面食福袋的做法？ 福袋卡通包做法？

一、面食福袋的做法？

1、准备材料：面粉600g；南瓜80g；酵母4g；温水250ml；红豆沙适量。

2、准备去皮南瓜80g，上锅蒸熟。

3、捣成泥，稍凉后加2g酵母拌匀。

4、先用300g面粉，加2g酵母，150g温水和成一个白面团。水量不要一次性倒进去，要根据面粉的吸水性10-20g调剂，以面团稍硬为宜。

5、再和一块南瓜面团，把南瓜泥加另外300g面粉里，加80ml左右的温水，以面团稍硬为宜。

6、把面团发酵至2倍大，发酵好后分别拿出揉成光滑面团。

7、把两个面团揉成长条，分别切10个小剂子。南瓜面团，揪下一块小面团再切剂子。

8、把小剂子揉圆，分别擀成小面饼，比饺子皮大一点。把南瓜面皮放底下，两个面饼摞一块，根据米字型，用刀在面饼边缘切八下。

9、然后把每个小片捏起来，成八瓣，再两个瓣捏在一起，成四瓣。

10、红豆沙团成20g左右的小圆球，放面皮中间，然后把四个瓣往里收。

11、把留着的那个南瓜面团擀成饼，切成10条，每个搓成小长条，系在花瓣下，一个福袋馒头就好了。

12、依次做完，锅的篦子上刷层食用油，把福袋馒头放上，醒发15分钟，上锅开蒸。开锅后蒸15分钟关火。闷2分钟，开盖拾出来。

二、福袋卡通包做法？

卡通包的做法如下：

老南瓜蒸熟备用。

南瓜加少量水搅打成泥后放入1克酵母。

南瓜泥加入100克面粉揉成团备用。

揪下三分之一块面团搓成长条后切成小挤子备用（挤子不能太大，两个指甲盖大小即可，数量随意）。

小挤子包上豆沙馅做成小小包子备用（收口一定要捏紧了）。

剩下的面团搓长条后切成比之前的挤子大一倍的中挤子，再用擀面杖擀椭圆形面片备用（一元硬币厚即可）。

用刀背在面片的一半处压出竖纹压痕（不要压断），压好后，用筷子从中夹紧备用。

压好的面片中放入之前包好豆沙的小小包子后轻轻整形成贝壳状。

按以上的方法依次完所有的包子（如果捏出一个长长的尾巴就像一片银杏叶）。

卡通包都做完后要发酵到之前的1.5～2倍大，手碰胚体能马上回弹就可以上锅蒸。包子少的话一般大火蒸10分钟，焖3分钟就行。

造型简易的卡通包子可直接包馅整形。造型复杂的卡通包子就尽量按大包子包小包子的方式做，这样不但可以保持造型美观还能不漏馅。

除了贝壳包还可做成香菇包，香菇包可以直接包馅，包完馅料后包子顶部刷一层

三、福袋全包的做法？

用料

馅料1:

肉末 120克

盐 1.5克

蚝油 2.5克

生抽 4克

糖 2克

葱姜水 20-25克

馅料2:

荠菜碎（焯水后切碎） 140克

笋丁（焯水后切碎） 50克

盐 1.6克

油 10克

其他：

薄百叶剪成10*10cm正方形（煮开水后微煮1-2分钟烫熟且能去豆腥后取出备用）

豆腐衣2-3层叠着为一张，剪成10*10cm正方形（用凉水浸泡软后取出备用）

扎福袋的系绳：荠菜梗（也可用韭菜、葱替代） 5-6条

福袋的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次将馅料1所有食材调味拌匀后，加入馅料2的食材和盐，一起拌匀后加入10克油（起到封水作用）。最终味道请根据自家喜好增减。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮过的薄百叶10*10见方大小。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷水浸软后的豆腐衣

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取适量馅料分别放在百叶和豆腐衣中，包入中间后用菜梗系紧，剪去多余的百叶或豆腐衣及系绳，水开后蒸10分钟

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅后点缀上配叶摆盘。

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

明阁（米其林餐厅）的一道“翠素野菜石榴果”

