莆田面食贡品怎么做？贡品做法？

原|2025-07-28 11:16:46|浏览:100

一、莆田面食贡品怎么做？

要制作莆田面食贡品，首先要准备好面粉、水和适量的碱水。将面粉和碱水混合搓揉成光滑的面团，然后分成小块，用擀面杖擀成薄片。

将薄片切成细条，然后将细条盘成花状或扭成螺旋状。

将制作好的面食放在锅中，加入清水煮熟即可。

最后，将煮好的面食捞出，沥干水分，加入调料即可食用。莆田面食贡品的特点是软而有弹性，Q弹可口，是福建地区的传统美食之一。

二、贡品做法？

取100g糯米粉加入75g温水,搅拌揉捏成团.放在盘子上按扁铺平,盖上保鲜膜,入锅蒸15分钟.(盖上保鲜膜可以避免水汽掉落,增加面团粘性)将红糖、核桃仁、黑芝麻,倒入料理机中打碎备用.取适量糯米粉倒入无水无油的平底锅中,使用小火炒至轻微泛黄.蒸好的面团稍微放凉后,分成2份,撒上熟粉放至粘连,用擀面杖擀成稍有厚度的面皮.红糖核桃馅儿铺满面皮卷起,用刀切成小段,转盘即可.

三、贡品馒头做法？

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准备500克高筋面粉，面粉里倒入一小袋发酵粉，搅拌均匀，将面粉倒入小盆里。

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加入100克纯牛奶，倒入200克水，搅拌均匀，不要太糊了，用手用力的和紧面团，边和边撒入少许面粉。

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大面团放置两小时发酵

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待面团发好酵后，将大面团用刀切开，切成小份面团，用手揉成小圆。

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用小刀在小圆团中间上化成一个小十字，放入打好油的蒸屉备用。

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开火放入冷水，大火烧开，将蒸屉和馒头放入锅里蒸至15分钟，起锅，香喷喷的贡花馒头就好了。

四、贡品猪做法？

贡品猪一般都是烤乳猪，就是把乳猪清理干净然后烤熟就可以了

五、贡品伞做法？

做法如下：

准备工具：八张小正方形彩纸、一张长方形、剪刀、双面胶。

1、先准备八张小正方形彩纸，还有一张长方形的，

2、用一个圆的瓶盖子放上去，画出圆来，

3、然后用剪刀把它们小心剪出来，

4、剪出来的圆对半折，后再对折，

5、用一小条双面胶沾在中间，把小半圆沾起来，

6、把八个小半圆沾起来，注意还不封口

7、用长方形纸卷出雨伞杆，太长了可以剪掉，

8、把它们组合起来再封口，雨伞杆中间最好也沾上双面胶更牢固，

9、这样一把小雨伞就做好了，

六、蒸贡品做法？

1、酵母放入碗内，（按说明书用量）加一小勺白糖，用温水化开。倒入面粉中揉匀，面稍软些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大，面中有大量小气泡时就可以做了。

2、做法：夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时。和面时要慎加水。

3、和面要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分，表成的面筋真心性好。和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜。

4、当面已涨发时，要掌握好发酵的程度。如见面团中已呈蜂窝状，有许多小也，说明已经发酵好。蜂窝状面体的眼子越大，说明酵发得越老，甚至要发过头了。

5、馒头上笼蒸煮羊，要经过饧面。冬季饧面约15～20他钟，夏季则短些。馒头上笼时，锅内的水必须大开，10分钟要见大气。

6、笼屉与锅口相接处不能漏气，有漏气处须用湿布堵严。用铝锅蒸时锅盖要盖紧。

7、蒸馒头时，锅内须用冷水加热，逐渐升温，使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易夹生。

七、炸贡品的做法？

把甜粿切成小块。为了后面好炸，建议甜粿不要完全解冻。如果本身很软，则放冷冻稍微冻硬一点再切，不然粘刀，也难拿。

4、一个鸡蛋完全打散，鸡蛋要大颗的，连壳65g左右。加入30克粘米粉、2克盐、3克白芝麻、5克玉米油，搅拌均匀。如果调好的面糊比较稠，可以适量加点水再调稀点。

5、锅里倒入适量的油，开中火加热。

6、把一块甜粿裹上薄薄的一层米粉。

7、再放入面糊中，裹上一层面糊。

8、拿筷子粘一点面糊试试油温，如果能冒泡泡就可以开始炸了。两面炸至金黄即可捞起。注意火别太大，很容易焦的。一面炸多久还要你自己观察观察呢！

9、全部炸完。我这面糊后面两块粘得不是很满了。你可以适当调多一点面糊。

八、贡品鱼的做法？

贡品鱼

鳍鱼去鳞，开膛取出内脏，挖去两鳃洗净，每隔25厘米，先直剖（1.5厘米深）再斜剖（2.5厘米深）成刀花。然后提起鱼尾使刀口张开，将精盐撒入刀口稍腌，再在鱼的周身及刀口处均匀地抹上湿淀粉。炒锅放花生油。中火烧至七成热（约175℃）时，手提鱼尾放入锅内，使刀口张开。用锅铲将鱼托住以免粘锅底，入油炸2分钟，将鱼推锅边，鱼身即成方形，再将鱼背朝下炸2分钟，然后把鱼身放平，用铲将头按入油炸2分钟，待鱼全部炸至呈金黄色时，捞出摆在盘内。炒锅内留少量油，中火烧至六成热（约150℃）时，放入葱、姜、蒜末、精盐、酱油、加清汤、白糖、旺火烧沸后，放湿淀粉搅匀，烹入醋即成糖醋汁，迅速浇到鱼身上即可。

九、贡品做法大全图片？

江浙一带普遍用粉团作为祭灶的供品，当然粉团的做法也是多种多样。比如江苏地区的一些地方，腊月二十四晚上用米粉和红糖各半，搓成团子，当地叫“玛瑙团”。在祭祀的时候，还要把四个团子摞起来。也有些地方，会用米粉做成一些小鸡小鹅一类的小物件，一并煮来祭祀。浙江湖州双林地区，祭灶的时候会做一种“送灶圆子”，用糯米和南瓜和成黄色，也有做成元宝形状的。

灶糖是民间祭灶是最常见的一种供品了，主要的做法有两种：一种是用麦芽糖，另一种是用江米磨粉加上饴糖。很多地方会把灶糖做成中空的南瓜状，所以也叫“糖瓜”。老北京人把灶糖叫做“关东糖”，言其做法传自关东地区。江苏地区商业发达，习惯将灶糖做成元宝型，叫做“糖元宝”。另外，各地还有把灶糖做成小鸡小鸭或葫芦荸荠一类的，形状很是多样。

除了灶糖之外，很多地方还会为灶王爷准备糖饼，按地方不同有面饼和米饼两大类，这应该是和物产不同有关系。比如在陕西同官，有一种叫“灶火饨”的糖面饼，是当地祭灶的必备供品。而在广东的一些地方，就用糯米和糖做成的米饼、糍饼来祭灶。