筱麦是什么麦？ 甘麦面食做法？

一、筱麦是什么麦？

莜麦（学名：Avena chinensis (Fisch. ex Roem. et Schult.) Metzg.）是禾本科、燕麦属一年生草本植物，须根外面常具砂套。秆直立，高可达100厘米，叶鞘松弛，鞘缘透明膜质；叶舌透明膜质，叶片扁平，质软，微粗糙。圆锥花序疏松开展，分枝纤细，小穗含小花，穗轴细且坚韧，无毛，颖草质，外稃无毛，内稃甚短于外稃，颖果与稃体分离。6-8月开花结果。

中国西北、西南、华北和湖北等省区有栽培，也有野生于山坡路旁、高山草甸及潮湿处。

果实可磨面制粉作各种面食，或栽培作牲畜精饲料。

二、甘麦面食做法？

用料

麦面条 合适量的量

西红柿 3个

洋葱 1个

肉丝 若干

农家咸菜、毛豆 若干

油、盐、味精、胡椒粉 少许

麦面条的做法步骤

步骤 1

准备材料。

步骤 2

市场买的现成的麦面条。

步骤 3

肉切丝料酒、生抽、姜、少许白糖、生粉腌一会。准备了农家咸菜步骤 4

先起个油锅爆熟肉丝。

步骤 5

另起油锅洋葱翻炒至透明下西红柿和肉丝毛否翻炒断生。

步骤 6

下面汤（你需要的量）煮开下面条。

步骤 7

面条烧开放咸菜，加盐、味精调味出锅。

三、筱麦面如何吃？

可以做蒸莜麦面卷吃。准备材料：莜麦面、食盐、鸡精、老抽、调和油步骤：

1、莜面和成面团。

2、搓成莜面卷，入开水锅中蒸五分钟。

3、青蒜苗洗净切成小段。

4、猪肉丝炒熟盛出。

5、锅放油，下入蒜白炒香。

6、加入自制的蕃茄酱。

7、加盐。

8、加入老抽。

9、放入青蒜苗叶。

10、加入肉丝翻炒。

11、加入鸡精后盛出。

12、蒸好的莜面盛碗中。

13、将料汁浇在面上拌匀即可。

四、藜麦是不是面食？

不是，严格说不是通常意义上的谷物，不是禾本科的作物及其种子，比如水稻、小麦、小米。

而藜麦，是苋科的，跟甜菜、菠菜，以及红军长征路上经常吃一种野菜灰灰菜是亲戚。但吃法跟谷物接近，可以做粮食吃，所以被称为pseudo cereal，假谷物。

藜麦原产于秘鲁和玻利维亚附近三千多米的高原,后经美洲原著居民驯化,到印加帝国时期,藜麦已经成为当地非常重要的主食,目前,藜麦已有5000-7000多年的种植和食用史。

藜麦营养价值丰富,含有动物界才有的完全蛋白质,其中几种重要氨基酸含量也高于其他谷物,是米饭和面食非常好的替代品,联合国粮农署也建议推广至全球,将其作为理想的主食候选。

五、藜麦是面食吗？

不是面食，藜麦是粗粮。藜麦原产于南美洲,以植物藜麦的种子为主要原料,经过研磨加工以后得到的谷物食材。

藜麦属于低脂低糖低淀粉食材,可以用来代替日常的米饭和面食,防止体内积累过多热量导致的肥胖。而且其含优质的高纤维碳水化合物,进食后,饱腹感很强,既能减少用餐次数也能减少用餐量,还满足了每天的营养需求,是减肥人士的首选食物。

