鸡蛋面食做法大全？ 农村面食家常做法大全？

一、鸡蛋面食做法大全？

鸡蛋面条的制作过程：

一、原料：面条、香菜、鸡蛋、盐、胡椒粉、香葱。

二 、做法步骤：

第1步、葱和香菜切段

第2步、锅内烧热加油放葱爆香

第3步、炒香后加水烧开放面条煮5分钟。

第4步、打入两个鸡蛋。轻轻搅动，防止鸡蛋粘锅。

第5步、待鸡蛋熟透放盐和胡椒粉捞出面条放盘子里，上面放香菜，再舀一勺面条汤浇在香菜上面，一道暖胃的鸡蛋面就做好了。

二、农村面食家常做法大全？

     酸菜面籽汤的做法:

     配料:面粉二百克，水，酸菜五十克，盐，胡椒粉一小勺。

     第一步:把面粉倒进盆里，加少量的水，一边加水，一边用筷子搅拌，水不要太多，见面有小咯瘩的时候。开始用双手搓一搓，搓成象米粒一样的小咯瘩就可以了。

      第二步:起锅烧开水，把面籽均匀地撒入锅中，一边撒一边搅，待水再次开锅后开始调味，加入酸菜，盐适量，少许胡椒粉，搅一搅，香喷喷的酸菜面籽汤就做好了。

三、面食鸡蛋块的家常做法？

白面加上鸡蛋，加上水揉成面团，再把它扯成面就是面食鸡蛋。

四、河南家常面食做法大全集？

原料：细面条、肉丝、豆芽、芹菜或豆角、葱、姜、盐、老抽、味精。

操作步骤：

1、锅里加水，蒸笼架在锅上，干净的蒸笼布铺在蒸笼上，把细面条摊开放在蒸笼布，大火烧开，蒸制20分钟左右；

2、肉切丝，加少许盐、糖和少许老抽拌匀腌制5分钟。炒锅内放2勺子油烧热，放葱、姜末爆香，加入肉丝滑散盛出。再放入豆芽、芹菜或其他蔬菜翻炒均匀，加两碗水，加老抽将菜汤调出红酱油色，大火烧开后改小火焖煮10分钟左右；

3、细面条蒸熟以后，放入炒菜锅内。面条可能在蒸制的时候粘成一团，放入炒菜锅内后用两双筷子将蒸熟的面条拨散，和各种菜混合均匀。然后把面条放在锅内停留一会，在菜汤中浸泡一会，使面条吸收好汤汁，否则面条不入味也比较干；

4、把锅内吸收了菜汤的面条均匀的铺在蒸笼布上，再次用大火蒸制20分钟即可享用美食啦！

注意事项：

1、面条需要蒸制2次，第一次需要把面条蒸熟，第二次需要把面条菜蒸入味；

2、炒菜的时候要多加点水，水少了面条吸收的汤汁比较少，面条不入味，蒸后的口感比较干。

五、面食新吃法大全家常？

主料：面粉300g

辅料：火龙果适量，酵母4g，白糖1勺

做法：

1.火龙果皮适量。

2.火龙果皮榨汁备用。

3.面粉300g，酵母4g、火龙果汁适量（不够可加水，但总量控制在150g左右）。

4.倒入适量火龙果汁搅拌。

5.少量多次加入并搅拌均匀。

6.和成软硬适度的面团，并饧发好分成剂子。

7.1个剂子再分成5个小剂子。

8.分别输圆电梯次重叠。

9.从一侧卷成玫瑰花形状。

10.用小刀从中间切开。

11.将切开的玫瑰花分别竖起来整型。

12.饧制中的粉色玫瑰花很漂亮的。

13.二次饧好后入锅蒸制15分钟。

六、苹果面食的做法大全家常？

首先需要准备以下食材：苹果2个【500克】，面粉300克，白糖60克，白芝麻适量，水淀粉适量

第一步：将苹果先清洗干净，然后用刮皮刀削去外皮，再放到菜板上，对半切开，去掉苹果籽，然后先切片，再切条，最后切成小块备用。

第二步：取一半的苹果肉，大概250克，放到盆里面，然后放入300克面粉，再加入20克白糖，然后搅拌均匀，再起手揉成面团，苹果含有大量的水分，揉面的时候不需要放水，揉成光滑不粘人手的面团之后，盖个盖子，醒发20分钟备用。

