉，加工的方法比较简单，里面不但包含了小麦，还包含了糠以及谷胚等，其中糠里面包含了大量的粗纤维，可以帮助人们消化。而普通面粉的加工方式比较繁琐，不但去除了种皮，还去除了糠以及谷胚，里面富含了大量淀粉。

2.二者颜色不一样

因为全麦面粉只是脱皮后磨成的，所以颜色看起来会有些黑，呈褐色。而我们吃的而普通面粉是用里面的胚乳研磨的，所以颜色看起来会比较白，呈白色。

3.二者麸皮含量不一样

全麦面粉麸皮含量会比较多，所以我们在触摸全麦面粉的时候会有些粗糙的感觉。而普通面粉麸皮会比较少，当我们用手触摸的时候会感觉比较细腻。

全麦面粉和普通面粉的区别

4.二者口感不同

全麦面粉因为它的质地比较粗糙，所以做出来的面食也会比较粗糙，吃起来口感就没有那么柔软细腻。普通面粉做出来的美食吃起来非常软，并没有粗糙的感觉。

虽然全麦面粉和普通面粉的区别比较多，但是在制作美食的方法上区别并不是很大。全麦面粉和普通面粉都可以用来捏成面团，制作众多的面食。全麦面粉和普通面粉还可以混合后做成馒头或是煎饼等等，不仅吃起来美味而且营养价值也会非常高。

三、全麦面粉适合做什么面食？

馒头、饺子、疙瘩汤、全麦面包、全买饺子、全麦馒头等。全麦面粉营养价值高、口感香醇，但颜色略黑、筋性差。比较适合蒸制馒头、饺子等，或做疙瘩汤，还可以做简单的薄饼卷菜。

全麦低筋面粉可以用来做饼干，加入适量的糖奶油黄油、酵母做就可以了，哈哈

四、甘麦面食做法？

用料

麦面条 合适量的量

西红柿 3个

洋葱 1个

肉丝 若干

农家咸菜、毛豆 若干

油、盐、味精、胡椒粉 少许

麦面条的做法步骤

步骤 1

准备材料。

步骤 2

市场买的现成的麦面条。

步骤 3

肉切丝料酒、生抽、姜、少许白糖、生粉腌一会。准备了农家咸菜步骤 4

先起个油锅爆熟肉丝。

步骤 5

另起油锅洋葱翻炒至透明下西红柿和肉丝毛否翻炒断生。

步骤 6

下面汤（你需要的量）煮开下面条。

步骤 7

面条烧开放咸菜，加盐、味精调味出锅。

五、全麦面怎么做好吃，全麦面的吃法？

全麦面如何做好吃:

1. 建议将全麦面和普通面混合使用，这样面粉的质地和口感更好。

2. 准备适量的温水或牛奶，将其与面粉充分搅拌混合，揉成光滑的面团，注意不要揉过度，以免影响口感。

3. 面团发酵时间要充足，可预留 1-2小时左右时间，待面团发酵至两倍大小即可。

4. 使用非粘锅煎饼或薄饼时，可以加入适量鸡蛋、奶酪、蔬菜等馅料，可以增加风味和口感。

全麦面的吃法:

1. 煮全麦面条，搭配各种蔬菜和调料，可以做成凉拌面、炒面、汤面等各种美食。

2. 可以使用全麦面制作披萨饼底，搭配自己喜欢的配料，制作出美味的全麦披萨。

3. 可以将全麦面制作成馒头、面包、饼干等各种面食，丰富口感和营养价值。

4. 可以结合其他食材做成各种健康美食，如全麦面条炒鸡蛋、青菜、小虾仁等，营养丰富又美味。

六、全麦豌豆浆的做法，全麦豌豆浆怎么做好吃，全麦？

全麦豌豆浆是早晨最有营养的早餐之一，利用全麦和豌豆一起打制成豆浆，营养又美味，清香又可口，全麦和豌豆都是豆类食物，维生素和蛋白质都大量存在，打制成豆浆饮用具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用，有效的提升的其中的营养含量。主料

七、全麦馒头怎么做？

您好，我是小葫芦妈妈clover,感谢邀请回答这个问题，希望我的做法可以帮到你，也感谢今日头条提供平台的分享！

准备食材：全麦面粉500克，酵母粉5克，水220ml

第1步、全麦粉500g，水220ml（可以用温水来化开酵母粉的，和面可以用凉水，但是我调的面团比较小，现在温度高了，所以为了省事直接用冷水了），酵母粉5g。把酵母粉直接倒入面粉碗中，搅拌，和面至面团光滑！

大盆里是给家人做的白面馒头，减肥的伙伴尽量少吃精米细面，以粗粮为主！

第2步、盖上保鲜膜或者盖子，让面团发酵（现在天气25度左右基本自然状态下发酵1.5-2个小时就足够了）面团发酵至原来的2倍大，表面有蜂窝状，按下去也不会弹起就表示发酵成功

