怎么用烤箱发面？ 用烤箱怎么发面？

一、怎么用烤箱发面？

、准备面粉、酵母粉、温水，先将酵母粉和面粉混合，加入适量的温水后搅拌，再用双手揉面，中途可再适量的加一些水。

2、表面刷一点油然后盖上保鲜膜，放入到烤箱当中。如果是智能烤箱直接调到发酵模式，温度和时间设定好就可以开始。

3、如果是机械式烤箱，旋转按钮先调到发酵档位，再旋转温度和时间的按钮，和上面一样开始烘焙。

4、在达到设定时间之后，就可以取出烤盘，此时可观察面团发酵的情况，如果回弹性很好说明发酵得不错。

二、用烤箱怎么发面？

1.将面团制作成想要的形状，摆放在烤盘上，放入烤箱中层。

（冬季温度低时，可将烤箱温度稍微升一下，大概40-50度，然后关闭烤箱）

2.将一小盆开水放入烤箱底部，关上烤箱门。

3.利用德普烤箱的内部良好的保温性，让水蒸气来控制温度湿度，以达到面包醒发的条件。

4.面包发酵好之后，如果表面水分过多，则将其置于常温空间内，放置3-5分钟，再按照制作步骤里的要求去制作并烘烤。

三、做面食什么时候需要发面？

做面食如果要是蒸馒头的话那就要发面，如果不发面蒸馒头的话，那蒸出来的馒头很硬实，口感不好，而且吃了还不香。发面馒头有二种制做方法，可以用发酵粉，还可以用酵面头发面。发酵粉制作过程较简单，口感不如酷面馒头好吃，酵面馒头制作过程需要等面发好后放入适当的碱面，比例要恰当。

四、怎样用烤箱发面？

1.将面团制作成想要的形状，摆放在烤盘上，放入烤箱中层。

（冬季温度低时，可将烤箱温度稍微升一下，大概40-50度，然后关闭烤箱）

2.将一小盆开水放入烤箱底部，关上烤箱门。

3.利用德普烤箱的内部良好的保温性，让水蒸气来控制温度湿度，以达到面包醒发的条件。

4.面包发酵好之后，如果表面水分过多，则将其置于常温空间内，放置3-5分钟，再按照制作步骤里的要求去制作并烘烤。

五、不发面的面食？

不用发面的食品太多了，日常生活离不开的比如，各种面条和各种水饺，烫面包子，手抓饼，烫面千层饼，油饼，稀面做的小软饼等等，点心类的日乎都不用发面，如蛋糕，桃酥，小饼干等等都不用发面，其实生活中还有还多食品都不用发面，如油炸面食类的也有的不用发面。

六、用烤箱烤的花样面食？

玉米面面包

准备食材：面粉：200克，玉米面50克，酵母：3克，食盐2克，白糖30克，鸡蛋黄1个，牛奶100克，蜂蜜20克，玉米油20克。

具体做法：

1、 先来和面，面粉中加入玉米面、酵母、食盐、白糖，边倒牛奶边搅拌，先搅拌成面絮状，然后再倒入蜂蜜和玉米油，拌匀后，和成光滑的面团。和好后放一边醒发至2倍大。

2、 面醒发好后，放案板上揉搓排气，搓成长条，并分割成相等的小面剂。

3、 将每个面剂揉圆，然后发挥自己的想象力，将每个面剂做成各种形状的面包坯。

4、 都做好后，放入烤盘内进行二次醒发15分钟。

5、 都饧发好后，再在面包坯的表面刷上一层鸡蛋液。

6、 烤箱热好后，将烤盘放入烤箱的中上层，上下火，170度，烤25分钟。

7、 时间到取出来，放凉后就可以食用了

七、不用发面的面食？

不用发面的食品太多了，日常生活离不开的比如，各种面条和各种水饺，烫面包子，手抓饼，烫面千层饼，油饼，稀面做的小软饼等等，点心类的日乎都不用发面，如蛋糕，桃酥，小饼干等等都不用发面，其实生活中还有还多食品都不用发面，如油炸面食类的也有的不用发面。

八、烤箱烤面食需要放油纸吗？

烤箱烤面时需要放油纸，它不粘。

九、烤箱烤面食需要多少分钟？

家里有个烤箱烤面食有时候烤馒头的时候也就是也就是十五六分钟

十、用烤箱如何醒发面包？

首现需要烤箱带有发酵功能：

1、把旋钮扭到发酵功能的图标处。

2、将面粉加入酵母，和好后，放入一个盆或者盘子都可以，置于烤箱的中层（酵母放的多，发酵时间越短）。

3、底层用烤盘接一点水，目的是保持面团的适度。

4、旋转时间的钮大概40分钟左右，基本上就发好了。发酵时加热管不会变红，因此不用担心时间长面团被烤熟。