六、筱麦和莜麦的区别？

第一、外形不同：

莜麦秆高约70公分左右，有二到三个节；花序的小穗柄弯曲，小穗有花三等六朵，外稃草质柔软；果实成熟后外内稃与果实容易分离开；产量较高。

而筱麦秆高约90公分左右，有二到四个节；花序的小穗柄不弯曲，小穗有小花一到二朵，外稃质地坚硬；果实成熟后不容易与外稃分离；产量较低。

第二、产地区别：

莜麦主产我国西北、华北、西南等地；而筱麦分布很广，主产我国东北、华北、西北、西南、华中及广东、广西等地。两种的习性都是喜阴寒，耐瘠薄。

七、筱麦面粉可以做什么？

一直喜欢粗粮，做为吃货一枚，分享一下荞麦面粉的做法。

荞麦烫面饺：

1.烫面：将荞麦面、面粉充分混合后放在盆里，放入九成热的开水用筷子搅拌好再揉成面团，稍加冷水揉软用湿布盖好，饧20分钟。

2.取一器皿放入羊肉末、葱姜末、盐、料酒、香油拌匀，西葫芦洗净去籽瓤，用擦床擦成丝，用盐稍腌制一会挤去水分，放入羊肉馅中加入适量鸡精拌匀成馅待用。

3.将干淀粉放入面板上为泊面，将面团揪成小剂，按扁后擀成皮，包入羊肉西葫芦馅成饺子，放到蒸锅中用旺火蒸15分钟即可。

荞麦糕

1. 开水冲开红糖晾凉备用。荞麦，面粉混合过筛，加入酵母。

2. 红糖倒入荞麦粉中搅拌。不可太稀那样会发不起来。放在一旁发酵半小时左右，冬天时间要加长。

3. 蒸锅放水烧开，把发酵好的面糊倒入模具上锅蒸20分钟即可。

荞麦卷饼

1.在荞麦粉中磕入鸡蛋，加入适量清水和食盐搅拌成面糊；

2.平底不粘锅里倒入适量植物油烧热，再用勺子将面糊倒入锅中，烙成两面金黄的荞麦饼；

3.土豆削皮洗净切成土豆丝，青红椒洗净后也切成青红椒丝备用；

4.炒锅里倒入适量植物油，放入一半蒜片、葱花炒出香味后，放入土豆丝、青红椒丝翻炒至八分熟，调入食盐、鸡粉、白醋翻炒一下即可出锅；

5.洗净炒锅抹干水分，倒入少许植物油烧热，加入剁辣椒和另外一半蒜片、葱花炒出香味后，倒入酸菜，煸炒干水分后调入食盐翻炒均匀出锅；

6.将烙好的荞麦饼对半切开，一半卷入土豆椒丝，一半卷入酸菜，这样荞麦卷饼就做好了。（里面可以根据自己的口味卷入各种蔬菜及肉类，肠）

荞麦酥饼

1.先将红糖熬成红糖水，然后，加入植物油、小苏打粉搅拌均匀

2.在荞麦粉中磕入鸡蛋，再加入拌好的红糖水和成面团，醒发十个小时左右

3.将红豆洗净，煮熟碾成泥，加入白糖拌匀做成豆沙馅备用（可以省去超市买现成的，也可以放自己喜欢的馅料，也可以做肉馅）

4.将醒发好的荞麦面团分成大小均匀的剂子，擀成面皮后包入红豆沙馅，再放入已经预热好的烤箱内（没有烤箱，电饼铛也可以）烘烤，待表皮酥黄时即可取出食用。

八、麦耳朵面食的家常做法？

和面揉光搓成细条切小丁，在案子上搓成麦耳朵，起锅炒肉馅放葱姜末炒香加水煮，放盐胡椒粉鸡精老轴勾芡出锅，下麦耳朵教汤即可

九、筱麦护肤品怎么样？

这个品牌的护肤品还是比较不错的，他在国产护肤品中属于比较知名的品牌，产品的主要成分都是从小麦胚芽中提取出来的，对于皮肤没有任何伤害，并且他的适用人群也是比较多的，无论是比较年轻的皮肤，轻熟肤还是成熟的肤质都是可以使用的。

十、筱筱读音？

筱筱的读音是：xiǎo xiǎo

筱的释义

1、小竹子。

筱,箭属,小竹也。——《说文》

绿筱媚青涟。——谢灵运《过始宁墅》

2、同“小”（多用于人名）。

3、姓。