面食鸡怎样做？ 胡萝卜面食做法大全？

一、面食鸡怎样做？

将白条鸡剁成块状，大小适中既可

将面粉调成糊状，放入鸡蛋两枚，搅拌均匀

将块状鸡肉放入面糊中，拌一下，然后分块放入热油锅中，过油，使表面面糊炸焦，然后将炸焦的鸡块放入开水中，煮熟既可，开水中放入适当实验及调味品，煮熟既可。

二、胡萝卜面食做法大全？

400g面粉、4g酵母、220g温水、2根胡萝卜、3个鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉、蚝油、鸡精、香油

​【具体做法】

1、先来和面，400g面粉、4g酵母、220g温水，和成软硬适中的光滑面团，盖上盖子放温暖处发酵至2倍大，现在天暖和了室温大约需要1小时。

2、趁发面的时间来准备馅料。2根胡萝卜擦成细丝，打入3个鸡蛋，搅拌均匀。倒入热油中，大火快速翻炒至鸡蛋凝固，大火翻炒可以减少胡萝卜出水，炒好后盛出放凉，胡萝卜炒一下也更利于营养吸收。

​3、加入葱花、盐、蚝油、鸡精、香油，搅拌均匀备用。

4、面团发好之后，揉搓排气，擀成长方形的面片。放上馅料，从一边卷起来，再切成小段。

5、电饼铛或平底锅都可以，刷一层油，先不用开水，放入胡萝卜花卷，二次饧发大约15分钟，体积明显变大就可以了。

​6、开中小火烙至花卷底部金黄。

7、加入清水没过花卷的三分之一处，电饼铛盖一个高一点的锅盖以免把花卷压扁，大火把水分收干，快收干时转小火慢煎，完全收干即可出锅。

香喷喷的胡萝卜鸡蛋花卷就做好了，底部金黄酥脆，上部松软多层，层层裹着馅料，非常非常的好吃。感觉比吃肉还香，这么大的花卷，我一口气吃了5个，还想继续吃，就像半年没吃肉，突然吃到肉的那种馋，真的太香了。

也可以晚上做好，第二天早上稍微加热一下当早餐，简单营养又好吃，非常不错。强烈建议大家在家里试一下哦，比包子馒头简单好吃多了。

三、怎样做面食花样大全？

面食花样大全：豆角焖面，葱油饼，油泼面，韭菜盒子，阳春面，海鲜意大利面，南瓜馒头，旺仔小馒头，红糖馒头，牛奶刀切馒头等。

葱油饼用料：面粉250克，热水160克，葱花10克，油20克，胡椒粉15克，盐15克。

做法：

1.把面粉放入盆中。把热水划圈撒入面粉中，一边撒一边用筷子搅拌成棉絮状。和成光滑的面团，醒发半个小时左右。

2.把葱花放进小碗中，锅中放适量油烧热后倒在葱花上榨出葱香来，再放适量盐拌匀。 醒发好的面团擀成大片饼状。

3. 把榨好的葱油倒在饼皮上。拎起一边折过去抿一下把葱油带过来，再拎另一边。直到饼皮都均匀的沾到葱油，撒适量胡椒粉。

4.从一面把饼皮卷起来。用刀切成均匀的几份。取一个剂子捏住两头往一起压住，放在下面用手按压成饼状。

5.平底锅内刷少量油，把饼放进去用小火两面煎成焦黄就可以了。

四、柿子干怎样做面食？

柿子干洗净打成粉和少许盐加入面粉里一起和面，揉成光滑的面团醒面一个小时左右，然后把面团分成适量的小份再次醒面十分钟左右，取出一块儿杆成面饼后表面加油，再揉成团后压成面饼，放在饼铛里烙饼

五、怎样做胡萝卜？

如:胡萝卜蛋糕

准备食材调料，胡萝卜泥 30g / 胡萝卜丁 30g / 纯牛奶 130g / 鸡蛋 5个 / 低筋面粉 130g / 玉米油 100g/ 白糖 80g

第一步：胡萝卜用料理机打成30克胡萝卜泥，倒到碗里，30克胡萝卜丁上锅蒸熟后，同样取出备用。

第二步：蛋清蛋黄通过鸡蛋分离器进行分离，在蛋黄里加入食用油和纯牛奶搅拌均匀。

第三步：再加入胡萝卜泥搅拌均匀，接着筛入低筋面粉，继续搅拌均匀到面粉没有颗粒成糊状为止。

第四步：接着加入胡萝卜丁搅拌均匀，这样蛋黄糊的部分就完成了。

第五步：蛋清里加入白糖，白糖分三次加入，使用电动打蛋器由慢速变为高速打发，打发至硬性发泡。

第六步：抬起打蛋器有个小弯勾，在蛋白霜中插入一根筷子直立不倒，说明蛋白霜打发成功了。

第七步：蛋白霜分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀，第三次把翻拌好的蛋糕糊直接倒入蛋白霜中。

第八步：蛋糕糊翻拌好后，8寸蛋糕模具底部铺蛋糕纸，从高处往下倒入翻拌好的蛋糕糊。

第九步：烤箱提前预热，开上下火190度烤50分钟，时间到再焖5分钟后出烤箱，胡萝卜蛋糕就做好了。

六、面食5谷鱼怎样做？

主料面粉500g 辅料酵母5g水250g步骤1.面粉、酵母拌匀，用水和成光滑的面团，用保鲜膜盖上醒发。当面团中呈蜂窝状，有许多小洞时即发酵完成。醒好的面揉搓，分成小剂子，取一剂子，搓成一头粗，一头细的长条。

