农村面食家常做法大全？

一、农村面食家常做法大全？

     酸菜面籽汤的做法:

     配料:面粉二百克，水，酸菜五十克，盐，胡椒粉一小勺。

     第一步:把面粉倒进盆里，加少量的水，一边加水，一边用筷子搅拌，水不要太多，见面有小咯瘩的时候。开始用双手搓一搓，搓成象米粒一样的小咯瘩就可以了。

      第二步:起锅烧开水，把面籽均匀地撒入锅中，一边撒一边搅，待水再次开锅后开始调味，加入酸菜，盐适量，少许胡椒粉，搅一搅，香喷喷的酸菜面籽汤就做好了。

二、红烧北瓜做法大全家常？

用料

北瓜500克，葱10克，姜10克，蒜10克，香菜10克，盐10克，味精5克，白糖5克，鸡粉10克，料酒10克，大料2颗，蚝油10克，老抽5克，淀粉5克

做法

1/6 将北瓜洗净去皮去瓤，顶刀切成1厘米的薄片，装盘备用。

2/6 葱、姜、蒜切片；香菜切段。

3/6 将北瓜焯水沥干，放入器皿中备用。

4/6 热锅下油将大料爆香，再加入葱姜蒜、蚝油、料酒煸香。

5/6 放入北瓜翻炒，然后加入盐、味精、白糖、鸡粉、老抽和清水，转中火烧2分钟。

6/6 最后用水淀粉勾芡，大火翻炒出锅，撒上香菜即可。

三、北瓜菜汤做法大全家常？

主料：北瓜500g

辅料：猪肉200g、西红柿1个、大茴香1—2个、豆瓣酱适量、木耳适量、盐适量、酱油适量、香菜适量、海带适量、粉条适量、油适量、姜适量、葱适量、小花椒适量、醋适量、香油适量、味精适量、水适量

步骤一：北瓜，肉、西红柿、香菜、洗净，木耳用凉水泡入碗中

步骤二：北瓜和肉切薄片，西红柿切小块备好

步骤三：炒锅油烧热后，放入小花椒和大茴香微炸

步骤四：放入肉片，翻炒

步骤五：肉翻炒至7—8分火，倒入西红柿，酱油，豆瓣酱适量，盐少许，翻炒

步骤六：待肉熟，且闻到豆瓣酱浓郁的豆香味。倒入备好的北瓜片，翻炒

步骤七：北瓜翻炒均匀，锅中放入水适量

步骤八：把洗净的海带、木耳切小块，粉条适量备好

步骤九：木耳、海带倒入锅中，粉条洗净，手折断成几段放入锅中。待开锅，电磁炉按最小火烧沸25—30分钟

步骤十：葱切丝，姜切末，香菜切碎备好

步骤十一：有25分钟了，可关火，锅中放入备好的香菜等，淋入醋，香油，味精适量。和菜汤，搅拌均匀

步骤十二：北瓜菜汤盛出就可以享用啦。

四、北瓜炖肉做法大全家常？

工具/原料

冬瓜 (1500g)

五花肉 (500g)

粉条 (100g)

