面食的花样炸法？ 炸面食的做法，怎样炸面食，面食的炸法？

一、面食的花样炸法？

面粉500g，酵母3g，红枣100g

做法：面粉放入盆中加入酵母水（酵母用温水搅拌均匀）揉成面团，醒发1小时，放到面垫上揉成光滑面团排气，切成相等重量剂子，搓成长条，将长条盘城小花样式，表面上放入红枣点缀一下。

平底锅锅起热放入油油温升高三成热放入饼胚，像煎水煎包一样，出锅淋上鸡蛋液即可

二、炸面食的做法，怎样炸面食，面食的炸法？

发酵好的面团直接炸，不要揉面。具体做法如下：

准备材料：面粉 ，一大杯 温水 ，一大碗 酵母粉2-3g ，白糖一小勺 ， 盐半勺 ，泡打粉1g。

1、一大碗温水，加入酵母粉、白糖、盐、泡打粉，搅拌均匀，等溶解后加入面粉，用筷子搅拌成粘稠的泥状；

2、盖上个盖子（锅盖），发酵2个小时左右，体积增大，产生很多气泡，不要用筷子搅拌；

3、平底锅加油大火烧热，然后转成小火；

4、手上沾上油，直接揪一坨发好的面团，不用揉面，丢进油锅里，炸好一面用筷子翻转炸另一面，两面金黄夹出即可；

三、面食的花样做法？

面要发酵好，一般为昨天做面条剩下的面发酵而成

从发酵面团上取下三个小面团，用于花样面食的各个结构

将其中一个小面团拉长，之后用菜刀切花纹

第二个面团也按照上述步骤，最后卷一下，最后做成6的形状

第三个面团呈M状，要注意柔和

用筷子在M状中央夹一下，用力不要过猛，防止面被夹断

将第一、二个面团摆好位置做底部，寓意66大顺，将第三个面团做顶部，寓意风调雨顺

做好后将各部位用小面团衔接，之后在各个中心位置防止切好的枣丁，一切就绪后，防止在蒸笼上，等待出锅吧

四、花样面食橘子？

食材准备：橘子、葡萄干、红枣、鸡蛋、纯牛奶、酵母、白糖、面粉、黑芝麻，白芝麻、蔓越莓干、食用油

具体步骤：

1、准备六个橘子，剥去橘子皮，全部剥好后掰成小块，然后放入榨汁机中备用；准备一小把葡萄干，一小把红枣，加入适量面粉搓洗一下，去除葡萄干和红枣表面的杂质，然后用清水清洗干净，洗净后用剪刀将红枣剪成条，去掉枣核，全部处理好后再将红枣和葡萄干剁碎，稍微留一些颗粒状就可以了；

2、准备一个碗，碗中打入三个鸡蛋，用筷子打散，然后倒入榨汁机中，然后再加入100毫升的纯牛奶，将橘子打成汁，打好后倒入大碗中，加入4g酵母、20g白糖，搅拌均匀使酵母溶解，然后再倒入300g面粉，用筷子沿着一个方向搅拌均匀，搅拌至黏稠状，筷子感受到阻力的时候，用保鲜膜盖上密封好，让面糊发酵至原来的2倍大小；

3、面糊发酵后，再用筷子搅拌一下让面糊排排气，然后下入剁碎的红枣、葡萄干，用筷子搅拌均匀；准备一个蛋糕模具，在模具底部和周围均匀地刷上一层食用油，再在底部撒上一些黑芝麻，白芝麻点缀一下，然后倒入搅拌好的面糊，用勺子将面糊表面抹平，盖上盖子继续让面糊二次发酵，待发酵至原来两倍大的时候，再撒上一些黑芝麻、蔓越莓干点缀，盖上保鲜膜将面糊密封好；

4、起锅，锅中倒入适量清水，将装有面糊的模具冷水放入蒸锅中，盖上盖子开中火蒸50分钟，50分钟后关火继续焖5分钟，5分钟后打开盖子，将模具倒扣过来脱模，取出橘子发糕，切成小块就可以食用啦，发糕吃起来松软香甜，而且不容易上火，特别好吃。

五、招远面食的花样做法？

主料

小麦粉400克，菠菜三颗， 紫薯两个 ，红曲米粉2克 ，绿豆少许， 黑芝麻少许 ，小叉了一个 ，酵母4克

步骤

1.准备小叉子 黑芝麻 酵母

2.准备红曲米粉调汁 蒸熟的紫薯碾碎 榨取的菠菜汁

3.用面包机醒发好的普通面粉

4.分等份，搓成长条，打个结

5.尾部拉长压扁

6.头部捏出小鸟嘴巴

7.用叉子在尾部压一下 成羽毛形状

8.用黑芝麻沾少许水 粘上做眼睛

9.上屉蒸10分钟 先小火烘5分钟 待鼓起来后盖盖蒸5分钟即可

六、儿童面食的花样做法？

1.

奶香馒头：准备一个干净的盆子，里面放入宝宝面粉150克，酵母五克，牛奶50毫升，然后用手揉搓成光滑的面团，发酵两个小时，两个小时以后在搓成长条形，分成均匀大小的剂子，然后再把小剂子15克揉搓成圆形馒头的形状，接着放入到烤箱当中，180度烤15分钟即可。

2.

宝宝面粉鸡蛋圆饼：在盆子当中放入宝宝面粉150克，鸡蛋150克，混合搅拌均匀，揉搓成面团，然后再分成均匀大小的剂子，然后再把小剂子15克擀成圆饼，锅中放入食用油15毫升，接着再把圆饼15克放入其中，煎至两面金黄即可。

3.