2.将面团稍稍弯曲，用手掌根在右边，边滚边压，压出印痕，亦将面团分成两部分，鱼身和鱼尾。

3.用手将面团压扁。

4.用手指压出鱼鳍。

5.用瓶盖压出鱼头，用筷子扎出鱼眼，将鱼尾切开，用刮板压出花纹。

6.用顶针压出鱼鳞。生坯醒发30分钟，放入锅中蒸20分钟,熄火后，先将蒸笼稍微掀开一小缝，待3—5分钟后，再完全打开蒸笼，如此一来，可避免成品受到急剧的温度变化，而有可能影响外观。7.可爱的小面鱼。

七、怎样做儿童面食的花样？

材料：普通面粉300克、牛奶180克、干酵母1.5克、红曲粉适量 、黑木耳

工具：粗吸管 、细吸管、筷子

【做法详解】

1. 取面粉、温热的牛奶、干酵母分别称重；把牛奶、干酵母混合均匀，静置1分钟，放入面粉混合，揉成光滑绵柔的面团，将面团放入盆里蒙上保鲜膜，发酵。

2、黑木耳泡发，取细吸管垂直放在木耳上，按压出圆片做眼睛；取粗吸管垂直放在木耳上，按压出圆片，再用粗吸管的边缘按压在圆片中间位置，一个月牙般的小嘴巴就做好了。

3、普通面团发酵至两倍大，取出按2：1的比例分成大小两个面团，分别揉制，小面团加入一点点红曲粉，反复揉成光滑面团让气体排出，如过面团沾手可放少许面粉。

4、取白色面团搓成长条，用刀切成6个均匀小面团，将小团揉成微微椭圆形。

5、右手拿面团，用左手的拇指和食指在小面团三分之一处捏出头部和身子，盖上湿屉布。

6、取三分之一红色面团，擀成厚0.5cm的长方形薄饼，切去四边，再切出6个长条做成围脖。

7、取剩下的红色面团，搓成长条，切成6个小面团 揉圆，捏成尖尖窝头状，一个个漂亮的小红帽就做好了； 给小雪人戴上漂亮的红帽子，寄上红围脖，连接部分抹少许水方便粘连。

8、最后用筷子按上眼睛、嘴巴，一个个可爱的小雪人就做好了，如此做完所有的小雪人，不必醒发，凉水上锅，大火，上汽后，中火蒸制8分钟，关火后3-5分钟揭盖取出。

八、面食的简单花样怎样做？

好看又好吃的玫瑰煎饺。

小葱生姜切末，甜菜头榨汁。

中筋粉中加一些甜菜头汁和面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置半小时醒发。

白菜切末撒盐挤出水份。

调肉馅，在碎肉中加一些水，顺时针拌均，加料酒，麻油，生抽继续搅拌。

接着放入葱姜末和白菜顺时针继续搅拌。最后加盐，打至肉碎起胶，粘稠。

取出醒发好的面团，搓长条切分成大小均等的面团，搓圆后擀成中间厚、四周薄的饺子皮。

三张饺子皮一个叠一个排开。用面棒在中间压一下。让饺子皮粘合。

然后在中间放入肉馅。将皮对折。

从一端慢慢卷起。

取不粘锅冷锅冷油，放入饺子，中小火3-4分钟到饺子底部稍稍变金黄。沿锅边倒一点清水。继续煎3分钟。待水分收干，饺子底部变金黄后关火。

九、怎样做面食的花样做法？

用料

面粉

300克

水

150克

白糖

适量

酵母

5克

糯米

适量

水

适量

白糖

适量

花样面食的做法步骤

步骤 1

space

糯米洗净，加水蒸熟，糯米和水比例1:08，蒸熟的米饭偏干，加入适量白糖拌匀，晾凉。(也可以用大黄米，我这次用的是剩米饭。) 面粉300g水150g酵母5g白糖适量和成稍硬的面团揉匀，放温暖处发酵。发酵好的面团排气揉匀，分成60g一个的剂子，用擀面杖擀成小饼，放上一勺米饭包起来，放温暖的地方发酵，等到它变大变轻入冷水锅，开大火蒸，上气后15分钟，关火再捂5分钟就可以出锅。

步骤 2

space

用食指和拇指慢慢转。

步骤 3

space

成品

步骤 4

space

蒸熟了。

步骤 5

space

剩下的面做个小绣球

步骤 6

space

熟绣球

十、面食小兔子怎样做？

1/9

首先将除黄油外的面团材料放在面包机内桶中，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的薄膜，加入黄油揉至面团完全扩展阶段。

2/9

然后将面团放在温度处进行基础发酵，发酵至面团长大到2-3倍，手指蘸面粉插入面团中，小洞不回弹或稍微回弹，面团不塌陷。

3/9

继续将面团分割成5等份，每份大约72-75g。将面团滚圆，松弛15分钟。

4/9

接着取一个松弛好的面团，用擀面杖擀成椭圆形，翻面后卷成条形，收紧接口，依次卷好所有面团，按照先后顺序放好。

5/9

然后取出第一个卷好的面团，搓成大约40厘米的长条形，在面团表面沾裹上薄薄的一层面粉，对折，擦干热狗表面的水分，把热狗放在面团上。

6/9

继续将两边面团穿进热狗另一边的小洞，稍整理下兔子的形状。

7/9

接着依次整形好所有的面团，在温暖湿润处进行最后发酵约30分钟至面团明显变大，发酵结束后，在面团表面刷蛋液。

8/9

然后送入预热好的烤箱，上火175℃，下火160摄氏度，烘烤17分钟左右。

9/9

最后待面包出炉降温后，用融化的黑巧克力画出小兔子眼睛即可。