第3步、把发酵好的面团取出，加上一点点干面粉，揉大概5-10分钟将面团排气（看面团大小，我用的这个量揉3-5分钟就足够了）揉好的面团，平均分成几份，直接揉成馒头状。

第4步、馒头要再静置10-15分钟进行第二次发酵。可以直接放蒸锅里静置。等馒头变成刚才的1.5-2倍大了，就可以开火蒸了。我一般蒸锅里直接加凉水，把二次发酵好的包子馒头放进去开火蒸15分钟，然后闷2-3分钟。就成功了

第五步：成品，慢慢的麦香味！

美食小贴士：

tips:

1.水的比例不能超过面粉的1/2，否则会太软

2.酵母和面粉的比例差不多为1:100 , 比如500g面粉就可以用5-6g酵母粉。我用500全麦粉，就用5g左右的酵母粉。用普通面粉是一样的～#减肥# #减肥也要健康吃#

八、怎么做全麦馒头？

准备食材：全麦面粉500克，酵母粉5克，水220ml

第1步、全麦粉500g，水220ml（可以用温水来化开酵母粉的，和面可以用凉水，但是我调的面团比较小，现在温度高了，所以为了省事直接用冷水了），酵母粉5g。把酵母粉直接倒入面粉碗中，搅拌，和面至面团光滑！

大盆里是给家人做的白面馒头，减肥的伙伴尽量少吃精米细面，以粗粮为主！

第2步、盖上保鲜膜或者盖子，让面团发酵（现在天气25度左右基本自然状态下发酵1.5-2个小时就足够了）面团发酵至原来的2倍大，表面有蜂窝状，按下去也不会弹起就表示发酵成功

第3步、把发酵好的面团取出，加上一点点干面粉，揉大概5-10分钟将面团排气（看面团大小，我用的这个量揉3-5分钟就足够了）揉好的面团，平均分成几份，直接揉成馒头状。

第4步、馒头要再静置10-15分钟进行第二次发酵。可以直接放蒸锅里静置。等馒头变成刚才的1.5-2倍大了，就可以开火蒸了。我一般蒸锅里直接加凉水，把二次发酵好的包子馒头放进去开火蒸15分钟，然后闷2-3分钟。就成功了

第五步：成品，慢慢的麦香味！

美食小贴士：

tips:

1.水的比例不能超过面粉的1/2，否则会太软

2.酵母和面粉的比例差不多为1:100 , 比如500g面粉就可以用5-6g酵母粉。我用500全麦粉，就用5g左右的酵母粉。用普通面粉是一样的～#减肥# #减肥也要健康吃#

九、全麦脆怎么做？

食材

无盐黄油 90g 、 糖粉 60g 、 盐 1小撮 、 蜂蜜 14g 、 淡奶油 30g 、 全麦粉 120克 、 低筋粉 120克

烹饪步骤

步骤1

黄油室温软化，加入糖粉和盐，用刮刀搅拌均匀。

步骤2

加入蜂蜜和淡奶油，继续搅拌均匀。

步骤3

筛入低筋面粉和全麦粉，用刮刀翻拌至无干粉。

步骤4

用手揉捏成面团，面团偏干，但是捏一会是可以成团的，成团就可以做下一步啦，

步骤5

擀成薄片，要薄一些哦，不然不够脆。

步骤6

用模具刻出形状，多余的面片收集起来重新擀开刻模，

步骤7

烤箱上下火，预热180℃，烘烤13分钟即可。

十、全麦面包怎么做？

一、材料

黑全麦400克，鸡蛋1个，牛奶250克，酵母粉5克，桑葚干、蔓越莓干、核桃仁、南瓜子、西瓜子、松子仁、麦片、黑芝麻适量，蜂蜜水适量。

二、具体做法

1、碗中倒入黑全麦面粉、酵母粉，倒入牛奶，加入一个鸡蛋，搅拌成面絮状，再揉成面团。

2、面团无需揉出手套膜，揉光滑就可以了，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。

3、发酵好的面团取出来揉压排气，分层四份，每个都搓圆。

4、取一个全麦面团，擀成长方形，留着收口的边缘部分擀得更薄一些，铺上桑葚干、蔓越莓干、核桃仁，核桃仁最好提前烤熟，这样味道更香，口感更脆。

5、从左侧将面团卷起来，收口收紧，在表面刷上一层蜂蜜水，粘上一些即使麦片和南瓜子、西瓜子、松子仁、黑芝麻等。

6、做好的面包开始二次发酵，体积明显膨胀至原先的1.5倍，如果烤箱有发酵功能的话，可以38℃发酵半个小时左右。

7、烤箱预热170℃，烤28分钟，注意上色情况，如果上色比较快，可以用一张锡纸挡在面包上面，防止将表面的坚果烤糊了。

8、烤好的面包放凉之后及时用保鲜袋装起来，因为无油无糖，直接放在外面，很容易变硬。可以切片放入保鲜袋，做得多的话可以冷冻保存，早餐吃的时候拿出来烤5分钟就可以了。