三江源牛肉面的来历？ 三江源牛肉面的做法？

一、三江源牛肉面的来历？

从地域上说，“三江源牛肉面”出自青海，是甘肃省兰州地区的清真风味小吃，是“中国十大面条”之一，主要不同在于兰州拉面创办时间更长、连锁店更多。

从产品风格上说，具备“汤镜者清、肉烂者香、面细者精”的独特风味，清是汤清，白是萝卜白，红是辣椒油红，绿是香菜和蒜苗绿，黄是面条黄。被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，号称“中华第一面”。

二、三江源牛肉面的做法？

主料：牛里脊肉200克，面条75克

辅料：姜75克

调料：白皮大蒜40克，豆瓣辣酱100克，辣椒油50克，盐25克，白砂糖30克，色拉油45克，味精5克，酱油15克，大葱10克

做法

1、牛肉去油，收拾干净，切成3厘米×5厘米的长块，放入热水中煮去血水，见牛肉颜色变浅，即可捞起沥干。

2、姜洗净，切成3厘米见方的块，拍裂；蒜去老皮，拍裂。

3、将砂糖、色拉油用小火炒熬成糖色，放入牛肉、酒后改中火翻炒均匀，再放入豆瓣酱、辣油同炒。

4、整锅移入炖锅中，放入盐、姜块、蒜、高汤，改用小火炖煮3至5小时即可。

5、将盐、味精、酱油、葱花拌匀，放入碗备用。

6、另起锅，加清水煮滚，将面条抖散放入锅中。

7、待水再滚时，先舀半饭碗面汤冲入备好的调料中，见面条熟透，即捞起放入碗中，再放上炖好的牛肉及汤即可。

三、三江源牛肉面的牛肉炒面怎么炒？

用料：

牛肉，青椒，红椒，洋葱，胡萝卜，面条，盐，蚝油，生抽，老抽，黑胡椒碎，油，料酒，鸡汁。

做法：

青红椒、洋葱、胡萝卜洗净，切成细丝儿备用。

选择牛里脊肉，用清水冲洗干净后，逆着纹路切成细条状。

把切好的牛肉放入碗中，加一点鸡汁，半勺量的黑胡椒碎，再倒入一勺料酒，2勺生抽，一勺老抽，抓匀，去腥增底味，腌制15分钟。

四、蓝色食谱和黄色食谱区别？

黄色食谱适用的人群是减肥基数较大的人群，体重超标很大，需要严格按照食谱吃饭，蓝色食谱适合的是减肥基数较小的人群。

黄色食谱晚餐有碳水化合物，蓝色没有，蓝色多了坚果，然后就是蛋白质和蔬菜。吃完晚餐以后大概4到5个小时各位小伙伴估计就要上床就寝了，所以如果晚餐吃的太多消化不了会很不舒服，但是吃的太少晚上肚子饿的又睡不着这个就很矛盾了所以还是看个人的减肥前的饭量来选择了，饭量大些的吃3成，本来就是小鸟胃的就2成啦。

五、三江哪三江？

三江是指金沙江、澜沧江和怒江，并流是指三江都发源于青藏高原，从云南省境内开始并行奔流，但它们并不交汇。

　　1、金沙江：因江中沙土呈黄色得名，金沙江从青海省的河源至宜宾市。干流河长3481千米，流域面积50.2万平方千米，约占长江流域面积26%。

　　2、澜沧江：发源于中国青海省唐古拉山东北部，流经缅甸、老挝、泰国、柬埔寨，于越南西贡注入南海，是东南亚最大的国际河流。干流全长4880千米，河流面积81万平方千米

　　3、怒江：发源于青藏高原的唐古拉山南麓的吉热拍格，从河源至入海口全长3240公里，中国部分2013千米，总流域面积32.5万平方千米，中国部分13.78万平方千米。

　　三江并流是中国境内面积最大的世界遗产地，它由10个风景名胜区和5个自然保护区共同组成，该地区还处于地壳运动的活跃范围内，形成了各类岩石，高山雪峰，海拔变化呈垂直分布。

六、主食食谱？

南瓜小枣发糕，黄瓜鸡蛋饼，全麦馒头，炸酱面，火腿鸡蛋三明治，糯米红薯饼，肉龙，南瓜鸡肉饭，排骨焖饭，蔬菜小米粥，玉米面窝窝头

七、午餐食谱？

盐水太湖白虾，炒罗卜丝，炒茼蒿菜，

八、蚂蚁食谱？

原料：东北黑蚂蚁适量、鸡蛋2个

调料：精盐少许

做法：

1、准备原料：东北黑蚂蚁、鸡蛋。

2、鸡蛋打散、倒入黑蚂蚁。

3、调入适量的精盐，搅拌均匀。

4、平底锅放油，摇均。

5、把搅拌好的鸡蛋倒入锅内，摊成饼状，两面煎熟即可。

6、改刀，装盘，可以享用了。

九、汽锅食谱？

1、食材：生姜五片、食盐适量、盐渍海带适量、蟹腿菇适量、米味噌2g、鱼500g左右、白胡椒面少许、橄榄油少许、料酒少许、玉米淀粉少许、猪油适量、清水1500g、葱花少许。

2、准备汽锅一口，选择刺少肉多腥味小的鲫鱼鱼适量让鱼贩剖杀切片。

3、鱼片加少许玉米淀粉、胡椒面、料酒、橄榄油，与几片生姜拌匀腌制一会儿。

4、将盐渍海带洗净，沸水煮几分钟去除多余盐味后捞出沥干。

5、蟹腿菇洗净沥干，比较粗壮的用手撕开，铺在汽锅底部。

6、将不锈钢底锅套上硅胶圈，盛装小半锅清水，不放锅盖，将清水烧沸备用。

7、将腌好的鱼摆放在蟹腿菇上。

8、将处理好的海带适当造型后摆在鱼片上，加清水1500g。

9、将汽锅放在底锅上，待蒸汽从出气孔冒出后盖上盖子，蒸制15分钟，关火前将米味噌和猪油放入汤汁，尝汤味根据个人口味添加食盐。放调料时手别放汽锅的出气孔上，蒸汽很烫，注意安全。

10、汽锅鱼蒸好了，撒上葱花，清香四溢。鱼肉蒸久了会老，火候一定要注意。

十、大象食谱？

象是草食性动物，一天要有16个小时用来采集食物，它们的消化系统效率不高，只有40%的食物可以被吸收，一天一只成年象可以吃进30到60千克食物，但60%被排泄出去了。

大象所吃的食物则包括草，灌木，水果，树皮，树叶及树枝