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鲜辣椒怎么做辣椒酱 鲜辣椒做辣椒酱的方法

|2020-10-18 16:17:50|浏览:37

1、食材:新鲜辣椒800g,豆瓣酱300g,蒜3头,姜一块,植物油一勺。

2、新鲜辣椒洗净,洗的时候不要去掉蒂部,防止辣椒里面会进水。

3、把洗好的辣椒放进蒸锅里隔水蒸熟,冷水入锅十五分钟就可以了。

4、蒸辣椒的过程中剥蒜皮,把蒜和姜切碎。

5、蒸好的辣椒稍微晾一下,去掉蒂部,切碎。

6、炒锅中放一大勺植物油,油七八成热后下蒜和姜炒出香味。

7、把豆瓣酱倒入锅中,中小火炒出香味。

8、酱变色后倒入切好的辣椒,翻炒均匀,关火。可以滴两滴酱油,提亮颜色。

9、做好的辣椒酱晾凉后放入瓶中,可以在冰箱中冷藏,随吃随取。

温柔范儿丶xk
10-18 16:17优质作者
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