宝宝面粉南瓜饼：准备南瓜150克，削皮切成块，然后放入到蒸笼里面，扣上锅盖，小火蒸15分钟，15分钟以后直接取出，放入到盆子里面，再加入宝宝面粉250克，鸡蛋150克，揉搓成光滑的面团，发酵两个小时，两个小时以后直接取出，再把面团500克分成均匀大小的剂子，然后再把剂子15克擀成小圆饼，接着再把小圆饼500克放入到蒸锅当中，扣上锅盖，小火蒸30分钟即可。

七、油炸面食花样教程？

原材料：小麦面粉1500克，酵母粉15克~20克，白砂糖150克，温开水600~700克，食用纯碱9克。

作法：

1、将酵母粉，白砂糖放进小麦面粉中翻拌，倒进水，边倒便用筷子拌和，将小麦面粉都搅成面絮状物，再搓成光洁的面糊。

2、将揉好的面糊盖上放到温暖处发醇(怎样面糊放到面盆里盖上，放到了有开水的炒锅里盖上，1个钟头就能发的挺大)到面里都是蜂窝状眼。

3、将1食用纯碱用少量温开水化对外开放入到发好的面里(由于是用酵母菌发的面，还可以无需放碱)

4、将放了食用碱的面糊用边揉边用握拳揣的方式将碱揉匀(脸色匀称，而不是一块黄一块白就可以了)。碱用的量合不适合，要是揪下一小块面闻一下，没有怪味只能面香气便是适合了，假如感觉确实无所谓了，能够省去放碱这工序。

5、将揉好的面糊再饧10分钟，这时候的面糊十分的绵软，柔软了炸出去的油馍才美味。饧面，在醒面全过程中也喊醒面(但醒发一般只指醒面中的饧面)，就是指将合好的面，在进一步生产加工或烹制前静放一段时间，这一全过程称为饧面。面糊静放的时间长些，做果实坯时更非常容易。果实的口味更强。

6、将锅中倒进很多的油烧到7成热(油一定要多一些)，可试一下油温度，揪一小块面扔到油里，假如能马上浮到油表面，表明油温度这时恰好。

7、将面糊揉长切割成30克一个个的面剂子，轻轻地揉圆。(面揉好后分为多个小的面糊就叫面剂子)但留意不能用小麦面粉做补面，能够将手里和控制面板上抹少量油来防粘，如果是用补面，那麼炸油饼的能变混浊。

8、用擀面棍擀成椭圆型的饼，无需过薄，大概不上1公分那般的薄厚，用刀在中间竖着划两三刀。果实坯就搞好了。

9、拎起双手轻轻地拽一下(那样又长了一些，薄了一些)放入锅中中。

10、装进去马上会飘上去，随后用低火将双面炸成橙黄色就可以，要留意翻过来。炸的情况下最好是两人相互配合，一个做面饼往锅中放，一个用长木筷翻过来看见炸油饼。

11、锅中一次可依次放三个一起炸，由于并不是另外装进去的，因此完善的也是有依次，因此一定要留意观查。

12、炸好的油馍竖着放到器皿中，那样有利于控出里边不必要的油分。

13、炸好后放凉，可冷冻或冷藏储放，储存很久，吃的情况下用炒锅蒸一下就可以。

八、春节面食花样做法？

步骤/方式1

面粉和玉米面粉加酵母和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大。

步骤/方式2

揉成光滑面团

步骤/方式3

搓成长条状，切成大小均匀的剂子。

步骤/方式4

取一个面团搓圆搓条擀长，稍厚一点，如图所示。

步骤/方式5

卷到差不多这样切断，如图所示。

步骤/方式6

全部卷起

步骤/方式7

左右往下捏

步骤/方式8

整理一下，就成一个元宝了。

步骤/方式9

已捏好的元宝馒头胚

步骤/方式10

冷水上笼，大火烧开转中火蒸二十分钟，关火焖五分钟。

步骤/方式11

已蒸好

步骤/方式12

金灿灿的元宝就做好了，很适合春节做着吃。

九、红豆包面食花样？

其实花样很多，做法也很简单，关键是把红豆沙制作好，红豆沙不仅仅好吃。有一定的药效。红豆制成红豆馅，然后放冰箱冷冻，吃的时候拿出来与其他面面点加工即可。有红豆沙馒头卷。红豆沙春卷，红豆沙面包棍，红豆司康饼，红豆沙酥饼，已经马上到中秋节的红豆沙月饼。仅供大家参考。

十、山东面食花样？

山东面食以齐鲁菜系为代表，有着丰富的品种和花样。以下是一些山东面食的代表性花样：

1. 馒头：山东馒头是山东面食的代表之一，口感松软，有多种口味，如白馒头、花卷等。

2. 馄饨：山东馄饨外形饱满，馅料丰富，有猪肉馅、虾仁馅等，通常搭配醋和辣椒油食用。

3. 手抓饼：手抓饼是一种煎制的面食，常见于山东的早餐摊贩。手抓饼可以添加各种配料，如煎鸡蛋、油条等，口感酥脆。

4. 烙饼：烙饼是山东的传统面食之一，制作需要用到高筋面粉，饼皮焦香酥脆。

5. 锅贴：锅贴是将面团包裹馅料后，再放入平底锅中两面煎煮至金黄色。山东的锅贴通常使用猪肉馅，馅料口感丰富。

6. 济南炒米粉：这是山东济南地区非常有名的山东面食，炒米粉以纯净的糯米制成，口感韧性十足，搭配各种蔬菜和肉类烹饪而成。

7. 扁食：山东的扁食类似于饺子，但外形更扁而大，馅料丰富，味道鲜美。常见的口味有猪肉馅、虾仁馅等。

总的来说，山东面食花样繁多，口感丰富，是山东传统美食文化的一部分。