四、面食福袋制作花样大全？

花式面点金银福袋

原料：水、面粉、酵母、面粉、南瓜泥、酵母、豆沙馅、核桃仁、黑加仑。

做法步骤：

第1步、白色面团：水87g，面粉200g，酵母1.5g。

第2步、黄色面团：南瓜泥118g，酵母1.5g，面粉200g。

第3步、温暖处，盖严盖子发酵至气孔丰富。

第4步、面团揉均排气，用压面机压成厚片，大约厚0.5厘米。切去不整齐的边沿。

第5步、用模具刻出圆片或用刀切成剂子擀成中间厚周围薄的包子皮。

第6步、包入切碎的核桃仁和黑加仑。尽量切小一些。

第7步、如果用模具刻刻圆。要刻两个片，一个大片一个小片，小片放在大片中间，这样才能形成中间厚周边薄，两个面片要用擀面杖擀实。

第8步、用左手虎口收边，左手把袋口花褶整理均匀。

第9步、取白色面团加1g红曲粉揉成红色面团，可以多做点，剩下的面团冻在冰箱里，用时提前取出即可。

第10步、用压面机压出细条。

第11步、取一长条，两端上绕斜下交叉，做出的蝴蝶结比较好看。

第12步、交叉处放一根面条，用手掐实两端。

第13步、用一根面条绕福袋口处，沾水贴紧。

第14步、贴上蝴蝶结。

第15步、用剩余的黄、白面团揉出小圆球，当做金珠银珠，岔开颜色放在福袋上方。省发至体积变轻，开水上锅，上气后转小火，保持有蒸汽溢出，蒸十分钟，关火后等两分钟再开盖。

五、生煎福袋包的做法？

生煎福袋包

【所需食材】：面粉，适量；口蘑适量；海虾适量；小葱适量；盐，生抽，根据个人喜好添加；白酒适量；植物油适量；水或者牛奶适量。

【烹饪步骤】：

1、先洗虾，将准备好的海虾，去掉头，扯出虾线，清洗干净后，切成小沫。

2、将提前准备好的口蘑，清洗干净，切成小碎丁。

3、把切好的虾末和口蘑放入小盆子中，依次放入调味品。食盐，生抽，白酒，搅拌均匀，调味品的量可根据个人喜好放置。

4、将准备好的面粉用热水揉成面团，盖上保鲜膜，等待大约10分钟，再次揉捏之后，等分，这里，每一份的大小完全看你自己是喜欢大的还是小的，哈哈。

5、将等分好的面团擀成小圆片，或者直接用手捏也可以的哦，放入调好的馅料，模仿包包子的手法，一点一点包起来，有了一个福袋的样子后，在虎口处用力，夹紧上面的皮，防止里面的馅料漏出。

