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广东鱼丸怎样做不腥 广东鱼丸做不腥的方法

|2020-10-24 15:22:49|浏览:66

1、南瓜60g、龙利鱼80g、香蕉1根、蛋清30g、淀粉15g。烹饪时间:30分钟。

2、南瓜去皮和瓤,洗净切成小块,切小块更容易熟。

3、放进蒸锅,隔水蒸20分钟左右至南瓜软烂。蒸熟后取出,捣成南瓜泥。

4、龙利鱼鱼肉,洗净切成小块,放入料理机中,加入提前备好的蛋清。

5、在料理机中打成鱼泥。

6、将鱼泥倒入碗中,加入淀粉,顺时针搅拌均匀。注意:搅动时由慢到快,用力也要由轻到重,直到鱼泥被搅得发出“得得”的响声且有上劲感。

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