第三步：起锅加入小半杯清水，加入40克白糖，开小火将白糖煮化，白糖煮化之后，将剩下的苹果粒放入锅中，中火翻炒，将苹果炒熟炒软，跟糖水混合在一起，再淋入少许的水淀粉，中火收汁，煮至变成浓稠的苹果馅，然后盛出备用！

第四步：等面团醒发好之后，取出放到干净的桌面上，直接揉成长条，再分成均匀大小的小剂子，然后用擀面杖，擀成中间厚周围薄的饼皮，再拿到手上，放入2汤匙的苹果馅，然后像包包子一样将苹果馅包到里面，再把口收好，收口处朝下，放到桌面上，再用手掌轻轻地压成一个饼的形状。等全部苹果馅饼都做好之后，在两面刷上少许清水，再裹上一层白芝麻，这样我们的馅饼生胚就制作完成了。

第五步：电饼铛里面刷油预热，然后将做好的苹果馅饼，放入电饼铛中烙熟至两面金黄即可，但要记住，中间要勤快地翻面，防止烙糊了。烙好的馅饼盛出来，稍微放凉后，趁热吃，又香又甜，凉了也不会变硬，非常地好吃。

七、家常便饭面食的做法大全？

第一种做法，蒸馒头，一碗面，放三克酵母粉，三克白糖，用温水和成面团揉光滑不用醒发直接做成馒头形状放蒸屉上醒发至两倍大凉水上锅蒸十五分钟焖五分钟，第二种做法，玉米面饼，半小碗玉米面，一小碗白面，三克酵母粉，三克泡打粉，三克白糖，一个鸡蛋，一包牛奶用筷子调成比酸奶稀点的面糊，醒发四十分钟，平底锅烧热刷油舀一勺面糊，煎至两面金黄熟透，依次全部做完，第三种做法，糖饼一碗面加少许盐，一半用开水烫一下，一半用凉水和好揉光滑擀开抹上油酥卷起来切等份机子，再次擀开包上糖鲜，用手按扁，全部做完，平底锅烧热刷油放上做好生胚，用小火烙至两面金黄酥脆即可

八、面食小米黄的做法大全家常？

材料:温水130毫升，酵母3克，白糖20克，面粉300克，小黄米

做法:

1，130毫升温水中加3克酵母、20克白糖，少量多次加到300克面粉中，搅拌成没有干面粉的面絮，揉成软硬适中的光滑面团，盖上盖子醒发。

2，小米提前浸泡2个小时以上，上锅蒸至7分熟就可以了。

3，面团体积明显扩大，内部都是蜂窝状就是发好了，取出面团，不用揉，直接把它撑开，放入蒸熟的小米，揉搓均匀。

4，搓成长条，均匀分块，取一块面团，稍微揉搓几下，整理成圆形的馒头。

5，放入蒸锅，盖上盖子醒发15分钟。15分钟后开大火蒸20分钟，关火再闷3分钟就可以了。

九、家常面食主食做法大全食30种？

家常面食之阳春面

　　原料：精白面粉500克，碱35克，淀粉125克，味精15克，盐75克，熟猪油185克，蒜75克，酱油300克，猪骨头750克，黄酒、葱、姜各50克，白糖50克。

　　做法：

　　1.碱用水化开，面粉放入和面机中，加入碱水和匀，再上轧面机轧成长面条，共轧4次，在第三、第四次时拍淀粉，然后切成面条。

　　2.锅内放入酱油、盐，加水450毫升，置火上煮成咸汁，另用锅加糖50克、酱油少许和适量水煮成甜汁。

　　3.猪骨头加盐、葱、姜、黄酒入锅，熬成高汤（烧沸时撇净浮沫）。

　　4.碗内放咸、甜汁适量和大蒜、味精、熟猪肉少许，再加鲜汤150~200克，将煮熟的面条捞入碗中即成。

十、豆腐虾仁鸡蛋家常做法大全？

1.内酯豆腐切块，把切好的内酯豆腐放入大碗中

2.鸡蛋打撒，倒入温水，加1勺盐，搅拌均匀，鸡蛋和水的比例是1：2

3.蛋液过筛倒入豆腐碗中

4.西兰花清洗干净后，焯水煮7层熟，焯水后过凉水放凉

5.西兰花放凉后，放入蛋液里

6.盖上保鲜膜，用牙签在上面扎几个洞

7.锅里放热水，上锅蒸10分钟

8.10分钟后，打开盖子，摆放上虾仁，继续蒸10分钟

9.蒸好后，放1勺生抽，适量食用油，撒上葱花即可