6、将提前准备好的小葱剥去表层的烂叶，洗净，取一根，绕在袋口处，打一个小结。

7、在平底锅中放入食用油，油温微热之后，把包好的福袋放进去，全部完成之后，加入一部分水，盖上锅盖，此时使用大火。

8、等水烧干后，不要着急揭开锅盖，而是再等两分钟，使煎包完全被煎至焦黄后，再揭开。

9、把煎好的生煎包用筷子夹出，放入小蝶中，再泡上一杯茶，便可以享受美味了。

六、原包的面食做法？

主料

高筋面粉600克

温水180克

植物油20克

辅料

鸡蛋两个

白糖适量

盐少许

酵母6克

无铝泡打粉2克

1. 面包机发面，一个半小时后，发好了，在按启动键，揉成光滑面团，这样面包桶一提，好到出来，在分成4份。

2. 揉成馒头型，我用的是11寸的蛋糕模具。

3. 放烤箱醒两个小时，我的烤箱直接定到2个小时，醒好了，刷上鸡蛋液。

4. 盖上锡纸，避免烤的里生，外熟，烤50分钟左右，150度，烤箱中层层，这个根据不同的烤箱来定。

5. 哈哈?大面包出炉了哈哈非常吃。

6. 好吃。

温馨小提示

不同的面粉吸水也不同，揉的时候看着点，面粉要是多就少淋一点水，要是希就加点面。

七、福袋饺子包法？

配料：

面粉 200克、荸荠 4个、波菜汁 50毫升、猪肉沫 500克、玉米 20克、蜿豆 20克、红萝卜 1条

烹饪步骤：1.波菜汁加入面粉盐揉成面团在揉个白色面团醒发二十分钟

2.白色搓条绿色擀成皮

3.绿色包白色卷起切小节，再分别擀面皮

4.馅料玉米蜿豆荸荠切沫 调好放盐蚝油拌匀

5.取一饺子皮放馅包起，先对折在分成五个角，在一个角一角捏紧，五个花瓣就出来了

6.依次做好下面垫张吸油纸

7.完成上锅冰水蒸开后十分钟即可

烹饪小贴士：

如何做好饺子皮

1、饺子皮用饺子粉

包饺子自然要用到面粉和面，做皮。用面粉也是有讲究的，市面上有高筋粉，雪花粉，和饺子粉。用饺子粉和面做皮，饺子皮更劲道更透亮，口感更好。心结平常就是用饺子粉和面的呢。

2、和面加盐

想要饺子皮更有韧劲，和面的时候在水中加点食盐，量不用多，搅拌的溶于水中和出来的面特别劲道，做熟的饺子皮不容易破，还更有味道。

3、和面打鸡蛋

如果是低盐人群，和面的时候就不要加盐，加鸡蛋效果也是一样的，而且更加有营养。一斤面粉加1-2个鸡蛋量为宜。

八、火锅福袋做法？

1.先来做豆腐福袋。油豆腐用擀面棍压一压，放入开水中汆烫去油，挤干水分，剪去一个边，中间放入糯米制的年糕，口部用烫过的香菜梗、小葱叶或绳子札紧。

2.各种蔬菜切洗准备好，锅中先放白菜垫底，

3.然后逐样放入所有材料，加入清水煮 ，约10分钟左右材料熟后，最后加入火锅牛肉片略煮，即可关火端上桌沾着芝麻酱开吃了。

九、蒸福袋做法？

玉米粒 少许

豌豆 少许

娃娃菜 7片

肉沫 适量

香菜 少许

盐剁椒耗油生抽糖料酒胡椒粉水淀粉 少许

做法步骤

1、娃娃菜去梆，留叶。

2、香菜洗净备用。

3、锅里水烧开放入娃娃菜和香菜，使其变软。

4、变软后捞出放入凉白开水中浸泡一会。

5、肉沫放入盐胡椒粉料酒耗油往一个方向转，使其上劲。

6、把肉沫放在娃娃菜中间，用香菜扎成福袋样子。

7、扎好的福袋放入盘中。

8、每个上面放上玉米豌豆剁椒

9、上锅隔水蒸

10、起锅放入盐耗油生抽水淀粉，再放入上面蒸出来的汁水，再加少于水，调成料汁。

11、调好的料汁浇在福袋上，上桌。

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十、竹荪福袋做法？

用料：鲜竹荪 30克，鲜花菇 20克，蟹味菇 20克，鲜虫草花 20克，猪肉糜 100克，小葱 少许，枸杞 少许，鸡高汤 适量，盐 少许，糖 少许，料酒 少许。

做法：选用个头斗劲大的别致竹荪，洗净切去菌伞和菌根的部位；花菇、蟹味菇和虫草花切成碎粒，竹荪下滚水煮软捞出来，若是没有鲜竹荪，可以用温水泡软的干竹荪；再将小葱叶烫软备用；腌制肉馅，选用三七肥瘦的猪肉糜，加少许盐、糖、料酒，顺着一个标的目的，搅打上浆，拌入菌菇搅匀腌制片霎；先用葱叶将竹荪小头一端扎紧，借助筷子把肉馅渐渐酿入竹荪里面，收口系紧，扎成福袋外形；把酿好的竹荪放入碗中，浇入提早煨好的鸡汤，开大火隔水蒸20分钟摆布，出锅撒上几颗枸杞，这道鲜香浓烈的秋冬摄生汤就做好了。