葱 15g

姜 12g

五香粉 10g

盐 5g

油 25g

酱油 20g

北瓜炖肉的做法步骤

1/6

北瓜去皮和瓤，洗净。粉条用温水泡上。

2/6

北瓜切块，五花肉切厚片，葱姜切碎。

3/6

锅中放油，油热后放入五花肉小火煸出油，依次放入葱姜、五香粉、酱油翻炒。

4/6

把北瓜倒在肉上面，加半碗水盖上锅盖大火煮开，改为中小火炖约二十分钟左右。

5/6

把泡软的粉条放进北瓜里，放盐，把粉条翻到下面，继续炖一分钟关火，稍焖一会儿。

6/6

出锅之前可以依据个人口味，加点儿醋。

五、北瓜蘑菇做法大全家常？

1.新下来的家乡特产山蘑菇，摘干净。

2.摘干净洗净，多洗几遍，锅里放水，水开放蘑菇，抄一下，然后放在凉水盘里。

3.冬瓜削皮切片

4.肉切丝，用酱油腌制一下，香菜切断，葱切断，把凉水中的蘑菇挤干净水分。

5.锅里放油，油热放葱花，再放肉炒，放蘑菇炒

6.把蘑菇炒一会儿加水，然后放冬瓜一起煮。

7.等蘑菇和冬瓜烂啦，可以放盐，最后放鸡精，香菜出锅

六、北瓜干的家常做法大全？

北瓜干的家常做法

食材：小米150G、干北瓜片70G、水适量

做法步骤：

1、小米淘洗净备用

2、干北瓜片冲洗后，用凉水浸泡5分钟泡软捞出，用手轻轻挤干水分

3、煮锅加适量水，烧开后倒入淘洗干净的小米

4、将干北瓜片加入锅中一同熬

5、大约30分钟，至粥汤粘稠，干北瓜片

6、盛入碗中即可食用

七、蒸北瓜的家常做法大全？

食材清单

北瓜 适量 、 黄油 少量 、 蜂蜜 少量

烹饪步骤

1/4

将北瓜洗净，去皮，切成3-4毫米的薄片

2/4

少量黄油融化，均匀地刷在油纸上，再刷上少量的蜂蜜。

3/4

将北瓜片均匀摆放，在北瓜片表面微刷一层蜂蜜。

最后一步

步骤4

入锅蒸，大火五分钟，转中小火十分钟左右即可。

八、北瓜馒头做法大全家常？

首先是北瓜去皮切块蒸熟，其次将蒸熟的北瓜捣成泥，然后准好安琪酵母粉，我和的面的量约加了一碗底的安琪酵母，用温水将酵母化开，把北瓜泥和面粉混合，并加入酵母的水和成面团，静置发酵，约两个小时，就发成这个样子，是原来的两倍大，上面有气孔。

把发好的面和好，搓成长剂子。揪成均匀的剂子，搓成馒头状，上锅开蒸，水开后再蒸15分钟馒头就蒸好了。

九、河南家常面食做法大全集？

原料：细面条、肉丝、豆芽、芹菜或豆角、葱、姜、盐、老抽、味精。

操作步骤：

1、锅里加水，蒸笼架在锅上，干净的蒸笼布铺在蒸笼上，把细面条摊开放在蒸笼布，大火烧开，蒸制20分钟左右；

2、肉切丝，加少许盐、糖和少许老抽拌匀腌制5分钟。炒锅内放2勺子油烧热，放葱、姜末爆香，加入肉丝滑散盛出。再放入豆芽、芹菜或其他蔬菜翻炒均匀，加两碗水，加老抽将菜汤调出红酱油色，大火烧开后改小火焖煮10分钟左右；

3、细面条蒸熟以后，放入炒菜锅内。面条可能在蒸制的时候粘成一团，放入炒菜锅内后用两双筷子将蒸熟的面条拨散，和各种菜混合均匀。然后把面条放在锅内停留一会，在菜汤中浸泡一会，使面条吸收好汤汁，否则面条不入味也比较干；

4、把锅内吸收了菜汤的面条均匀的铺在蒸笼布上，再次用大火蒸制20分钟即可享用美食啦！

注意事项：

1、面条需要蒸制2次，第一次需要把面条蒸熟，第二次需要把面条菜蒸入味；

2、炒菜的时候要多加点水，水少了面条吸收的汤汁比较少，面条不入味，蒸后的口感比较干。

十、北瓜汤的做法大全家常做法？

主料：北瓜500g

辅料：猪肉200g、西红柿1个、大茴香1—2个、豆瓣酱适量、木耳适量、盐适量、酱油适量、香菜适量、海带适量、粉条适量、油适量、姜适量、葱适量、小花椒适量、醋适量、香油适量、味精适量、水适量

步骤一：北瓜，肉、西红柿、香菜、洗净，木耳用凉水泡入碗中

步骤二：北瓜和肉切薄片，西红柿切小块备好

步骤三：炒锅油烧热后，放入小花椒和大茴香微炸

步骤四：放入肉片，翻炒

步骤五：肉翻炒至7—8分火，倒入西红柿，酱油，豆瓣酱适量，盐少许，翻炒

步骤六：待肉熟，且闻到豆瓣酱浓郁的豆香味。倒入备好的北瓜片，翻炒

步骤七：北瓜翻炒均匀，锅中放入水适量

步骤八：把洗净的海带、木耳切小块，粉条适量备好

步骤九：木耳、海带倒入锅中，粉条洗净，手折断成几段放入锅中。待开锅，电磁炉按最小火烧沸25—30分钟

步骤十：葱切丝，姜切末，香菜切碎备好

步骤十一：有25分钟了，可关火，锅中放入备好的香菜等，淋入醋，香油，味精适量。和菜汤，搅拌均匀

步骤十二：北瓜菜汤盛出就可以享用啦。