美食健康数码游戏家居教育娱乐生活时尚旅游社会情感汽车健身育儿科技自然历史文化国际宠物财经星座体育

麻辣豆腐的豆腐是什么豆腐 麻辣豆腐的简单做法

|2020-06-29 17:31:58|浏览:96

1、麻辣豆腐的豆腐是嫩豆腐。麻辣豆腐做法:豆腐洗干净切小方块,锅里加清水,豆腐下锅焯水。然后捞出,冲洗后沥干水。

2、猪肉洗干净,切肉片,再剁成肉末,自己剁的肉末比买的好吃的多。生姜去皮洗净,切成姜末。小葱洗净切碎,花椒处理干净。

3、锅里放食用油,油热了,花椒下锅炸一炸,炸出辣味,将花椒捞出来不要。再放肉末和生姜末下锅翻炒,炒至肉末颜色变深,炒出香味。

4、放一点酱油,再放一勺豆瓣酱,一勺辣椒酱继续翻炒,炒出红油。

5、加清水,将肉末淹没,甚至超过。豆腐下锅,翻炒。

6、放一点食盐翻炒,盖上锅盖烧。

7、每隔一会翻动几下,等到汤汁快要収干,撒上小葱,翻炒出锅。

tegan
06-29 17:31优质作者
关注

为你推荐