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卤味豆类制作方法 卤味豆类的做法

|2020-10-23 18:30:53|浏览:38

1、主料:豌豆(煮)300克、蚕豆150克。辅料:花生100克、黄豆50克、玉米(鲜)1根,玉米(黑)1根。调料:食盐、八角、花椒、干辣椒(适量)。

2、干蚕豆、黄豆、花生分别清洗干净,加水浸泡,蚕豆浸泡24小时,花生、黄豆浸泡12小时

3、大火烧开锅中的水,放入泡过的蚕豆、黄豆、花生,煮开,关火再次浸泡15分钟

4、黑玉米、黄玉米切段,豌豆剥出粒

5、将花椒、八角、干辣椒和盐放入锅中,放入适量清水,用大火烧沸后转小火煮制5分钟

6、放入煮过的蚕豆、黄豆、花生,再放入黑玉米、黄玉米、豌豆粒。

7、转大火再次烧沸后,再用小火煮制30分钟。

8、最后连汤一起倒入盆中,用原汤浸泡放凉即可。

馨雨(☆_☆)
10-23 18:30优质作者
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