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苦瓜可以怎么做 苦瓜怎么做好吃

|2020-09-03 16:01:00|浏览:74

1、酿苦瓜。客家菜酿菜的一种,将苦瓜洗净,切成小筒状,然后把各筒里的籽瓤掏除,填上肉馅,压实。肉馅一般是用肥瘦相掺的猪肉末,拌上葱姜末、马蹄碎(新鲜荸荠去皮切碎),加盐、生抽、香油、少许料酒、胡椒粉、花椒粉等佐料拌匀而成的)。填好肉馅的苦瓜,装在盘子里,上锅隔水蒸熟即可。

2、苦瓜桂花蜜。这是我不久前才吃到的一种口味,据我观察,是将苦瓜去皮之后,用刨子削成薄片,放到冰块上镇着,旁边配上一碟子桂花酱,取片蘸食之,吃起来口感冰爽,微苦,回甘,伴有桂花香气。

3、柠檬拌苦瓜。这是一道凉菜,不过做它有点风险,因为苦瓜与柠檬汁凑到一起,往往会更苦。

暮紫
09-03 16:01优质作者
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